Ямо кожны дзень – светлы, цёмны, з крупінкамі. Аднак мы не ведаем, што ён можа нам гарантаваць, чым можа дапамагчы і ці сапраўды мы ямо добры хлеб. Вось 4 прычыны, чаму варта есці хлеб
- Абараняе ад раку. У асноўным хлеб на заквасцы. Ён змяшчае малочную кіслату, якая палягчае страваванне і прадухіляе завалы. У той жа час ён закісляет арганізм і душыць рост хваробатворных бактэрый. Ён спрыяе развіццю карысных бактэрый, тым самым павышаючы імунітэт і перашкаджаючы развіццю ракавых клетак.
- Гэта падтрымлівае падтрыманне стройнай фігуры дзякуючы ўтрыманню абалоніны. Больш за ўсё яе ў хлебе грубага памолу - ужо 4 сярэдніх лустачкі забяспечваюць палову сутачнай нормы абалоніны. Гэты хлеб жуецца даўжэй, таму вы з'ясце яго менш. Калі вы з'ядаеце 2-4 лустачкі ў дзень, вы не набярэце лішняга вагі.
- Ён умацоўвае арганізм будучых мам. Хлеб змяшчае вялікую колькасць фалійнай кіслаты, якая спрыяе развіццю плёну, цынку, які павышае імунітэт, і жалеза - павышае працаздольнасць арганізма і абараняе ад анеміі.
- Гэта паляпшае памяць і канцэнтрацыю. Пшанічны і аржаны хлеб - багатая крыніца магнію, які здымае сімптомы стрэсу і валодае антыдэпрэсійнымі ўласцівасцямі, а таксама вітамінаў групы В, неабходных для функцыянавання нервовай сістэмы.
Мы ўжо ведаем, чым можа дапамагчы хлеб. Але які хлеб выбраць, калі на прылаўках такі шырокі выбар? Сярод іх можна знайсці тры віды хлеба: аржаны, змешаны (пшанічна-жытні) і пшанічны. У кожнага з іх ёсць свае перавагі, таму варта звярнуцца да розных.Хлеб з грубага памолу – падчас памолу збожжа не выдаляецца знешні пласт насення, які змяшчае каштоўныя пажыўныя рэчывы. У выніку ў гэтым хлебе змяшчаецца вялікая колькасць поліфенолаў, ліганаў і фіцінавая кіслаты. Рэкамендуецца людзям з атлусценнем, заваламі, захворваннямі сэрца і крывяноснай сістэмы. Аднак не рэкамендуецца ёсць толькі хлеб з мукі грубага памолу, так як ён можа парушыць страваванне. Таму яго варта спалучаць з іншымі відамі хлеба.Пшанічны хлеб – выпякаецца пераважна з рафінаванай мукі. Ён змяшчае невялікую колькасць клятчаткі, таму занадта вялікая колькасць можа спрыяць павелічэнню вагі. У той жа час ён лёгка засвойваецца. Рэкамендуецца рэканвалесцэнтам і людзям з праблемамі стрававання, падвышанай кіслотнасцю, язвавай хваробай і іншымі захворваннямі стрававальнай сістэмы.Замешаны хлеб – Выпякаецца з пшанічнай і жытняй мукі. У ім больш клятчаткі, вітамінаў і мінералаў, чым у пшанічным хлебе. Рэкамендуецца перш за ўсё пажылым людзям і дзецям.
Хлебчык - ці заўсёды ён дыетычны?Выбіраючы гэты від хлеба, варта ўлічваць, ці мае ён большы тэрмін захоўвання. Калі так, то ён поўны хімічных рэчываў. Акрамя таго, гэты гатунак хлеба можа заплесневеть праз некалькі дзён. Правільна захоўваны хлеб на заквасцы ніколі не заплесневеет. Ён высахне і стане нясвежым прыкладна праз тыдзень. Такім чынам, упакаваны хлеб - не самы здаровы варыянт. Лепш за ўсё пацягнуцца за сапраўдным хлебам.