Аленевы біч (Pluteus cervinus) фота і апісанне

Аленевы біч (Pluteus cervinus)

• Аленевы грыб

• Плюцей карычневы
• Плюцей цёмна-кудзелісты
• Agaricus pluteus
• Гіпародый алень
• Pluteus алень f. алені
• Hyporrhodius cervinus вар. цервінус

Цяперашняя назва: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

Аленевая пуга шырока распаўсюджана і распаўсюджана на большай частцы тэрыторыі Еўразіі і Паўночнай Амерыкі, асабліва ва ўмераных рэгіёнах. Гэты грыб звычайна расце на лісцяных пародах, але ён не вельмі патрабавальны да таго, на якой драўніне ён расце, і не вельмі патрабавальны да таго, калі ён прынясе плён, з'яўляючыся з вясны да восені і нават зімой у цёплым клімаце.

Капялюш можа быць рознага колеру, але звычайна пераважаюць адценні карычневага. Друзлыя пласцінкі спачатку белыя, але хутка набываюць ружовы адценне.

Нядаўняе даследаванне (Justo et al., 2014) з выкарыстаннем дадзеных ДНК паказвае, што існуе некалькі «загадкавых» відаў, якія традыцыйна ідэнтыфікуюцца як Pluteus cervinus. Джуста і інш. папярэджваюць, што марфалагічныя асаблівасці не заўсёды можна абапірацца на раздзяленне гэтых відаў, часта патрабуецца мікраскапія для дакладнай ідэнтыфікацыі.

галава: 4,5-10 см, часам да 12 і нават да 15 см у дыяметры. Спачатку круглявая, выпуклая, колокольчатая.

Затым ён становіцца шырока выпуклым або амаль плоскім, часта з шырокім цэнтральным грудком.

З узростам – амаль роўна:

Скурка на капялюшыку маладых грыбоў ліпкая, але неўзабаве засыхае, а ў вільготным выглядзе можа быць злёгку ліпкай. Бліскучыя, гладкія, цалкам лысыя або дробна лускаватыя/фібрылярныя ў цэнтры, часта з радыяльнымі рыскамі.

Часам, у залежнасці ад умоў надвор'я, паверхня шапкі бывае не гладкай, а «маршчыністай», няроўнай.

Колер шапкі ад цёмна- да бледна-карычневага: карычневы, шаравата-карычневы, каштанава-карычневы, часта з адценнем аліўкавага або шэрага або (радзей) амаль бялёсага, з больш цёмным, карычневым або карычневым цэнтрам і светлым краем.

Край шапкі звычайна не рабрысты, але часам можа быць рабрыстым або з расколінамі ў старых асобнікаў.

пліты: Друзлыя, шырокія, частыя, са шматлікімі пласцінкамі. У маладых плёсаў белы:

Затым яны становяцца розоватые, шэра-ружовыя, ружовыя і з часам набываюць насычаны цялесны колер, часта з больш цёмнымі, амаль чырвонымі плямамі.

ножка: 5-13 см у даўжыню і 5-15 мм у таўшчыню. Больш-менш прамыя, могуць быць злёгку выгнутыя ў падставы, цыліндрычныя, плоскія або са злёгку патоўшчаным падставай. Сухі, гладкі, лысы або часцей мелкочешуйчатый з карычняватымі лускавінкамі. У падставы ножак лускавінкі бялёсыя, часта бачны белы прыкаранёвай міцэліем. Цэлыя, мякаць у цэнтры ножкі трохі ватная.

Пульпа: мяккі, белы, не мяняе колер на парэзах і мятых месцах.

Нюх слабы, амаль неадметны, апісваецца як пах сырасці або сырога дрэва, «крыху падобны на рэдкасць», радзей як «слабы грыб».

густ звычайна чымсьці падобны на рэдкі.

Хімічныя рэакцыі: КОН адмоўны да вельмі бледна-аранжавага на паверхні вечка.

Адбітак споравага парашка: карычнева-ружовы.

Мікраскапічныя характарыстыкі:

Споры 6-8 х 4,5-6 мкм, эліпсоідныя, гладкія, гладкія. Гіялінавы да злёгку вохрыстага ў KOH

Плюцей алень расце з вясны да позняй восені на драўніне рознага тыпу, адзінкава, групамі або невялікімі купкамі.

Аддае перавагу лісцяныя, але можа расці і ў іглічных лясах. Расце на мёртвай і пахаванай драўніне, на пнях і каля іх, можа расці і ў падставы жывых дрэў.

У розных крыніцах падаецца настолькі розная інфармацыя, што можна толькі здзіўляцца: ад неядомых да ядомых, з рэкамендацыяй адварваць у абавязковым парадку, не менш за 20 хвілін.

Як сведчыць вопыт аўтара гэтай нататкі, грыб цалкам ядомы. Пры моцным рэдкім паху грыбы можна адварыць 5 хвілін, абсушыць і варыць любым спосабам: пасмажыць, патушыць, пасаліць або замаріновать. Рэдкі густ і пах цалкам знікаюць.

А вось густу ў аленевых бізуноў, скажам так, няма. Мякаць мяккая, да таго ж моцна разварваецца.

Род бізуноў налічвае больш за 140 відаў, некаторыя з якіх цяжка адрозніць адзін ад аднаго.

Плютей атрамаргінатус (Pluteus atromarginatus)

Гэта больш рэдкі выгляд, які адрозніваецца чарнаватай капялюшыкам і цёмна афарбаванымі краямі пласцінак. Расце на полуразложившихся іглічных дрэвах, плоданасіць з другой паловы лета.

Pluteus pouzarianus Singer. Адрозніваецца наяўнасцю спражак на гифах, якія прыкметныя толькі пад мікраскопам. Развіваецца на дрэвах мяккіх (хвійных) парод, пазбаўленых выразнага паху.

Плюцей – паўночны алень (Pluteus rangifer). Расце ў барэальных (паўночных, тайговых) і пераходных лясах на поўнач ад 45-й паралелі.

Падобныя прадстаўнікі роднаснага роду Вольварыела вылучаецца прысутнасцю Volvo.

Падобныя прадстаўнікі роду энталом маюць прылеглыя пласціны замест свабодных. Растуць на глебе.

Коллибия многолистная (Megacollybia platyphylla)

Коллибия, па розных дадзеных неядомы або ўмоўна ядомы грыб, адрозніваецца рэдкімі бялёсымі або крэмавымі прыліплымі пласцінкамі і характэрнымі ніткамі ў падставы ножкі.