змест
Страта вагі да 18 кг за 6 тыдняў.
Сярэднесутачная каларыйнасць - 920 Ккал.
Атэрасклероз - хранічнае захворванне, пры якім на сценках артэрый у выглядзе бляшак і бляшак утвараюцца адклады халестэрыну і іншых шкодных тлушчаў. Пры гэтым сценкі сасудаў губляюць эластычнасць, што можа прывесці да цяжкасці руху крыві з-за звужанага прасвету артэрый. Гэта багата мноствам праблем са здароўем. Пры атэрасклерозе для паляпшэння здароўя неабходна выконваць спецыяльную дыету.
Патрабаванні да дыеты пры атэрасклерозе
Перш чым даведацца, як правільна харчавацца пры атэрасклерозе, давайце разбярэмся, чаму ўзнікае гэта захворванне. Згодна з навуковымі даследаваннямі, гэтаму захворванню больш за ўсё схільныя мужчыны старэйшыя за 35 гадоў. Павялічваюць рызыку сустрэчы з атэрасклерозам падагра, желчекаменная хвароба, розныя хранічныя захворванні, няправільнае харчаванне, а таксама наяўнасць значнай колькасці лішняга вагі. Таксама вялікае значэнне маюць стрэсы, нізкая фізічная актыўнасць, празмернае эмацыйнае напружанне і інш.
Пры наяўнасці атэрасклерозу паказана выключэнне з рацыёну ежы, якая змяшчае вялікую колькасць халестэрыну. Гэта азначае, што трэба развітацца з жывёламі і гидрогенизированными тлушчамі. Падчас дыеты трэба забыць аб любых відах тлустага мяса, таксама не трэба ўжываць сала. Дапушчальна трохі сметанковага масла (але без маргарыну і спрэдаў!).
Забараняецца ўжываць паштэты. Таксама варта звесці да мінімуму прысутнасць у рацыёне субпрадуктаў (печані, нырак, лёгкіх, мазгоў), а лепш зусім ад іх адмовіцца.
Выключэння патрабуюцца і для наварыстага тоўстых мясных булёнаў. Але цалкам выключаць мясныя вадкасці з рацыёну не трэба. Існуюць спосабы зрабіць адвар правільным і прымальным для ўжывання пры атэрасклерозе. Напрыклад, з астылага булёна можна проста зняць лыжкай тлушч. Ці зрабіце наступнае. Адвар давесці да кіпення і працадзіць. Цяпер зноў заліце мяса вадой і варыце суп на другасным булёне.
Выконваючы дыету пры атэрасклерозе, варта развітацца з сасіскамі і іншымі відамі каўбасных вырабаў. Таксама цяпер трэба адмовіцца ад тлустага суцэльнага малака, смятаны (асабліва хатняй), вяршкоў, згушчанага малака і іншых малочных і кісламалочных прадуктаў, у якіх знайшлося месца значнай колькасці тлушчу. Яны цяпер твае злейшыя ворагі.
На час дыеты неабходна адмовіцца ад марожанага і, вядома ж, ад тоўстых, каларыйных прысмакаў. Табу - смажаная бульба, а таксама чыпсы. Нічога карыснага для здароўя ў іх няма, толькі вялікая колькасць тлушчу. Маянэз і розныя тоўстыя соусы катэгарычна забароненыя.
Зараз пагаворым аб прадуктах, якія можна ўжываць, але ў абмежаваных колькасцях. Для запраўкі свежых салат рэкамендуецца выкарыстоўваць раслінныя алею (пажадана аліўкавы). Мёду можна дапускаць да 2 ч.л. праз дзень. Дазваляецца нятлустае мяса - нятлустая ялавічына, фарш, вяндліна без прожылкаў. Што тычыцца сыроў, то можна ёсць тыя, тлустасць якіх не перавышае 30%. Дапускаецца выкарыстоўваць трохі соевага соўсу для надання страў водару. З алкагольных напояў максімум, што вы можаце сабе дазволіць - гэта трохі чырвонага сухога віна. Астатні алкаголь (асабліва моцны) небяспечны для вас.
Акрамя таго, метад харчавання пры атэрасклерозе сасудаў мае на ўвазе зніжэнне каларыйнасці рацыёну на 10-15% ад сярэдняй нормы. Цяпер сутачная харчовая каштоўнасць меню павінна складаць каля 1500 ккал для жанчын і 1800-2000 ккал для моцнага полу. Энергетычнасць рацыёну рэкамендуецца зніжаць менавіта за кошт мінімізацыі ў ім жывёл тлушчаў і простых вугляводаў.
Рэкамендуецца (асабліва тым, хто пакутуе ад лішняга вагі) адзін-два дні на тыдзень рабіць разгрузныя. Добрым выбарам у гэтым выпадку будзе яблычная, кефірнай ежа. Таксама ўвесь дзень можна ёсць нятлусты тварог. Калі падысці да гэтага з розумам, то напэўна можна станоўча паўплываць не толькі на сваё здароўе, але і палепшыць фігуру.
Варта абмежаваць у рацыёне цукар і варэнне. Іх можна дазволіць сабе зусім няшмат і пажадана ў першай палове дня. Таксама трэба кантраляваць спажыванне солі. Не ўжывайце яго ў дзень больш за 8 г. Але цалкам адмаўляцца ад солі нельга, гэта можа справакаваць з'яўленне іншых праблем са здароўем.
Астатнія прадукты можна выкарыстоўваць, але не пераядаць і не забываць аб прынцыпах правільнага рацыянальнага харчавання. Старайцеся харчавацца дробава, раўнамерна размяркоўваючы прыёмы ежы, каб іх было 5-6 у дзень. Але не вячэрайце ў бліжэйшыя 2-3 гадзіны перад сном. Пры гэтым занадта вялікія паўзы паміж прыёмамі ежы і перад начным адпачынкам зусім не рэкамендуюцца. Такія пазбаўлення ні да чаго добрага не прывядуць.
Асаблівую ўвагу трэба звярнуць на тое, што пры атэрасклерозе не трэба піць занадта шмат вады. У гэтым выпадку сутачная норма складае 1,5 літра, уключаючы чай і кава. Але асноўная колькасць вадкасці павінна паступаць менавіта за кошт ужывання звычайнай чыстай вады, без якой немагчыма нармальнае функцыянаванне арганізма.
Да прадуктаў, якія асабліва папулярныя пры атэрасклерозе і прыносяць максімальную карысць, адносяцца наступныя:
– нятлустае адварное і запечанае мяса жывёл і птушак;
– нятлустая рыба, розныя морапрадукты, марская капуста;
– садавіна і ягады, сырыя і печаныя, узвары і мусы з іх;
– гародніна і зеляніна (нельга ёсць толькі рэдзьку, рэдзьку, шчаўе, шпінат і грыбы);
– агароднінныя, фруктовыя, ягадныя, змешаныя сокі;
– грачаная, аўсяная, прасяная (з іх можна есці рассыпістыя кашы, кашы, запяканкі і іншыя стравы);
– мучныя вырабы: печыва сырое сухое, хлеб з пшанічнай мукі 1-2 гатунку, аржаны, абдзірны, цельнозерновые, несалёная выпечка з тварагом, нятлустае мяса і рыба (пры залішняй вазе сачыць за колькасцю мукі ў дыета);
– яйкі ў выглядзе бялковых амлетаў або проста звараных бялкоў (дапускаецца таксама ўжыванне жаўткоў, але не больш за 2-3 штук у тыдзень);
– супы бурачныя, шчы, баршчы, агароднінныя, вегетарыянскія, малочныя.
Як правіла, прытрымлівацца дыеты пры атэрасклерозе для адчувальнага выніку трэба не менш за 6 тыдняў. Больш падрабязныя рэкамендацыі дасць ваш які лечыць лекар, кансультацыя з якім проста неабходная.
Прыкладная дыета пры атэрасклерозе на 3 дні
Дзень 1
Сняданак: пудынг з тварагу; чай.
Перакус: яблык.
Абед: пярловая каша; салата з свежай гародніны; кавалачак запечанага мяса; шклянку кампоту або яблычнага соку.
Падвячорак: некалькі дзелек яблыкаў; шклянку адвара шыпшынніка або травянога гарбаты.
Вячэра: бульбяное пюрэ з вельмі невялікай колькасцю сметанковага масла; запечаная нятлустая рыба; нямоцны чай, у які дазваляецца дадаць трохі малака.
Дзень 2
Сняданак: грачаная каша з кавалачкамі садавіны; чай.
Перакус: груша.
Абед: шчы, звараныя на вадзе (дапускаецца дадаць у яе трохі расліннага алею); паравыя тэфтэлі і пару свежых некрахмалистых гародніны.
Падвячорак: рамонкавы чай з двума-трыма нязручнымі печыва.
Вячэра: запечанае філе рыбы з лімонам і зелянінай; пару невялікіх адварных або запечаных бульбін і іншых некрахмалистых тушеных гародніны; чай.
Дзень 3
Сняданак: манная каша з лыжкай мёду; чай.
Перакус: яблык і груша.
Абед: суп з гароднінай і пярлоўкай; кавалак адварнога нятлустага мяса; кампот.
Падвячорак: шклянку кефіру.
Вячэра: рыба, запечаная пад нятлусты соусам; свежыя некрахмалистые гародніна, асобна або ў выглядзе салаты.
Нататка… На ноч рэкамендуецца выпіваць шклянку нятлустага кефіру.
Гэты прыклад дапаможа вам скласці свой рацыён на бліжэйшыя дні. Прастор для фантазіі шырокі. Спрабуйце новыя смакавыя спалучэння і выбірайце найбольш удалыя на ваш погляд.
Дыета супрацьпаказанні пры атэрасклерозе
- Прызначэнне гэтай дыеты і магчымую карэкціроўку меню павінен праводзіць толькі кардыёлаг / неўролаг у залежнасці ад лакалізацыі атэрасклератычных бляшак.
- Да відавочным супрацьпаказанні да дадзенай дыеце ставіцца толькі наяўнасць якіх-небудзь захворванняў, якія патрабуюць іншага асаблівага харчавання, а таксама індывідуальная непераноснасць прапанаваных прадуктаў.
Перавагі дыеты пры атэрасклерозе
- Дыета пры атэрасклерозе - гэта збалансаванае харчаванне.
- Ён цалкам дабратворна ўплывае на арганізм, падтрымліваючы яго нармальную жыццядзейнасць і паляпшаючы здароўе.
- Здрабненне рацыёну дапаможа захаваць сыты стан і пазбегнуць прыступаў голаду. У выніку не ўзнікае жадання накідвацца на забароненыя прадукты.
- Акрамя вырашэння праблем са здароўем, можна яшчэ і схуднець.
- Падключэнне да заняткаў спортам павысіць шанцы на павышэнне фізічнай працаздольнасці.
Недахопы дыеты пры атэрасклерозе
- Дыета звычайна доўжыцца доўга.
- Неабходна праявіць сілу волі, каб вытрымаць увесь перыяд і здолець не парушыць яго правілы, не ўжываючы гэтак любімыя многімі прысмакі і смажанае.
- Але памятайце, што вы ахвяруеце ўласным здароўем. Так што прызвычаіцеся жыць па апісанай сістэме.
Паўторная дыета пры атэрасклерозе
Рашэнне аб паўторнай дыеце (пры неабходнасці) варта прымаць пасля кансультацыі з лекарам.