Два дні таму я вярнуўся дадому пасля вельмі прыемнага, але насычанага адпачынку ў Маскве і Еўропе. Прыехаўшы ў родную Маскву ўсяго на месяц, я без перапынку ела любімыя стравы (і нават трапіла ў хуткую ад пераядання !!! :)))). Я таксама вельмі мала рухаўся, бо ўвесь час перасоўваўся на машыне; піў вельмі мала вады; Я не высыпаўся, таму што хацеў зрабіць занадта шмат; Карыстаўся тэлефонам і днём, і ноччу… Не раз думаў, што пасля ўсіх гэтых празмернасцяў мне патрэбны сур’ёзны «адпачынак» — так званы детокс арганізма. Мы нават запісалі відэа пра хатні детокс з Ленай Шыфрынай (заснавальніца Bio Food Lab, якая вырабляе батончыкі Bite).
Тым часам я пагутарыла з яшчэ адной сваёй сяброўкай і паплечніцай — Юліяй Багданавай, аўтаркай блога «Шпінат і грэчка», — пра тое, як дапамагчы свайму арганізму «разгрузіцца» і ачысціцца з дапамогай детокс-меню. І вось што яна мне сказала:
– Прадстаўнікі актыўна развіваецца вобласці функцыянальнай інтэгратыўнасці медыцыны шырока выкарыстоўваюць у сваёй практыцы розныя детокс-працэдуры. Яны рэкамендуюць сваім пацыентам детокс пры наяўнасці цэлага шэрагу скаргаў і захворванняў, у тым ліку стомленасці, галаўнога болю, дэпрэсіі, сезоннай алергіі, скурнай сыпы, нерэгулярнага крэсла, «ўстойлівага» лішняга вагі і многіх іншых даволі бяскрыўдных «сімптомаў сучаснага жыцця». намі як прыкрая непазбежнасць.
Детокс можна параўнаць з чымсьці накшталт адпачынку для нашага арганізма. Па аналогіі з абмежаваннем патоку інфармацыі для эмацыйнага і псіхічнага адпачынку, эфектыўнай детокс-працэдурай з'яўляецца зніжэнне колькасці таксічных рэчываў, якія паступаюць у арганізм з ежай, пры выкарыстанні бытавой хіміі, касметыкі і нават у выніку высокага ўзроўню стрэс.
Детокс-меню спалучае ў сабе высокую харчовую каштоўнасць і лёгкасць засваення. Дзякуючы гэтаму, з аднаго боку, мы вызваляем рэсурсы арганізма (прыярытэтам для якіх з'яўляюцца крытычна важныя для выжывання аператыўныя задачы жыццядзейнасці) для больш стратэгічных задач - вывядзення з арганізма рэшткаў таксічных рэчываў, «перазапуску» шэрагу сістэм (гарманальнай, стрававальнай), а з іншага боку, мы забяспечваем яго абсалютна неабходнымі для гэтага пажыўнымі рэчывамі і мікраэлементамі.
Розныя метады дектокса адрозніваюцца па сваёй інтэнсіўнасці - як правіла, чым менш ежы вы з'ядаеце, тым больш інтэнсіўна адбываецца вывядзенне таксічных рэчываў, але з-за гэтага павышаецца рызыка для здароўя.
Асноўныя прынцыпы детокс-меню:
- высокая пажыўная насычанасць: вітаміны, мінералы і іншыя мікраэлементы, неабходныя для эфектыўнай працы органаў, якія адказваюць за вывядзенне таксічных рэчываў з арганізма (у прыватнасці, рэкамендуецца ўжываць шмат ліставай зеляніны - пасля багавіння гэта найбольш насычаная катэгорыя ежа);
- лёгкасць засваення: як правіла, гэта характэрна для гародніны, траў і садавіны; збожжавыя, большасць бабовых і арэхі неабходна замочваць / прарошчваць на перыяд детоксікаціі - такім чынам вы павялічваеце іх пажыўную насычанасць і робіце больш даступнымі для засваення арганізмам;
- адсутнасць найбольш распаўсюджаныя алергены: малочныя прадукты, глютен (змяшчаецца ў пшаніцы, жыце, ячмені і нават аўсе), яйкі, арахіс, кукуруза, соя, а таксама цытрусавыя, якія пры адчувальнасці да іх могуць выклікаць нелакалізаваныя запаленчыя працэсы і, адпаведна, правакаваць імунны адказ, рэсурсаёмісты для арганізма, іх пагашэнне;
- невялікая колькасць мяса (адсутнасць прадукты жывёльнага паходжання прамысловай вытворчасці, так як іх пераварванне і засваенне патрабуе адносна вялікіх выдаткаў часу і сродкаў, а таксама павялічвае рызыкі траплення ў арганізм гармонаў, антыбіётыкаў, цяжкіх металаў;
- адсутнасць прамыслова апрацаваныя харчовыя прадукты і харчовыя дабаўкі: гэты спіс, па сутнасці, уключае ўсе дабаўкі, якія вы не выкарыстоўваеце на сваёй кухні.
Рэкамендаваны фармат:
– працягласць ад 3 да 7 дзён; у першыя 2-3 дня магчымыя слабасць і галаўныя болі, якія затым павінны змяніцца пачуццём яснасці і бадзёрасці (калі недамаганне працягваецца праз 3 дні, дыету лепш спыніць);
– паспрабуйце 2 прыёму ежы ў вадкім выглядзе – кактэйлі і крэм-суп – у любым парадку для лёгкага і хуткага засваення;
– начны перапынак паміж прыёмамі ежы не менш за 12 гадзін;
– піць не менш за 8 шклянак вады ў дзень плюс гарбата – рамонак, імбір, шыпшыннік;
– не даводзьце сябе да вострага пачуцця голаду – перакусвайце садавінай, гароднінай, семкамі, арэхамі, мочанымі сухафруктамі з прысмакаў.
Пажадана дадаць:
– не занадта стомная фізічная актыўнасць – не менш за паўгадзіны ў дзень;
– адпачынак і сон;
– наведванне лазні або сауны;
– масаж;
– метады барацьбы са стрэсам (ёга, медытацыя, хада);
– станоўчыя эмоцыі (ад спорту, чытання, зносін, хобі).
Выдаліць:
– кафеін у любым выглядзе (кава ці чай);
– алкаголь;
– курэнне (па магчымасці);
– любыя рафінаваныя прадукты (цукар, белая мука, белы рыс, раслінны алей).
Прыкладнае дзённае детокс-меню ад Юліі Багданавай глядзіце тут.
Заснаваны на:
Clean Алехандра Юнге
Детокс-дыета Элсана М. Хааса і Даніэллы Чэйс
Лячэнне суцэльнымі прадуктамі: азіяцкія традыцыі і сучаснае харчаванне, Пол Пітчфард