Брокалі - гэта расліна з сямейства капусных. Яго назва паходзіць ад італьянскага «brocco», што азначае «ўцёкі». Сёння брокалі - папулярны прадукт, які сустракаецца на сталах многіх людзей. Існуе меркаванне, што ў гэтай капусце змяшчаецца вялікая колькасць жалеза. Аднак гэта зусім не так. Аднак брокалі багатая вітамінамі і мінераламі. Гэты унікальны прадукт вельмі карысны, таму яго варта ўключыць у рацыён кожнага чалавека, які сочыць за ўласным здароўем.
Брокалі пры язве
Качанная капуста, як і спаржа, валодае протівоязвеннымі ўласцівасцямі дзякуючы вітаміну U. Рэгулярнае ўжыванне ў ежу брокалі дапамагае прадухіліць развіццё небяспечных захворванняў.
Гэты прадукт стане сапраўднай знаходкай для якія худнеюць, так як яго каларыйнасць надзвычай нізкая. У 100 грамах брокалі змяшчаецца ўсяго 30 кілакалорый. Дзякуючы вялікай колькасці клятчаткі, якая змяшчаецца ў капусце, арганізм доўга не будзе адчуваць пачуццё голаду. Таму брокалі - сапраўдная знаходка для тых, хто імкнецца схуднець.
Эфектыўная дыета
Шырока распаўсюджана дыета, заснаваная на пастаянным ужыванні брокалі. Капуста здольная хутка і надоўга насыціць арганізм чалавека. Гэты гародніна з'яўляецца лідэрам па нізкай каларыйнасці сярод усіх раслінных прадуктаў. Капуста забяспечвае арганізм большай часткай неабходных вітамінаў і мінералаў. Вітаміны, якія змяшчаюцца ў 100 грамах прадукту, здольныя запоўніць неабходную сутачную патрэбнасць у гэтых рэчывах. Гародніна таксама мае шырокі спектр жыццёва важных амінакіслот, такіх як валін або лізін. Яны спрыяюць умацаванню нервовай сістэмы, павышэнню цягавітасці арганізма пры працяглых фізічных нагрузках.
Падтрыманне прыгажосці цела
Капуста дазваляе не толькі скінуць лішнія кілаграмы. Бады, якія ўваходзяць у склад дадзенага прадукту, дзякуючы ўзаемадзеянню адзін з адным, праяўляюць моцныя антіоксідантныя ўласцівасці. Такім чынам, брокалі дабратворна ўплывае на стан скуры, а таксама валасоў, абараняючы іх ад разбурэння. Дзякуючы высокаму ўтрыманню вітамінаў, капуста з'яўляецца эфектыўным сродкам у барацьбе са старэннем скуры. Прадукт здольны пазбаўляць арганізм чалавека ад лішку соляў натрыю, лішняй вады, прадухіляючы з'яўленне ацёкаў.
Брокалі карысная для крывяноснай сістэмы
У склад капусты ўваходзіць шырокі спектр мікраэлементаў, якія рэгулююць ўзровень глюкозы ў крыві, прадухіляючы ўзнікненне атэрасклерозу. Брокалі здольная ўмацоўваць крывяносныя пасудзіны, абараняць іх ад неспрыяльных фактараў. Гэты гародніна рэкамендуецца тым людзям, якія пакутуюць сардэчнай недастатковасцю або іншымі захворваннямі, звязанымі з сэрцам. Таксама прадукт дапамагае ўмацаваць нервовую сістэму і захаваць яе надоўга. Сардэчна-сасудзістую сістэму абароняць ненасычаныя тлустыя кіслоты, сярод якіх і Амега-3, якія змяшчаюцца ў гародніны. Гэтыя рэчывы прадухіляюць старэнне скуры, паляпшаюць памяць, даглядаюць за суставамі, а таксама значна зніжаюць рызыку інфаркту або інсульту.
Брокалі пры цукровым дыябеце
У суквецці капусты змяшчаецца вялікая колькасць вітаміна Да, які можа ўступаць у рэакцыю з вітамінам D. У выніку гэтага ўзаемадзеяння наладжваюцца абменныя працэсы, што дазваляе пазбавіцца ад непатрэбных кілаграмаў і палепшыць працу шчытападобнай залозы. Штодзённае ўжыванне брокалі дазваляе нармалізаваць як узровень цукру, так і халестэрыну ў крыві. Таму гэты унікальны гародніна неабходны людзям, якія пакутуюць цукровым дыябетам.
Гародніна карысныя для цяжарных
Капуста незаменная жанчынам, у прыватнасці, падчас планавання зачацця, а таксама ў першыя месяцы цяжарнасці. Брокалі змяшчае фалійную кіслату, якая спрыяе развіццю плёну, прадухіляючы ўзнікненне розных заганаў. Дзякуючы карысным рэчывам, якія прысутнічаюць у капусце, у вашага дзіцяці не будзе праблем са здароўем. Акрамя таго, у склад гародніны ўваходзяць такія важныя мікраэлементы, як селен і кальцый, а таксама неабходныя вітаміны А, С і Е.
Павышэнне імунітэту
У брокалі самае высокае ўтрыманне вітаміна З сярод раслінных прадуктаў. Для параўнання, у капусце аскарбінавай кіслаты ў 1.5 разы больш, чым у апельсінах. Такім чынам, гародніна дазваляе ўмацаваць імунітэт, папярэджваючы ўзнікненне рэспіраторных захворванняў. Аднак не варта злоўжываць вітамінам З, так як рэчыва досыць алергенаў. Ужыванне ў ежу вялікай колькасці гэтага вітаміна можа прывесці да гіпервітаміноз.
Брокалі супраць раку
Капуста брокалі - сапраўдная камора рэчываў, якія валодаюць антіоксідантнымі, супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. Такім чынам, гародніна з'яўляецца эфектыўным сродкам у барацьбе з анкалагічнымі захворваннямі, якія развіваюцца з хранічных запаленчых працэсаў. Капуста надзвычай карысная для прафілактыкі ўзнікнення ракавых пухлін. Ён дазваляе вылечыцца ад раку мачавой бурбалкі, прастаты, тоўстай кішкі.