Дзень святога Валянціна - асаблівае свята для закаханых пар, у гэты дзень у паветры лунае рамантыка і каханне, і ўсім хочацца прыемна здзівіць сваіх палавінак, зрабіць гэты дзень незабыўным. Як жа ўдасца арганізаваць рамантычны вячэру ў мітусні паўсядзённых спраў, службовых спраў і дзелавых сустрэч? Мы падрыхтавалі экспрэс-меню з страў, якія вы можаце прыгатаваць за лічаныя хвіліны і парадаваць каханага чалавека вытанчаным вячэрай.
- Пачніце з кактэйлю, за чаркай-другой час пойдзе хутчэй, а настрой стане ўжо святочным:
Кактэйль Запал
Спатрэбіцца: сок яблычны 100 мл, вінаградны сок 100 мл, віно белае сухое 100 мл, мёд 1 ч.л., лімон 2 дзелькі.
Падрыхтоўка: змяшаць яблычны і вінаградны сокі, мёд, дадаць віно, змяшаць і разліць па куфлях, кожны келіх упрыгожыць долькай цытрыны.
— А цяпер зрабіць дэсерттаму што гэта зойме некаторы час, каб замарозіць, так што ...
Панна Котта
Вам спатрэбіцца: 1 л тоўстых слівак (ад 33%), 100-150 гр. цукру, пакецік ванільнага цукру, 10 гр. жэлаціну, 60 гр. вады. Для ягаднага падліўкі: жменю замарожаных ягад, цукровая пудра па гусце.
Спосаб падрыхтоўкі: Жэлацін замачыць у 60 гр. халоднай вады, у сліўкі усыпце цукар, пачніце са 100 грам, калі вам недастаткова салодка, дадайце астатнія 50 грам, дадайце ванільны цукар і закіпяціце. Жэлацінавых кашыцу дадайце ў гарачыя сліўкі, старанна размяшайце. Разліць масу па парцыённых формачках або кубках, паставіць у халадзільнік. Прыгатуйце ягадны соус, для гэтага ўзбіце ягады з цукрам або цукровай пудрай, пры гэтым падавайце палі з гэтым соусам панакоту.
– Спускайся прыгатаванне салаты, а калі першы келіх кактэйлю ўжо выпіты, патрудцеся прыгатаваць яшчэ адзін:
Салата-кактэйль з крэветкамі
Спатрэбіцца: лук чырвоны 1/2 цыбуліны, цытрына 1шт, алей аліўкавы 1ч.л., крэветкі буйныя вычышчаныя 400-500 гр, авакада 1шт, памідор 1шт, агурок 1шт, пара галінак пятрушкі для ўпрыгожвання, лайм 1шт, пучок лісця салаты, соль і перац па гусце.
Падрыхтоўка: лук дробна нашаткаваць, адварныя крэветкі ачысціць, усе гародніна нарэзаць кубікамі, салата парваць. Злучыць усе інгрэдыенты, заправіць аліўкавым алеем і сокам лайма, пасаліць і паперчыць па гусце. Выкладваем салата ў шырокія шклянкі і ўпрыгожваем галінкай пятрушкі.
- Час паклапаціцца аб асноўнай страве і ў нашым меню:
Тальятелле з грыбным соусам
Вам спатрэбіцца: 160 гр. тальятелле, 200 гр. шампіньёнаў, лук-шалот, зялёны лук, 160 мл сухога белага віна, па дробцы чабора і размарына, 200 мл вяршкоў 20%, 40 гр. сыр пармезан, аліўкавы алей, соль.
Падрыхтоўка: лук нашаткуйце, часнык здрабніце і абсмажце на аліўкавым алеі да празрыстасці, дадайце віно, трохі выпарыце яго на павольным агні.
Шампіньёны наразаем лустачкамі, дадаем у патэльню, дадаем спецыі, солім, заліваем сліўкамі, даводзім да кіпення і варым 30 хвілін. Дадайце цёрты пармезан за пару хвілін да гатоўнасці.
Адварыць тальятелле ў падсоленай вадзе да стану альдэнтэ, зліць ваду, дадаць соус, змяшаць. Раскладваем па талерках, зверху пасыпаем пармезаном.