Падробленыя інгрэдыенты Аліўе
| фасолю | 200.0 (грам) |
| марынаваныя агуркі | 200.0 (грам) |
| зялёны лук | 20.0 (грам) |
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| ялавічына 1 катэгорыі | 250.0 (грам) |
| маянэз | 50.0 (грам) |
| сталовая соль | 10.0 (грам) |
Method of preparation
фасолю (папярэдне замоченную на 12 гадзін) адварыць. Нашаткуйце салёны агурок і зялёны лук. Дадайце да астылай фасолі. Заправіць па гусце маянэзам. Для паўнаты можна дадаць каўбасу і варанае яйка.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 167 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Вавёркі | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 8.7% | 685 г |
| Тлушчы | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.4% | 636 г |
| Вугляводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 3.2% | 1904 г |
| арганічныя кіслоты | 61.4 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 8.7% | 690 г |
| вада | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3995 г |
| Попел | 2.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 90 мг | 900 мг | 10% | 6% | 1000 г |
| рэтынол | 0.09 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.4% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 41.4 мг | 500 мг | 8.3% | 5% | 1208 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 6% | 1000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 9% | 667 г |
| Вітамін В9, фолат | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1896 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.4 мг | 3 мг | 13.3% | 8% | 750 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.4% | 4091 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 3.7 мг | 15 мг | 24.7% | 14.8% | 405 г |
| Вітамін Н, біятын | 3 мг | 50 мг | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вітамін РР, NE | 2.7426 мг | 20 мг | 13.7% | 8.2% | 729 г |
| ніацін | 0.9 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 345.8 мг | 2500 мг | 13.8% | 8.3% | 723 г |
| Кальцый, Са | 63.1 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.8% | 1585 г |
| Крэмній, Si | 22 мг | 30 мг | 73.3% | 43.9% | 136 г |
| Магній, мг | 35.6 мг | 400 мг | 8.9% | 5.3% | 1124 г |
| Натрый, Na | 78.1 мг | 1300 мг | 6% | 3.6% | 1665 г |
| Сера, С | 93 мг | 1000 мг | 9.3% | 5.6% | 1075 г |
| Фосфар, П | 196.5 мг | 800 мг | 24.6% | 14.7% | 407 г |
| Хлор, Cl | 985.1 мг | 2300 мг | 42.8% | 25.6% | 233 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 164.4 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 117.1 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 45.4 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 4.1 мг | 18 мг | 22.8% | 13.7% | 439 г |
| Ёд, І | 6.4 мг | 150 мг | 4.3% | 2.6% | 2344 г |
| Cobalt, Co | 7 мг | 10 мг | 70% | 41.9% | 143 г |
| Марганец, Мн | 0.3374 мг | 2 мг | 16.9% | 10.1% | 593 г |
| Медзь, куб | 154.9 мг | 1000 мг | 15.5% | 9.3% | 646 г |
| Малібдэн, Mo. | 13.9 мг | 70 мг | 19.9% | 11.9% | 504 г |
| Нікель, Ni | 42.5 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 9.6 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 6 мг | 55 мг | 10.9% | 6.5% | 917 г |
| Тытан, ты | 35.8 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 25.5 мг | 4000 мг | 0.6% | 0.4% | 15686 г |
| Хром, кр | 4 мг | 50 мг | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Цынк, Zn | 1.3357 мг | 12 мг | 11.1% | 6.6% | 898 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 8.5 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.5 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 69.2 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 167 ккал.
Фальшывы Аліўе багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В6 – 15%, вітамін В12 – 13,3%, вітамін Е – 24,7%, вітамін РР – 13,7%, калій – 13,8%, крэмній – 73,3 %, фосфар – 24,6 %, хлор – 42,8 %, жалеза – 22,8 %, кобальт – 70 %, марганец – 16,9 %, медзь – 15,5 %, малібдэн – 19,9 %, цынк. – 11,1%
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Крэмній ўваходзіць у якасці структурнага кампанента ў гликозаминогликаны і стымулюе сінтэз калагена.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту ІНГРЭДЫЕНТЫ Падробка Аліўе НА 100 г.
- 298 ккал
- 13 ккал
- 20 ккал
- 157 ккал
- 218 ккал
- 627 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 167 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Падробка Аліўе, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы