Finger food мала чым адрозніваецца ад аперытыва - адной закускі перад асноўным прыёмам ежы. Гэта можа быць як суп, так і дэсерт - галоўнае, каб порцыя была мініяцюрнай.
Fingerfood з англійскай мовы перакладаецца як «ежа пальцамі». І сапраўды, культура ўжывання ежы рукамі распаўсюджана па ўсім свеце. Рэстаранная сервіроўка, вядома, разлічана на тое, каб не трымаць страву доўга ў руках - порцыя фігуркі роўная аднаму ўкусу.
У нацыянальнай кухні любой краіны ёсць стравы, якія звычайна ядуць рукамі. Дзесьці гэта здаецца нават дзіўным, бо есці піцу рукамі ўсё ж нармальна, а вось азербайджанскі плоў - гэта некалькі незвычайна. Грузінскія хінкалі, мексіканскія фахитос, бургеры, аладкі - усю гэтую ежу ядуць без сталовых прыбораў.
Прыхільнікі Finger Food лічаць, што паміж ежай і чалавекам не павінна быць пасярэдніка. Што значна больш натуральна есці пальцамі, чым працаваць нажом і відэльцам. Гэтую ежу трэба адчуваць не толькі рэцэптарамі мовы, але і рукамі – атрымліваць асалоду ад структуры і формы.
Finger food - выдатная ідэя для пікнікоў і хатніх вечарынак. Шмат маленькіх бутэрбродаў, канапе, нарэзаных садавіны і агародніны, мяса і рыбы, тартынаў, аладак, агароднінных рулетаў – і можна атрымліваць асалоду ад прыроды, а не сядзець за сталом.