Амега 3 ва ўладзе!
Рызыкуючы здзівіць многіх, рыба, як і морапрадукты, - гэта адзіны клас прадуктаў, здольных самастойна задаволіць харчовыя патрэбы цяжарных жанчын. Яны адначасова забяспечваюць іх дастатковай колькасцю ёду, селену, вітаміна D, вітаміна B12 і асабліва амега-3, рэчываў, неабходных для правільнага развіцця дзіцяці. Такім чынам, няма і гаворкі аб тым, каб пазбавіць сябе гэтага!
Чым больш тлушчу, тым лепш!
Падчас цяжарнасці патрэбы будучай мамы ўзрастаюць. Жалеза трэба ў два разы больш: добра, у тунца яго шмат! Таксама трэба ў два з паловай разы больш амега-3, і тут усё матэматычна: чым больш тлустая рыба, тым больш яна ўтрымліваецца. Таму што для тых, хто гэтага яшчэ не ведае, амега-3 - гэта не што іншае, як … тлушчы. Праўда, не абы-якія, бо яны ўдзельнічаюць (гэтак жа, як і ёд) у будаўніцтве дзіцячага мозгу, што патрабуе яго астранамічных колькасцяў. Нездарма яго называюць самым тоўстым органам! Для інфармацыі: сардзіны, скумбрыя, ласось, селядзец ... ідэальныя кандыдаты на амега-3.
Дзікая рыба або вырашчаная рыба?
Рэальных адрозненняў няма, тэарэтычна ўся рыба карысная для ўжывання! Тым не менш, некаторыя спецыялісты рэкамендуюць часцей вырошчваць рыбу, таму што буйная рыба, напрыклад тунец, можа ўтрымліваць высокі ўзровень ртуці. Аднак давайце рэлятывізуем: час ад часу ўжываць лустачку не драматычна. Адзначым таксама, што ў прэснаводнай рыбе амаль няма ёду, але, змяняючы задавальнення, усё ўраўнаважваецца ...
Тым не менш, гэта не падстава адмаўляцца ад нятлустай рыбы ! Мінтай, марскі мову, трэска ці нават трэска таксама з'яўляюцца выдатнымі «сховішчамі» амега-3 і высакаякасных жывёл бялкоў. Галоўнае - разнастаіць свой выбар. Звычайнымі рэкамендацыямі таксама з'яўляюцца есці рыбу не радзей за два разы на тыдзень, у тым ліку адзін раз тлустую.
Есці скуру яшчэ лепш?
Няхай супакояцца тыя, хто не любіць скуру рыбы. Так, яна больш тлустая і, такім чынам, больш багатая на амега-3, але адной толькі мякаці змяшчаецца столькі, што цалкам дастаткова для задавальнення патрэб будучых мам.
Бок падрыхтоўкі
Сырая рыба, вядома, не!
Сушы-залежным давядзецца чакаць прыбыцця Бэбі, каб задаволіць сваю цягу да сырой рыбы. Рызыка заражэння паразітам (анізакіаз), сам па сабе не вельмі прыемны, далёка не нікчэмны! Лепш устрымацца, за адным выключэннем: рыба купляецца замарожанай.
Даведацца больш
Новая дыета для мозгу, Жан-Мары Бур, Рэд. Адылія Якаб
Каб страціць як мага менш вітамінаў, «лепш за ўсё» будзе рыхтаваць рыбу ў мікрахвалеўцы ў фальзе ці нават на пару, а не пакідаць яе больш чым на гадзіну ў духоўцы пры высокай тэмпературы. Аднак аматары традыцыйных страў могуць быць спакойныя: нават у запечанай у духоўцы рыбе заўсёды будзе дастаткова вітамінаў, каб надаць вам здаровы бляск!