змест
Сутачная патрэба ў фтары складае 1,5-2 мг.
Патрэба ў фторы ўзрастае пры астэапарозе (станчэнне касцяной тканіны).
Прадукты, багатыя фторам
Паказана прыкладная наяўнасць у 100 г прадукту
Карысныя ўласцівасці фтору і яго дзеянне на арганізм
Фтор спрыяе паспяванню і зацвярдзенню зубной эмалі, дапамагае змагацца з карыесам, зніжаючы выпрацоўку кіслаты мікраарганізмамі, якія выклікаюць карыес.
Фтор ўдзельнічае ў росце шкілета, у зрастанні касцяной тканіны пры пераломах. Ён прадухіляе развіццё старэчага астэапарозу, стымулюе крыватвор і тармозіць адукацыю малочнай кіслаты з вугляводаў.
Фтор з'яўляецца антаганістам стронцыю - памяншае назапашванне радыенукліду стронцыю ў касцях і памяншае выяўленасць радыяцыйнага пашкоджання гэтым радыенуклідам.
Узаемадзеянне з іншымі істотнымі элементамі
Фтор разам з фосфарам (P) і кальцыем (Ca) забяспечвае трываласць костак і зубоў.
Недахоп і лішак фтору
Прыкметы дэфіцыту фтору
- карыес;
- пераядантыт.
Прыкметы лішку фтору
Пры празмерным спажыванні фтору можа развіцца флюароз - захворванне, пры якім на зубной эмалі з'яўляюцца шэрыя плямы, дэфармуюцца суставы і разбураецца касцяная тканіна.
Фактары, якія ўплываюць на ўтрыманне фтору ў прадуктах
Прыгатаванне ежы ў алюмініевых рондалях значна зніжае ўтрыманне фтору ў ежы, так як алюміній вымывае фтор з ежы.
Чаму ўзнікае дэфіцыт фтору?
Канцэнтрацыя фтору ў ежы залежыць ад яго ўтрымання ў глебе і вадзе.