змест
Многія з нас упершыню сутыкаюцца з паняццем абмену рэчываў толькі тады, калі ў іх узнікае вострая неабходнасць хутка і лёгка схуднець. Гэта, вядома, мае сэнс. Але ці ведаеце вы, што ад абмену рэчываў залежыць не толькі хуткасць пахудання, але і якасць нашага жыцця.
Абмен рэчываў і яго роля ў жыццядзейнасці чалавека
У перакладзе з грэцкай мовы слова «метабалізм«Сродкі»змена або трансфармацыя“. Сам ён уяўляе сабой набор працэсаў, якія адказваюць за ператварэнне пажыўных рэчываў з ежы ў энергію. Такім чынам, менавіта дзякуючы абмену рэчываў у арганізме чалавека паспяхова функцыянуюць усе органы і сістэмы, пры гэтым ён самаачышчаецца і аднаўляецца.
Акрамя таго, абмен рэчываў напрамую ўплывае на функцыю апаражнення кішачніка, а таксама на хуткасць ўсмоктвання пажыўных рэчываў. Гэта дазваляе зрабіць выснову, што ад абмену рэчываў залежыць не толькі хуткасць пахудання, але і імунітэт чалавека.
Фактары, якія ўплываюць на хуткасць метабалізму
На думку дыетолагаў, асноўнымі фактарамі, якія ўплываюць на хуткасць метабалізму, з'яўляюцца:
- 1 ежа, дакладней прадукты харчавання, якія аказваюць непасрэдны ўплыў на абмен рэчываў;
- 2 гідратацыя, або насычэнне арганізма вадкасцю;
- 3 фізічная актыўнасць.
Цікава, што калі вы зніжаеце спажыванне калорый або пазбягаеце тоўстай ежы, каб схуднець, вы пагаршаеце свой метабалізм. Больш за тое, эканомны арганізм у такія перыяды марнуе менш калорый і тлушчаў і часта пачынае назапашваць дадатковыя «запасы».
У выніку чалавек адчувае стомленасць і злосць ад недахопу пажыўных рэчываў, а лішнія кілаграмы нікуды не сыходзяць. Менавіта таму дыетолагі раяць у перыяд пахудання рабіць упор на фізічныя нагрузкі, а не на дыету. Больш за тое, для паскарэння абмену рэчываў неабходныя вугляводы, бялкі, тлушчы і мінеральныя рэчывы.
Дарэчы, менавіта з-за абмену рэчываў чалавек, кідаючы паліць, можа пачаць імкліва набіраць вагу. Тлумачыцца гэта тым, што нікацін, трапляючы ў арганізм, паскарае абмен рэчываў. Калі яна спыняецца, гэты працэс запавольваецца. Таму медыкі раяць у такія перыяды стымуляваць абмен рэчываў бясшкоднымі спосабамі, у прыватнасці, змяніўшы ўласны рацыён, захаваўшы водны рэжым і выконваючы рэгулярныя фізічныя нагрузкі.
Садавіна і абмен рэчываў
Мабыць, адзін з самых простых і прыемных спосабаў павысіць метабалізм - гэта ўвядзенне ў рацыён дастатковай колькасці садавіны і ягад. Яны насычаюць арганізм вітамінамі і мінераламі, якія гуляюць важную ролю ў працэсе яго жыццядзейнасці і не толькі.
Аказваецца, некаторыя дыетолагі ўмоўна падзялілі ўсе садавіна і ягады на некалькі груп па ступені ўплыву на абмен рэчываў. Такім чынам, былі вылучаны:
- Садавіна з высокім утрыманнем вітаміна С… Гэты вітамін уплывае на ўзровень гармону лептыну ў арганізме, які, у сваю чаргу, дапамагае рэгуляваць апетыт і абменныя працэсы. У гэтую групу ўваходзяць: цытрусавыя, манга, ківі, чарніца, клубніцы, авакада, памідоры.
- Садавіна з высокім утрыманнем вады – дыні, кавуны, агуркі і інш. Яны насычаюць арганізм вадкасцю, ад якой залежыць абмен рэчываў.
- Любы іншы фруктшто вы можаце знайсці. Яркія і маляўнічыя, усе яны ўтрымліваюць кароціноіды і флавоноіды і разам з гармонам лептыну спрыяюць паскарэнню абмену рэчываў.
Топ-16 прадуктаў для паляпшэння абмену рэчываў
Аўсяная каша - ідэальны сытны сняданак. Маючы ў сваім складзе велізарная колькасць клятчаткі, ён дапамагае палепшыць працу кішачніка і паскорыць абмен рэчываў.
Зялёныя яблыкі. Выдатны варыянт перакусу з велізарнай колькасцю вітамінаў, мінералаў і клятчаткі.
Міндаль. Крыніца карысных тлушчаў, якія могуць дапамагчы паскорыць ваш метабалізм пры ўмераным спажыванні.
Зялёны чай. Выдатны напой з высокім утрыманнем флаваноідаў і кацехіны. Менавіта апошнія дапамагаюць арганізму змагацца са шматлікімі захворваннямі, у тым ліку і з ракам. Таксама яны станоўча ўплываюць на працу нервовай сістэмы. Акрамя таго, у ім змяшчаецца кафеін, які паскарае абмен рэчываў.
Такія спецыі, як карыца, кары, чорны перац, насенне гарчыцы, імбір і кайенского перац. Дадаючы іх у асноўныя стравы, вы паскараеце абмен рэчываў у два разы. Акрамя таго, спецыі рэгулююць узровень цукру ў крыві, зніжаюць апетыт і детоксікацію арганізма.
Шпінат. Велізарная колькасць вітаміна Ў, якое змяшчаецца ў ім, станоўча адбіваецца на стане мышачнай тканіны. На думку навукоўцаў, ад гэтага залежыць і хуткасць метабалізму.
Лімон. Дыетолагі раяць дадаваць у пітную ваду дзелькі цытрыны. Гэта ўзбагаціць арганізм вітамінам С і палепшыць працу страўнікава-кішачнага гасцінца.
агурок. З'яўляючыся крыніцай вады, вітамінаў, мінералаў і клятчаткі, ён дапамагае ўвільгатняць арганізм і паскарае абмен рэчываў.
Усе віды капусты. Ён змяшчае вітаміны групы В, С, абалоніну і кальцый, ад наяўнасці якіх залежыць абмен рэчываў і імунітэт.
Бабовыя. Яны дапамагаюць палепшыць працу страўнікава-кішачнага гасцінца і паскорыць абмен рэчываў.
Кава - гэта напой з высокім утрыманнем кафеіну, здольны значна палепшыць абмен рэчываў. Між тым, ён негатыўна ўплывае на печань і спрыяе выводзінам вадкасці з арганізма. Каб пазбегнуць негатыўных наступстваў, дыетолагі рэкамендуюць выпіваць 3 дадатковых шклянкі вады на кожную кубак кавы.
Нятлустае мяса. Падыдзе індычка, курыца або трусік. Гэта крыніца бялкоў і тлушчаў, якія паляпшаюць здароўе мышачнай тканіны, што ў сваю чаргу ўплывае на хуткасць абмену рэчываў. Дыетолагі раяць для дасягнення большага эфекту рыхтаваць мяса з гароднінай і спецыямі.
Ёгурт з нізкім утрыманнем тлушчу з'яўляецца крыніцай бялку, кальцыя і прабіётыкі, якія могуць дапамагчы палепшыць працу страўнікава-кішачнага гасцінца і хуткасць метабалізму.
Рыба. Ён змяшчае велізарную колькасць бялку, які аказвае велізарны ўплыў на абмен рэчываў. А таксама амега-3 поліненасычаныя тоўстыя кіслоты, якія спрыяюць выпрацоўцы лептыну.
Вада - гэта напой, які прадухіляе абязводжванне і тым самым паляпшае абмен рэчываў.
грэйпфрут. У ім змяшчаецца тыямін, які паскарае абмен рэчываў.
Як яшчэ можна паскорыць метабалізм?
Акрамя ўсяго іншага, на абмен рэчываў уплываюць генетыка, пол, узрост і нават сезон года. Па словах спецыяліста па харчаванню Лізы Кон, арганізм увесь час прыстасоўваецца - пад пэўны сезон, рэжым харчавання, лад жыцця і г. д. Напрыклад, «калі прыходзіць зіма, яму патрабуецца больш энергіі, каб сагрэцца. Гэта азначае, што абмен рэчываў у гэты перыяд павялічваецца. «
Чаму ж тады мы таўсцеем зімой, спытаеце вы? Па словах Лізы, у гэты час мы проста становімся менш актыўнымі, больш часу праводзім у памяшканні, у цяпле і не даем арганізму ні найменшага шанцу выдаткаваць назапашаныя калорыі.
Акрамя таго, абмен рэчываў напрамую залежыць ад таго, снедае Ці чалавек раніцай. Тлумачыцца гэта тым, што арганізм сучаснага чалавека ўладкованы гэтак жа, як і арганізм пячорнага чалавека, для якога адсутнасць сняданку азначала адсутнасць ежы на працягу дня. Гэта азначае неабходнасць назапашваць «запасы» з кожным наступным прыёмам ежы. Хаця часы змяніліся, яго звычкі засталіся ранейшымі.