Замарожаныя піражкі: як смажыць? Відэа
Смачныя і духмяныя пірожныя спадабаюцца любому гурману. Аднак для таго, каб прыгатаваць гэтую страву ў хатніх умовах, спатрэбіцца нямала часу і пэўных навыкаў. Таму ў краме можна купіць замарожаныя піражкі, якія застанецца толькі абсмажыць.
Як прыгатаваць замарожаныя піражкі
На дапамогу ўсім аматарам пірожных прыходзяць зручныя і простыя ў падрыхтоўцы паўфабрыкаты. Замарожаныя пірожныя можна купіць у любой краме. Такі прадукт пазбавіць вас ад неабходнасці замешваць цеста і рыхтаваць фарш. Замарожаныя пірожныя - сапраўдная палачка-ратавалачка для сучасных жанчын, бо яны істотна эканомяць ваш час і дазваляюць здзівіць сваіх дамачадцаў смачным і сытным стравай. Паўфабрыкаты смажацца вельмі хутка, але каб у вас атрымаліся сапраўдныя піражкі, іх трэба правільна рыхтаваць, а таксама ведаць некаторыя сакрэты смажання.
Такім чынам, каб прыгатаваць смачныя піражкі, вам спатрэбіцца:
- глыбокая патэльня
- раслінны алей
- замарожаныя пірожныя
Цяпер разагрэйце патэльню, наліце ў яе раслінны алей. Перш чым смажыць замарожаныя піражкі, пераканайцеся, што ў вас дастаткова расліннага алею. Гэтага прадукту вам спатрэбіцца шмат. Бо піражкі рыхтуюцца амаль у фрыцюры, то ёсць пры жарке яны павінны літаральна «купацца» у алеі.
Для смажання піражкоў можна выкарыстоўваць любы сланечнікавы алей. Аднак не забывайце, што нерафінаваны алей мае спецыфічны водар, а таму больш падыходзіць для запраўкі салат, чым для смажання.
Галоўны сакрэт смачнай хрумсткай скарыначкі чабурэк - распаленае алей. Таму не спяшаецеся выкладваць піражкі ў патэльню. Пачакайце, пакуль на паверхні алею не з'явяцца бурбалкі і яно пачне злёгку патрэскваць. Цяпер можна акуратна раскласці піражкі. Смажыць замарожаныя піражкі - яшчэ адзін сакрэт смачнага стравы. Ні ў якім разе перад падрыхтоўкай не размарожваць паўфабрыкаты чабурэкаў, інакш яны страцяць форму. Дарэчы, гэты савет можна аднесці да любых замарожаным паўфабрыкатам з цеста.
Акунуўшы піражкі ў алей, абсмажце іх з кожнага боку па 5-6 хвілін. Смажыць паўфабрыкаты трэба на сярэднім агні. Не спяшаецеся пераварочваць піражкі на другі бок, дачакайцеся, пакуль з'явіцца роўная падсмажаная скарыначка. Калі перавярнуць піражкі раней часу, вы пашкодзіце сырое цеста. Звярніце ўвагу, што пры жарке піражкоў патэльню не трэба накрываць вечкам. Калі скарыначка ў піражкоў атрымалася сухаватай, то ў алей можна дадаць трохі вады, затым зачыніць патэльню вечкам і пакінуць на пару хвілін.
Чабурэкі з'яўляюцца асобным стравай, а значыць, падаваць іх на стол можна без дадатковага гарніру.