Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| Тлушчы | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Вітаміны | |||||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 47.2 мг | 15 мг | 314.7% | 35.6% | 32 г |
| Стэролы | |||||
| Фітастэролы | 120 мг | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 7.4 г | максімум 18.7 г | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 5.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 2 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 78 г | min 16.8/XNUMX г | 464.3% | 52.5% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.2 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 77.8 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 10.2 г | ад 11.2 да 20.6 | 91.1% | 10.3% | |
| 18: 2 Лінолевая | 10.1 г | ~ | |||
| Амега-6 тлустых кіслот | 10.1 г | ад 4.7 да 16.8 | 100% | 11.3% |
Энергетычная каштоўнасць - 884 ккал.
- кубак = 218 г (1927.1 ккал)
- ч.л. = 4.5 г (39.8 кКал)
- сталовая лыжка = 13.6 г (120.2 ккал)
Фундук алей багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін Е - 314,7%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
Ключавыя словы: каларыйнасць 884 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысна алей фундука каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці алей фундука