Веганства мае на ўвазе не толькі ўжыванне ў харчаванні расліннай ежы, але і адказнае стаўленне да свайго здароўя, стану навакольнага асяроддзя і спачуванне жывым істотам. Як правіла, адно з пералічанага (або ўсё разам) становіцца прычынай выбару на карысць цалкам расліннай дыеты. Як палегчыць пераходны этап маральна і фізічна, разгледзім некалькі саветаў. Тут маюцца на ўвазе інтэрнэт-рэсурсы (не сумнеўныя), кнігі, рэальны вопыт розных людзей і чым больш, тым лепш. Каб у выніку прааналізаваць атрыманую інфармацыю і зрабіць высновы, майце ўяўленне. Для гэтага зусім не абавязкова бегчы ў кнігарню і купляць кулінарныя кнігі. Больш за тое, падрыхтоўка многіх рэцэптаў не зойме ў вас столькі часу, колькі мясных страў. Вялікія зборнікі веганскіх рэцэптаў можна знайсці як у рускамоўным, так і ў англійскай інтэрнэце, а таксама на нашым сайце ў раздзеле «Рэцэпты». Большасці людзей (не ўсім, але многім) прасцей знайсці замену звыклага шкоднага прадукту, чым адразу зрываць усе канцы і спальваць масты. З самых распаўсюджаных прыкладаў: малочныя сыры замяняюць тофу, мясныя прадукты - вегетарыянскім мясам сейтана, мёд - нектарам агавы, Стевен, рожковым дрэвам. Вы можаце прачытаць больш пра ўсе веганскія альтэрнатывы ў кнігах, дзе вопытныя раслінныя дыетолагі дзеляцца перавагамі веганскіх заменнікаў. Рынак веганскіх прадуктаў багаты рэчамі, якія традыцыйныя едакі звычайна не купляюць або ядуць вельмі рэдка. У гэтую катэгорыю ўваходзяць разнастайныя арэхавыя і костачныя пасты, якія, дарэчы, стануць лепшай альтэрнатывай алею на лустачцы хлеба. Суперфуды: насенне чыа, ягады годжы, спіруліны, асаі… Усе гэтыя экзатычныя дары прыроды на самай справе надзвычай пажыўныя, і нездарма іх называюць суперфудамі. Набыць суперфуды, арэхавае масла можна ў спецыялізаваных крамах здаровага харчавання. Пророщенные збожжа і бабы - новыя прадукты, якія настойліва рэкамендуецца дадаваць у рацыён. Зялёная грэчка, пшаніца, маш - выдатны рэсурс для прарошчвання! . Хаця многія прадукты ў гэтай катэгорыі могуць быць цалкам веганскімі, мы настойліва рэкамендуем вам цалкам і незваротна з імі развітацца. Веганская дыета можа быць надзвычай насычанай без гэтых відаў «прадуктаў», якімі можна замяніць хатнія бульбяна-маркоўныя чыпсы (гл. ніжэй). у раздзеле «Рэцэпты») і многія іншыя. Самае галоўнае, не разглядайце сваю новую раслінную дыету як бясконцае абмежаванне. Вы выбралі гэты шлях і зрабілі такі выбар свядома! Не адчувайце сябе пазбаўленымі нейкіх сумніўных задавальненняў у жыцці. Радуйцеся, што вы ўступілі на шлях ўсведамлення і адказнага стаўлення да сябе і свету, адным са шляхоў якога з'яўляецца цалкам расліннае харчаванне.
2022-11-11