Практыка ёгі па сваёй прыродзе індывідуальная, непасрэдна адчуваецца ўнутры ўнутранага ландшафту цела. Калі вы выходзіце на дыван са сваім уласным унікальным тыпам целаскладу, фізічнай геаметрыяй, мінулымі траўмамі і звычкамі, вы ў канчатковым выніку шукаеце на практыцы універсальную форму. Працуючы са сваім целам у асанах, вы імкнецеся наблізіцца да раўнавагі.
Харчаванне - гэта таксама практыка, у якой вы шукаеце універсальны баланс. Як і ёга, ежа вельмі асабістая. Важна навучыцца адаптаваць свае патрэбы да шматлікіх папулярных сістэм харчавання і дыет. Развіццё практыкі ўважлівага харчавання можа служыць асновай, якая сапраўды падтрымлівае і выхоўвае вашу ёгу. Але адна з радасцей і праблем распрацоўкі такой сістэмы харчавання заключаецца ў тым, што знайсці і выбраць правільныя прадукты не так проста.
У супольнасці ёгаў існуюць бясконцыя (і часта супярэчлівыя) міфы, народныя казкі і гарадскія легенды, якія сцвярджаюць, што некаторыя прадукты харчавання «добрыя» або «дрэнныя» для практыкі ёгі. Напэўна, вы чулі некаторыя з гэтага фальклору ёгі: «Ешце больш топленага масла і салодкіх садавіны, трымайцеся далей ад бульбы. Не кладзіце лёд у ваду. Памятайце, што калі вы займаецеся раніцай, не вячэрайце перад тым, як класціся спаць!»
Гісторыя харчовых міфаў
Каб зразумець зерне праўды, якое ляжыць у аснове гэтых і іншых міфаў аб харчаванні, трэба пачаць з пошуку іх каранёў. Многія тэорыі звязаны з ёгічнымі пісаннямі, іншыя з'яўляюцца адхіленнямі ад тэорый, знойдзеных у Аюрведе. Ёга была звязана з самых ранніх яе пачаткаў з Аюрведа, якая засяроджана на канцэпцыі розных тыпаў целаскладу (дош), кожны з якіх квітнее на розных відах ежы.
Напрыклад, Вата-доша патрабуе здробненых прадуктаў, такіх як алей і збожжа. Пітта падтрымліваецца астуджальнымі прадуктамі, такімі як салаты і салодкія садавіна, а Капха атрымлівае карысць ад падбадзёрлівых прадуктаў, такіх як кайенского і іншы востры перац.
Сэнс Аюрведы заключаецца ў тым, што нешматлікія людзі з'яўляюцца прадстаўнікамі строга адной доши, большасць на самай справе ўяўляюць сабой сумесь як мінімум двух тыпаў. Таму кожны чалавек павінен знайсці свой асабісты баланс прадуктаў, які будзе адпавядаць яго ўласнай унікальнай канстытуцыі.
Ежа павінна забяспечваць энергію і разумовую яснасць. «Добрая» дыета можа быць ідэальнай для аднаго чалавека, але цалкам няправільнай для іншага, таму важна разумець, якая дыета падыходзіць для вас, калі вы адчуваеце сябе здаровым, добра спіце, маеце добрае страваванне і адчуваеце, што заняткі ёгай прыносяць карысць. і не вымотвае вас.
Адыль Палхівала з Вашынгтонскага цэнтра ёгі спасылаецца на аюрведычныя пісанні і лічыць, што яны з'яўляюцца толькі кіраўніцтвам для практыкаў, а не жорсткімі правіламі, якіх трэба няўхільна прытрымлівацца.
«Старажытныя тэксты служылі мэце захавання знешніх стандартаў, пакуль практыкуючы ёгу не стаў дастаткова адчувальным праз практыку, каб інтуітыўна зразумець, што лепш для яго як асобы», — тлумачыць Палхівала.
Клінічны дыетолаг з Масачусэтса Тэрэза Брэдфард шмат гадоў працуе, каб дапамагчы студэнтам ёгі знайсці збалансаваны падыход да ежы, які падтрымлівае іх заняткі. Яна была настаўнікам ёгі больш за 15 гадоў, і яе глыбокія веды як заходняга, так і аюрведычнага харчавання забяспечваюць унікальны погляд на гэтае пытанне.
«Рабіць агульныя заявы аб тым, што мы павінны ці не павінны ёсць, напрыклад, «бульба робіць вас соннымі», - гэта смешна, - кажа яна. Уся справа ў асабістай канстытуцыі. Тая ж бульба супакойвае Пітту і пагаршае Вату і Капху, але не рэкамендуецца людзям з запаленчымі захворваннямі або артрытам. Халодная вада таксама можа паўплываць на некаторыя канстытуцыі. Ваце гэта цяжка, у Капхі могуць узмацніцца праблемы з страваваннем, але Піта можа выявіць, што гэта сапраўды супакойвае яе стрававальную сістэму».
Як харчавацца ў залежнасці ад дошы
Многія пачаткоўцы ёгі стараюцца не ёсць некалькі гадзін перад пачаткам заняткаў. Дырэктар Unity Woods Yoga Джон Шумахер лічыць, што частае і працяглае галаданне аказвае агульнае паслабленне арганізма.
«Хоць пераяданне можа быць шкодным для вашай практыкі, робячы вас нязграбным і занадта тоўстым, каб паглыбляцца ў позы, галаданне і недаяданне могуць мець больш разбуральны эфект», — кажа ён.
«Калі студэнты перашчыруюць з галаданнем, яны могуць думаць, што ідуць да большай еднасці з Богам, але на самой справе яны набліжаюцца да абязводжвання», — дадае Брэдфард. «Для тыпаў Вата і Пітта пропуск ежы можа не толькі выклікаць нізкі ўзровень цукру ў крыві і галавакружэнне, але і прывесці да далейшых ускладненняў са здароўем, такіх як завала, нястраўнасць і бессань».
Такім чынам, з чаго пачаць фарміраванне ўласнага збалансаванага падыходу да ежы? Як і ў ёзе, пачынаць трэба з галавы. Эксперыментаванне і ўвага - гэта ключ да адкрыцця вашага асабістага шляху да балансу і росту. Шумахер рэкамендуе паспрабаваць сістэмы харчавання, якія вам падабаюцца, каб даведацца, ці працуюць яны на вас.
«Калі вы працягваеце займацца ёгай, вы атрымліваеце інтуітыўнае адчуванне таго, што падыходзіць вашаму арганізму», — кажа ён. «Гэтак жа, як вы змяняеце любімы рэцэпт у адпаведнасці са сваімі густамі, калі вы рыхтуеце яго паўторна, вы можаце адаптаваць свой рацыён, каб падтрымаць вашу практыку».
Палхівала згодны з тым, што інтуіцыя і баланс з'яўляюцца ключом да пошуку падтрымліваючых прадуктаў.
«Пачніце з пошуку балансу на многіх узроўнях прадуктаў, якія вы ясьце», — рэкамендуе ён. «Выбірайце прадукты, ад якіх ваша цела адчувае сябе добра, калі вы іх ясьце, і яшчэ доўга пасля таго, як вы перастаеце ёсць».
Звярніце ўвагу на працэс стрававання, цыкл сну, дыханне, узровень энергіі і практыку асан пасля ежы. Харчовы дзённік можа быць выдатным інструментам для стварэння дыяграм і малявання. Калі вы адчуваеце сябе нездаровым або незбалансаваным у пэўны час, зазірніце ў свой дзённік і падумайце аб тым, што вы елі, што можа быць прычынай гэтых праблем. Адкарэктуйце свае харчовыя звычкі, пакуль не адчуеце сябе лепш.
Сачыце за сваёй ежай
Прымяняйце такую ж уважлівасць і назіральнасць да таго, як вы плануеце і рыхтуеце ежу. Галоўнае тут - спалучэнне інгрэдыентаў, якія павінны гарманаваць і дапаўняць адзін аднаго па гусце, тэкстуры, візуальнай прывабнасці і эфекту.
«Нам трэба навучыцца карыстацца нашымі шасцю пачуццямі, нашым асабістым вопытам спроб і памылак», — раіць Брэдфард. «Клімат, актыўнасць на працягу дня, стрэс і фізічныя сімптомы - вось што дапамагае нам вызначаць штодзённы выбар ежы. Мы, як частка прыроды, таксама знаходзімся ў стане зменаў. Важнай часткай гібкасці, якую мы развіваем у ёзе, з'яўляецца тое, каб зрабіць нас гнуткімі з дапамогай нашых прадуктаў. Кожны дзень, падчас кожнай ежы».
Не прымайце ніякіх «правілаў» за праўду. Паспрабуйце самі і вывучыце сябе. Напрыклад, калі вам скажуць, што практыкуючыя ёгу не ядуць на працягу сямі гадзін перад трэніроўкай, задайце пытанне: «Ці добра гэта для майго стрававання? Што я адчуваю, калі так доўга не ем? Гэта працуе для мяне? Якія могуць быць наступствы?
Гэтак жа, як вы працуеце ў асанах, каб выраўнаваць і перабудаваць свой унутраны цэнтр, вам трэба навучыцца распазнаваць, якая ежа патрэбна вашаму арганізму. Звяртаючы ўвагу на сваё цела, на тое, як пэўная ежа ўплывае на вас на працягу ўсяго працэсу прыёму ежы і стрававання, вы паступова навучыцеся разумець, што менавіта патрэбна вашаму арганізму і калі.
Але гэта таксама трэба практыкаваць умерана - калі вы апантаныя, кожнае адчуванне можа хутка перашкаджаць, а не спрыяць раўнавазе. У практыцы ежы і ёгі важна заставацца жывым, свядомым і прысутным у дадзены момант. Не прытрымліваючыся строгіх правілаў або жорсткіх структур, вы можаце дазволіць самому працэсу навучыць вас, як працаваць найлепшым чынам.
Праз радасць даследавання і вызваленне цікаўнасці вы можаце ўвесь час нанова адкрываць для сябе ўласныя індывідуальныя шляхі да раўнавагі. Баланс з'яўляецца ключавым як у вашай агульнай дыеце, так і ў планаванні кожнага прыёму ежы. Распрацоўваючы або мадыфікуючы рэцэпт у адпаведнасці са сваімі асабістымі густамі, вы павінны ўлічваць шэраг фактараў: баланс інгрэдыентаў у страве, час, які патрабуецца для падрыхтоўкі стравы, час года і тое, як вы сябе адчуваеце сёння.