Часнок: як вырасціць добры ўраджай

Часнок бывае 2-х гатункаў: азімы і яравы (1). Адрозніць іх можна па цыбулінах.

Азімы часнок. У галаве ў яго цотная колькасць гваздзікоў – ад 4 да 10. Яны буйныя і размешчаны па крузе. А ў цэнтры заўсёды ёсць сцябло – рэшта сцябла. Праблема азімага часнаку ў тым, што ён дрэнна захоўваецца.

Яравой часнок. Зубы ў яго размешчаны па спіралі, і яны рознага памеру - звонку больш, бліжэй да цэнтра - менш. А іх яшчэ шмат – да 30 штук. І сцябла ў цэнтры няма. Гэты гатунак часныку выдатна захоўваецца - лёгка можа праляжаць цэлы год да наступнага ўраджаю.

Азімы часнок высаджваюць пад зіму, яравы – вясной, адпаведна, сыход за ім мае адрозненні.

Вырошчванне часныку

Часнок - даволі непатрабавальная культура, у многіх дачнікаў расце практычна без сыходу і дае добрыя ўраджаі. Але ўсё ж да яго адно патрабаванне – глеба павінна быць пародзістай. Такім чынам, перад пасадкай на ўчастку неабходна ўнесці ўгнаенні (з разліку на 1 кв. М):

• перагной – 1/2 вядра;
• перепревшего пілавінне лісцяных дрэў – 1/2 вядра;
• попел – 5 шклянак;
• пышны лайм – 5 шклянак.

Ўгнаенні неабходна змяшаць, раўнамерна рассыпаць па ўчастку і перакапаць на 10 см.

Катэгарычна забараняецца ўносіць на градкі з часнаком свежую арганіку (гной, курыны памёт) – цыбуліны загніюць. А яшчэ ён не любіць мачавіну і хлорысты калій.

Месца для часныку павінна быць сонечным – гэта святлалюбная культура.

Пасадка часныку

Тэрміны пасадкі часныку залежаць ад яго гатунку.

Азімы часнок. Традыцыйна высаджваюць за 2-3 тыдні да наступлення моцных замаразкаў, у канцы верасня - пачатку кастрычніка (2), калі тэмпература глебы апусціцца ніжэй за 15 °C.

Схема пасадкі такая:

• міжраддзі – 25 см;
• у шэрагу – 10 – 15 см;
• глыбіня пасадкі – 8 – 10 см.

Яравой часнок. Высаджваюць вясной, не пазней за канец красавіка (3). Ён не баіцца замаразкаў, таму чым раней пасадзіць, тым больш верагоднасць таго, што ўраджай паспее паспець - асабліва гэта актуальна ў рэгіёнах з кароткім летам. Аптымальная тэмпература глебы 5-6 °C.

Схема пасадкі:

• міжраддзі – 25 – 30 см;
• у шэрагу – 8 – 10 см;
• глыбіня пасадкі - 2 см.

Зубкі высаджваюць на глыбіню 3-4 см, а калі яны пачнуць ўкараняцца, то самі паглыбляюцца ў глебу на 6-8 см (4).

Сыход за часнаком у адкрытым грунце

Паліў. Яно павінна быць рэгулярным, але да пэўнага моманту:

• у красавіку-маі - 1 раз у тыдзень: 10 л на 1 кв
• у чэрвені-ліпені - 1 раз у 2 тыдні: 10 л на 1 кв.
• не паліваюць са жніўня.

У дажджлівае лета часнык не мае патрэбы ў паліве.

Кармленне. Як правіла, на ўрадлівых участках гэтай культуры дастаткова, каб яны былі ўнесены ў глебу перад пасадкай. На бедных глебах яе карысна дадаткова падкарміць фосфарам і каліем - ўгнаенні неабходна ўнесці ў міжраддзі праз 2 тыдні пасля пасадкі гваздзікі:

• суперфосфат двайны – 30 г (2 сталовыя лыжкі) на 1 кв.
• сульфат калію – 20 г (1 сталовая лыжка) на 1 кв.

– Азімы часнок на зіму важна ўкрываць – мульчыраваць перагноем, кампостам або торфам слоем каля 5 см, – раіць. аграном-селекцыянер Святлана Міхайлава. – Гэта трэба рабіць позняй восенню, у канцы лістапада. Мульча дапаможа не вымерзнуть цыбулінам, калі зіма выдасца бясснежнай і моцныя маразы. Увесну, як толькі растане снег, мульчу неабходна прыбраць, каб гваздзікі ў глебе не размокли.

— У доглядзе за яравым часнаком таксама ёсць свае хітрасці, — працягвае Святлана Міхайлава. – Бывае, што халодным летам паспяванне цыбулін запавольваецца, і яны могуць не паспець паспець да восеньскіх замаразкаў. У гэтым выпадку ў сярэдзіне жніўня можна сабраць лісце ў пучок і звязаць іх у вузел – тады яны спыняцца ў росце, расліны накіруюць усе сілы на паспяванне цыбуліны.

Уборка часныку

Тэрміны ўборкі часныку таксама залежаць ад яго гатунку.

Азімы часнок. Звычайна яго збіраюць у канцы ліпеня. Ёсць тры прыкметы таго, што ён ужо саспеў:

• на суквеццях покрыўная скурка пачынае трэскацца, і цыбуліны агаляюцца, але гэта тычыцца толькі гатункаў стрэлкі - так, у часныку стрэлкі звычайна выломліваюцца (5), але заўсёды можна пакінуць пару раслін з суквеццямі, каб выкарыстоўваць у якасці маякі;
• ніжняе лісце жоўкнуць;
• вонкавыя, крые лускавінкі цыбуліны становяцца сухімі - гэта відаць, калі выкапаць адно расліна.

Яравой часнок. Прыбіраюць пазней - прыкладна ў канцы жніўня. Большасць гатункаў гэтай групы не ўтвараюць стрэлак, таму пожелтенія лісця і паляганне верхавін можа служыць візуальным сігналам да збору ўраджаю.

– Часнок лепш выкопваць віламі – так менш шанцаў пашкодзіць цыбуліну, – рэкамендуе аграном Святлана Міхайлава. – Капаць трэба ў сухое надвор’е. Пасля ўборкі часнык разам з бацвіннем прыбіраюць на прасушку - каля тыдня ён павінен праляжаць пад навесам.

Пасля прасушкі ў цыбулін адразаюць карані і сцеблы, пакідаючы пянёк каля 10 см (калі часнык мяркуецца захоўваць у косах, то сцеблы не зразаюць).

Правілы захоўвання часныку

Спосабаў захоўвання часныку шмат, але практыка паказвае, што практычна ўсе яны ненадзейныя. Лепш за ўсё аплятаць расліны гэтак жа, як і з лукам.

Але тут ёсць свае нюансы:

• сцеблы часныку цвёрдыя і ломкія, іх складана заплесці ў косы, таму туды трэба ўплятаць саломку або шпагат;
• косы варта захоўваць пры тэмпературы 1 – 2 ° С – лук захоўваюць пры пакаёвай тэмпературы, а часнык хутка сохне ў цяпле.

Буйныя качаны захоўваюцца даўжэй, таму з'ядаць трэба спачатку маленькія.

Папулярныя пытанні і адказы

Адказаў на нашы пытанні аб вырошчванні часныку аграном Святлана Міхайлава.

Крыніцы

1. Фісенка А. Н., Серпуховитина К. А., Сталяроў А. І. Сад. Даведнік // Растоў-на-Доне, Выд-ва Растоўскага універсітэта, 1994 г. – 416 с.
2. Панцялёў Я.Х. Азбука гароднінавода // М .: Колас, 1992 – 383 с.
3. Група аўтараў пад рэд. Палянской А. М. і Чулкова Е. І. Парады агароднікам // Мінск, Ураджай, 1970 – 208 с.
4. Шуін К.А., Закраеўская Н.К., Іпалітава Н.Я. Сад ад вясны да восені // Мінск, Ураджай, 1990 – 256 с.
5. Якубоўская Л. Д., Якубоўскі В. Н., Ражкова Л. Н. Азбука дачніка // Мінск, ТАА «Оракул», ТАА Лазурак, ІПКА «Галаснасць», 1994 г. – 415 с.