Навучыць дзіця харчавацца здаровай ежай - місія, часам амаль невыканальная. Павучанні аб чароўнай карысці ежы або пагрозы ў выглядзе пазбаўлення вячэрняй порцыі мультфільмаў не заўсёды спрацоўваюць. Таму перамовы трэба весці прафесійна.
Навука пераканання
Дзіця бачыць, дзіця робіць - гэты просты прынцып эфектыўны ва ўсіх адносінах. Дзеці схільныя капіяваць паводзіны і звычкі іншых, таму асабісты прыклад - самы дзейсны інструмент. Можна смела браць у памочнікі любімых казачных герояў, якія з задавальненнем ядуць здаровую ежу, што робіць іх прыгажэй, мацней і мудрэй. Як, напрыклад, адважны марак Папай, які еў шпінат кілаграмамі і змяніўся пад яго дзеяннем да непазнавальнасці. Герояў і іх любімыя карысныя стравы можна прыдумаць самастойна.
Дзецям напэўна спадабаецца есці правільныя стравы, калі іх прыцягнуць да працэсу гатавання. Ні адно дзіця не адмовіцца ад ласкавай просьбы мамы трохі дапамагчы ёй на кухні. Ён закіне гародніна ў рондаль з супам або размяшае смачную кашу з заваркай. І, вядома ж, ніколі не адмовіцца пакаштаваць страву, прыгатаваную з яго ўдзелам.
Можна арганізаваць з дзіцем экскурсію ў бабулін агарод, каб паліць градкі або палюбавацца на ўраджай. Гародніна, сабраныя, а тым больш выгадаваныя сваімі рукамі, выклікаюць вострае жаданне іх паспрабаваць. Калі ў вас няма ўласнай фазенды, бярыце з сабой дзіцяці, ідучы ў краму. Сумесны выбар гародніны, садавіны і іншай здаровай ежы значна павышае цікавасць да яе.
Абавязкова захавайце невялікія хатнія традыцыі, напрыклад, сямейны вячэру па нядзелях. Навукоўцы даказалі, што калі дзеці рэгулярна ядуць разам з іншымі членамі сям'і за адным сталом, яны з большай верагоднасцю аддадуць перавагу хатняй ежы, а не праславутаму фаст-фуду. Акрамя таго, гэта выдатны спосаб захапіць маляняці новымі стравамі. Убачыўшы шчаслівыя твары бацькоў або старэйшых братоў і сясцёр, з'еўшы што-небудзь смачнае і апетытнае, дзіця зацікавіцца і абавязкова паспрабуе незнаёмае страва.
Прэзентацыя гародніна
Прывучыць дзіця да гародніны складана, так як лета гэта некалькі палягчае. Перш за ўсё, гародніна варта падаваць свежымі, каб дзіцяці спадабаўся іх першародны густ. Падача «стравы» ў дадзеным выпадку гуляе вырашальную ролю і ацэньваецца дробнымі крытыкамі з усёй строгасцю. Калі талерка поўная ўсіх колераў вясёлкі, дзіця больш ахвотна возьмецца за яе змесціва. Паспрабуйце выкласці на страве якую-небудзь простую карцінку з кавалачкаў рознакаляровых гародніны або садавіны.
Цікавая падача стравы прыцягвае ўвагу дзіцяці і абуджае жаданне яго паспрабаваць. Нават калі памідоры проста нарэзаць ружанькамі, а з гурткоў морквы зрабіць зорачкі і ўпрыгожыць імі талерку, скажам, з бульбяным пюрэ, поспех стравы забяспечаны. Калі выдаткаваць крыху больш часу, сіл і фантазіі і збудаваць аб'ёмную кампазіцыю з гародніны з шпажкамі ў выглядзе ляснога звярка або фантастычнага істоты, то хутка на талерцы застануцца толькі шпажкі.
Паступова варта пераходзіць да больш складаным рэцэптах і рыхтаваць розныя смузи. У якасці асновы можна ўзяць пару шклянак какосавага малака з кавалачкамі ананаса, дадаць кубак свежага шпінату, палоўку банана, 2 сталовыя лыжкі ільнянога насення, лыжку арахісавага алею і трохі колатага лёду. Некалькі хвілін у блендере, і гэтая сумесь ператворыцца ў насычаны вітамінамі кактэйль. Наліце ў шклянку і упрыгожце каляровым парасонам з саломінкай, смела прапаноўвайце напой свайму дзіцяці. Перад такім пачастункам не змогуць выстаяць нават самыя праславутыя капрызы.
З гародніны можна прыгатаваць смачныя і карысныя соусы, якія стануць яркім дадаткам да звычайных страў. Вазьміце некалькі лістоў белакачаннай капусты, пару памідораў, салодкі перац, шынок, трохі лука і часныку і здрабніце ўсё гэта ў блендере. У выніку атрымліваецца выдатны соус для рагу, бульбы або смачная аснова для хатняй піцы.
Словам і справай
Ёсць некалькі простых псіхалагічных прыёмаў, якія дазволяць вам накіраваць смакавыя перавагі дзіцяці ў патрэбнае рэчышча. Карысная ежа заўсёды павінна быць навідавоку і пад рукой. Заменіце вазы з цукеркамі і печывам кошыкам з садавінай або ягадамі. Зноў жа, праходзячы міма яго, дзіця не адмовіць сабе ў задавальненні з'есці свежы яблык або банан.
Міжвольнае жаданне чыпсаў, шакаладных батончыкаў і іншых сумніўных снэкаў ўласціва многім дзецям. Вы можаце паменшыць яго, прапанаваўшы больш здаровую альтэрнатыву. Чыпсы лёгка замяніць падсмажанай хрумсткай бульбай, а шкодныя шакаладныя батончыкі - сухафруктамі або фруктовымі салатамі. Пры гэтым не забывайце заўсёды хваліць дзіцяці за выбар карысных прадуктаў.
Але чаго ніколі не варта рабіць, так гэта чакаць прысмакі ў якасці ўзнагароды за з'едзеную «нясмачную» ежу. Гэта толькі паспрыяе развіццю шкодных звычак і нават можа стаць пачаткам праблем з лішнім вагой. Ежа павінна ўспрымацца дзіцем як крыніца пажыўных рэчываў і энергіі для падтрымання здароўя. Не чытайце дзіцяці стомных маралізатарстваў і лаянняў за нелюбоў да таго ці іншага прадукту. Кахаць яго ад гэтага ён дакладна не стане, а распаліць невыкараняльную нянавісць на ўсё жыццё напэўна зможа.
Лепш спытаць дзіцяці пасля чарговага абеду ці вячэры, што яму больш за ўсё спадабалася з прапанаваных страў. Такія гастранамічныя гутаркі дапамогуць лепш зразумець смакавыя перавагі дзіцяці і ў далейшым складаць ўдалыя меню. Выказаныя пажаданні - гэта не заўсёды капрыз трохі прыдзірлівых. Часам вуснамі дзіцяці прамаўляе цела, якое патрабуе таго, чаго яму больш за ўсё не хапае.
Выхаванне здаровых звычак у дзяцей - працаёмкі і стомны працэс. Праявіце крыху цярпення і вытрымкі, і ва ўзнагароду вы атрымаеце яркага, жыццярадаснага дзіцяці, які выбірае для сябе выключна карысную ежу.