У перакладзе з грэцкай мовы слова карыес перакладаецца як «гніенне». У цяперашні час у свеце існуе 400 тэорый карыесу. Вядома, з іх ёсць адзін самы распаўсюджаны і найбольш пацверджаны ва ўсіх краінах свету, пра яго мы і пагаворым - гэты. Яго сутнасць у тым, што карыес - гэта працэс демінералізаціі эмалі (а затым і дэнціну). Дэмінералізацыя цвёрдых тканін, гэта значыць іх разбурэнне, адбываецца пад дзеяннем арганічных кіслот - малочнай, воцатнай, пировиноградной, цытрынавай і іншых, - якія ўтвараюцца ў ротавай поласці пры расшчапленні харчовых вугляводаў. Закісанне адбываецца не само па сабе, а пад уздзеяннем бактэрый паражніны рота. Таму ў прафілактыцы захворвання так важная пастаянная і якасная чыстка. Умоўна каріозного працэс можна ўявіць як, напрыклад, ўздзеянне арганічнай кіслаты на мінерал. Напрыклад, уздзеянне кіслаты на мармур або іншыя неарганічныя рэчывы. Але ўздзеянне пастаяннае, працяглае, на працягу ўсяго жыцця хворага.
Прамысловыя цукру, рафінаваныя вугляводы і хуткія вугляводы (але не ў тым сэнсе хуткіх вугляводаў, у якім іх часам называюць, маючы на ўвазе глікемічны індэкс, а вугляводы, якія падвяргаюцца хуткаму працэсу ферментацыі ў ротавай паражніны з-за ўздзеяння амілазы сліны ) у значнай ступені прызнаныя карыесогеннымі. Гэты факт ужо немагчыма абвергнуць і ігнараваць. Напрыклад, часта спрабуюць адвучыць дзяцей ад салодкага, а тут трэба разбірацца з прысмакамі, напрыклад, мёд і фінікі, натуральны шакалад, вінаград, разынкі і падобныя вегетарыянскія прысмакі і проста тое, што лічыцца карысным прысмакам, такога не мае. карыесогенным патэнцыялам, як карамель, прамысловы цукар, сіроп глюкозы і многае, многае іншае, што мы б аднеслі да шкодных прысмакаў.
Усе выдатна разумеюць, наколькі гэта шкодна не толькі для вагі і тлушчавай тканіны (бо гэта непазбежна прывядзе да павелічэння тлушчавых клетак, але трэба памятаць, што адыпацыт, адзінка тлушчавай тканіны, можа павялічвацца ў 40 разоў! ), Але таксама для эмаляваных зубоў. Часам карысна ўспомніць аб шкодных вугляводах, звязаць іх з непрыемным момантам набору вагі і набыцця карыесу. Спажыванне правільных вугляводаў з натуральных гародніны і садавіны, каш і г.д. ніколі не прыводзіла да бурных каріозных працэсаў.
100% насельніцтва Зямлі пакутуе карыесам. Але важны момант інтэнсіўнасці і тое, як яна працякае ў розных пацыентаў з рознымі асаблівасцямі харчавання. У плыні і інтэнсіўнасці карыесу прынята вылучаць наступныя фактары:
1 – дыета (наколькі багатая апрацаванымі вугляводамі і карыснымі вугляводамі);
2 – гігіена паражніны рота (правільнасць і інтэнсіўнасць чысткі зубоў);
3 – генетычныя фактары;
4 – час;
5 - частата наведвання стаматолагаў, вядома.
Хоць карыесам на працягу жыцця хварэе ўсё насельніцтва планеты, мы можам зрабіць усё, каб частата і інтэнсіўнасць гэтага працэсу была мінімальнай. Вам проста трэба пры неабходнасці выключыць няправільныя рафінаваныя вугляводы. Калі вы веган, вегетарыянец або проста веган, то, хутчэй за ўсё, ваш рацыён дастаткова збалансаваны або вы знаходзіцеся на этапе яго нармалізацыі. Без салодкага жыць цяжка, а камусьці і зусім немагчыма. Але ўся справа ў тым, што прысмакі павінны быць правільнымі, тады не пацерпяць цвёрдыя тканіны зубоў, захаваецца фігура, а, акрамя таго, у крыві будзе дастатковую колькасць глюкозы.
Не варта грэбаваць правільнай чысткай і ўжываць дастатковую колькасць цвёрдай расліннай ежы, каб спрыяць слінаадлучэння і самаачышчэння ротавай паражніны.
Не грэбуйце паходам да стаматолага, а то самае непрыемнае, што вам пагражае - гэта павярхоўны і сярэдні карыес і ў цэлым малоинтенсивный каріозного працэс.
Аліна Аўчыннікава, кандыдат медыцынскіх навук, стаматолаг, хірург, ортодонт.