Запарваюць грачаныя шматкі ў кіпені 3 хвіліны.
Як прыгатаваць грачаныя шматкі
прадукты
Шматкі - паўшклянкі
Вада або малако - 1 шклянка
Соль - невялікая дробка
Цукар - палова чайнай лыжкі
Сметанковае масла – 1 гарбатная лыжка
Як прыгатаваць грачаныя шматкі
- Закіпяціць малако або ваду.
- Дадайце цукар і соль.
- Пакласці шматкі ў кіпячоную вадкасць.
- Змяшайце.
- Дадаць сметанковае масла.
- Накрыйце вечкам і дайце настаяцца 3 хвіліны.
Смачныя факты
Для падрыхтоўкі грачаных шматкоў бярэцца вада або малако з разліку 1: 2. На дзве часткі вадкасці адна частка шматкоў.
Калі дадаць у шматкі менш вадкасці, атрымаецца вельмі густая маса, дадаўшы соль, перац і курыныя яйкі, з якімі можна прыгатаваць грачаныя катлеты або катлеты.
Пры вытворчасці шматкоў крупы праходзяць тэхнічную апрацоўку, губляючы пры гэтым абалоніну і іншыя карысныя рэчывы. Таму найбольш аптымальным рашэннем будзе выкарыстанне цельнозерновые шматкоў, пры вырабе якіх зерне толькі расплюшчваецца без страты отрубевидной абалонкі.
Грачаныя шматкі, як заменнік цукру, выдатна падыдуць да такіх сухафрукты, як чорны кіш-міш, разынкі і курага. Можна дадаць такія садавіна, як груша або банан. Ласуны могуць дадаваць у кашы варэнне, згушчанае малако, мёд і цёрты шакалад.
У крамах часам можна сустрэць шматкі зялёнай – тэрмічнаму не апрацаванай – грэчкі. Такія шматкі заварваюцца яшчэ хутчэй і гатовыя да ўжывання ўжо праз 1 хвіліну пасля награвання.
Грэчка - сапраўдны рэкардсмен сярод круп па змесце бялку і амінакіслот. Для параўнання, калі ў грэчцы на 100 г прадукту прыходзіцца 13 г бялкоў, то ў рысе гэты ж паказчык складае ўсяго 2,7 г.