Варыце грачаную кашу на малацэ і вадзе 25 хвілін.
Як варыць грачаную кашу
прадукты
Грэчка - палова шклянкі
Вада - 1 шклянка
Малако - 1,5-2 шклянкі
Сметанковае масла – 1 сталовая лыжка
Соль - 1 дробкі
Цукар - 2 чайных лыжкі
Як прыгатаваць
- Крупы высыпце ў глыбокую міску і заліце вадой з-пад крана.
- Змяшайце і выдаліце з паверхні вады плаваюць раслінныя рэшткі.
- Грэчку выкласці ў рондаль і заліць вадой, папярэдне нагрэтай у чайніку.
- Давядзіце да кіпення і варыце 3 хвілін.
- Уліць малако.
- Дадаем соль, цукар і зноў даводзім да кіпення.
- Варыце яшчэ 3 хвілін.
- Накрыйце вечкам і зменшце агонь да мінімуму.
- Патрымаеце на павольным агні яшчэ 10 хвілін.
- Змяшайце і пакладзеце ў кашу сталовую лыжку сметанковага масла.
- Дайце кашы настаяцца пад зачыненым вечкам яшчэ 5-10 хвілін.
- Яшчэ раз перамяшаць і раскласці па місках.
Смачныя факты
– Гушчыню кашы можна рэгуляваць працягласцю закіпання вадкасці. Калі на ваш погляд каша занадта вадкая, проста выпарыце лішнюю вільгаць, а калі любіце кашу больш вадкую, то проста дадайце яшчэ трохі малака.
– У кашу малака дадаюць у 3-4 разы больш крупы. Усё залежыць ад таго, якую кашу вы аддаеце перавагу.
– Калі вы варыце грачаную кашу для дзіцяці з 5 месяцаў, то лепшым рашэннем будзе замяніць цукровы пясок сіропам з фруктозы, які прадаецца ў аптэках або кандытарскіх крамах, а саму кашу пасля варэння працерці праз сіта ў аднастайную масу. маса.
– Грачаная каша, як натуральны заменнік цукру, выдатна падыдзе да такіх сухафруктаў, як чорны кіш-міш, разынкі, курага і цукаты. Можна дадаць такія садавіна, як груша, банан або абрыкос. Ласуны могуць дадаць у кашу варэнне, згушчанае малако, мёд і цёрты шакалад.
– Грэчка – сапраўдны рэкардсмен сярод круп па ўтрыманні бялку і амінакіслот. Для параўнання, калі ў грэчцы на 100 г прадукту прыходзіцца 13 г бялкоў, то ў пярлоўцы гэты ж паказчык складае ўсяго 3,1 г.
– Для дзяцей падыдзе салодкая грачаная каша, якую можна падаваць з нарэзаным яблыкам або бананам. Дарослым можа спадабацца каша з карыцай. Салёная грачаная каша смачная з смажаным лукам, салам, грыбамі, смятанай. Таксама, калі грачаная каша не вадкая, да яе можна прыгатаваць падліўку.
– Калі вы хочаце зварыць грачаную кашу для «сволачы», трэба спачатку адварыць 1 шклянку грэчкі ў 2,5 шклянках вады (пакуль вада не выкіпіць), і толькі потым працягваць варыць з даданнем малака.
- Каларыйнасць грачаная каша на вадзе – 90 ккал / 100 грам, на малацэ – 138 ккал.
- Пры падрыхтоўцы ежы грэчка не перашкодзіць, каша варыцца пад вечкам. Памешваць неабходна толькі пры даданні масла, солі і цукру. Соль і цукар трэба дадаць у кашу за некалькі хвілін да канчатка варэння, каб усе інгрэдыенты добра насыціліся салодкім або салёным густам.
Глядзіце агульныя правілы варэння грэчкі!