Варка кампоту зойме 40 хвілін.
Як варыць кампот з вішні і трускаўкі
прадукты
Для 3 літровых слоікаў
Вішня - 600 грам
Клубніцы - 350 грам
Цукар - 500 грама
Вада - 2,1 літра
Падрыхтоўка прадуктаў
1. 600 грам вішні перабярыце, выдаліце плодоножки. Прамыйце вішню ў друшляку.
2. 350 грам трускаўкі перабраць, выдаліць гнілыя ягады, аддзяліць чашалісцікі. Прамыйце трускаўку з дапамогай друшляк.
3. Наліць у рондаль 2,1 л вады, давесці да кіпення.
Варым кампот
1. Чарэшню і трускаўку раскласці па слоіках.
2. Ягады заліць падрыхтаваным кіпенем. Даць пастаяць пад вечкам 10 хвілін.
3. Зліце ваду з банкі ў рондаль.
4. Туды ж усыпаць 500 грам цукру, як закіпіць – варыць сіроп 3 хвіліны.
5. Заліць сіропам ягады.
6. Банкі з вішнёва-клубнічным узварам зачыніце вечкамі, пастаўце вечка ўніз і укутайте ручніком.
Кампот з вішні і трускаўкі ў банках прыбярыце ў кладоўку.
Смачныя факты
– Банкі для кампоту з вішні і трускаўкі неабходна вымыць і простерілізованы кіпенем або парай.
– З замарожаных ягад можна прыгатаваць смачны напой на кожны дзень: трускаўку і вішню пакласці ў рондаль (не размарожваць), дадаць вады і цукру. Варыце 2 хвіліны пасля закіпання, дайце настаяцца 20 хвілін.
– Нарыхтаваны на зіму кампот з вішні і трускаўкі дапаможа папоўніць авітаміноз і дапаможа пры прастудзе.
– Ёсць меркаванне, што вішнёвы кампот з костачкамі смачнейшы. Увага: вішнёвыя костачкі ўтрымліваюць глікозід амигдалин – рэчыва, якое з часам ператвараецца ў даволі атрутную сінільная кіслату. Кампот, звараны з костачкамі, не захоўваецца больш за год. Надзейны спосаб абараніць прадукт ад сінільнай кіслаты - выдаліць костачкі.