Густ і карысць гарбаты напрамую залежаць ад таго, наколькі правільна чай завараны. Варта праверыць, ці ўсё вы робіце правільна, заварваючы чай звычайным спосабам.
І хоць саветаў на гэтую тэму вельмі шмат, але самым папулярным з'яўляецца гэты спосаб - заварванне гарбаты не кіпенем, а гарачай вадой, якая вось-вось закіпіць, так званым белым ключом.
Як заварваць чай
- Спачатку добра вымыйце чайнік, абсушыце яго ручніком і дайце цалкам высахнуць. Напоўніце чайнік свежай вадой і закіпяціце. Ледзь закіпеў чайнік выключыць і астудзіць ваду да тэмпературы 85 градусаў.
- Пакуль вада астывае, 3-4 разы апаласніце чысты заварочный чайнік кіпенем – каб ён прагрэўся.
- Насыпце заварку або чайную сумесь у разагрэты чайнік у колькасці - гарбатная лыжка на шклянку вады, якая паступае ў чайнік, плюс гарбатная лыжка на ўвесь чайнік зверху.
- Дайце чаю трохі набракнуць пад уздзеяннем вільготнасці і тэмпературы чайніка. А цяпер на дзве траціны наліце астылую ваду ў заварочный чайнік, накрыйце вечкам і зверху сурвэткай, прыкрыўшы вечка і носік.
- Дайце чаю настаяцца:
- Чорны ліставай чай настойваецца не больш за 5 хвілін, невялікія гатункі - не больш за 4 хвілін.
- Зялёны чай праз 2 хвіліны пасля заварвання аказвае стымулюючы эфект, а праз 5 хвілін - заспакаяльны.
6. У сярэдзіне заварвання дадайце вады да краёў, пакідаючы невялікі зазор паміж паверхняй вады і вечкам. І ў самым канцы даліваюць вады да самага верху - такая заліванне ў тры этапы спрыяе павольнаму астыванню вады.
7. Калі ў працэсе заварвання на паверхні вады з'яўляецца пена, чай завараны правільна. Здымаць яго не трэба - у ім шмат карысных рэчываў, у тым ліку і эфірных алеяў. Проста змяшайце яго лыжкай.
- Pinterest,
- Тэлеграма
- У кантакце з
Нагадаем, раней мы разбіралі, які чай самы карысны для здароўя, а таксама распавядалі, як п'юць чай у розных краінах свету.
Прыемнай гарбаты!