Даследаванні паказалі, што карыца можа знізіць узровень цукру ў крыві, асабліва ў людзей з Цукровы дыябет 2 тыпу чый ўзровень цукру ў крыві дрэнна кантралюецца. Паводле аднаго з іх, штодзённае спажыванне капсулы экстрактаў карыцы дазволіла ўзроўню глікеміі і ліпідаў у крыві ў 30 чалавек, якія назіраліся, знізіцца на 25% за 40 дзён.¹ Гэтая вострыя прыправы дзейнічае на інсулін, гармон, які выпрацоўваецца падстраўнікавай залозай і адказвае за кантроль цукар у крыві. Каб атрымаць карысць ад яго ўздзеяння, рэкамендуецца ўжываць ад 1 да 6 г у дзень або ад ½ чайнай лыжкі (5 мл) да 1 сталовай лыжкі (15 мл). 

Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA, Cinnamon паляпшае ўзровень глюкозы і ліпідаў у людзей з дыябетам 2 тыпу, Diabetes Care, Décembre 2003, Vol. 26, № 12, 3215-8.