Каб бульбяное пюрэ атрымалася паветраным і пяшчотным, раставала ў роце і напоўніла кухню прыемным малочна-сметанковым водарам, а не ляжала на талерцы шэрай неапетытнай масай, яго трэба правільна прыгатаваць.
Спачатку трэба пачысціць бульбу і адварыць яе ў падсоленай вадзе, а ваду зліць, клубні расцерці з таўкачом. Здавалася б, лёгка і проста, чаму ў некаторых гаспадынь гэта страва не заўсёды атрымліваецца смачным? Прытрымвайцеся некаторых правіл, і з гэтай стравай вы заўсёды атрымаеце самае смачнае пюрэ.
Выбірайце жоўты бульбу для пюрэ для больш прывабнага выгляду.
Бульба павінна добра разварыцца - гатоўнасць правярайце відэльцам.
Не шкадуйце сметанковага масла, яго трэба 100 грамаў на паўкілаграма бульбы, і ні ў якім разе не выкарыстоўвайце спрэд або яго заменнікі.
Замест вады дадайце ў бульбу цёплае малако або смятану.
Не выкарыстоўвайце блендер, атрымаецца не пюрэ, а паста.
Каб пюрэ атрымалася яшчэ смачней, у яго можна дадаць сырое яйка, цёрты часнык, сыр або смажаны лук.
Смачнае бульбяное пюрэ!