Многія з нас не ўяўляюць сабе жыцця без тартоў, тартоў і шакаладнага печыва. Але чым старэй мы становімся, тым часцей лекары нагадваюць нам аб небяспецы празмернага ўжывання цукру, і мы павінны прыслухоўвацца да іх парад. Для многіх гэта азначае выключэнне са свайго рацыёну дэсертаў. Аднак неабходнасць абмяжоўваць сябе больш не патрэбна дзякуючы мноству веганскіх заменнікаў традыцыйных прысмакаў, якія ўжо можна знайсці ў многіх прадуктовых крамах.
Прытрымліваючыся гэтых пяці саветаў, вы зможаце атрымаць асалоду ад смачнымі пачастункамі.
Выкарыстоўвайце натуральныя падсалодвальнікаў
Многія даследаванні паказваюць, што белы цукар шкодны для здароўя, таму што пасля апрацоўкі ён пазбаўляецца ўсіх прыродных мінералаў. Пасля рафінавання белы цукар становіцца не больш чым пустымі калорыямі, якія павышаюць узровень цукру ў крыві, уплываюць на настрой і негатыўна ўплываюць на здароўе.
Аднак гэта не значыць, што вам трэба адмовіцца ад салодкіх дэсертаў, таму што веганскія альтэрнатывы, такія як фінікавы сіроп, нектар агавы, сіроп карычневага рысу і кляновы сіроп, даступныя практычна ў кожнай прадуктовай краме. Некаторыя з гэтых раслінных падсалодвальнікаў нават карысныя, бо ўтрымліваюць жалеза, кальцый і іншыя мінералы. Такім чынам, вы не адступіце ад здаровага харчавання і зможаце атрымаць асалоду ад салодкім.
Выключыце глютен
Глютен сумна вядомы сваім негатыўным уздзеяннем на здароўе. І хоць праблемы са здароўем могуць не з'явіцца ў бліжэйшы час, рызыкаваць і чакаць, пакуль гэта адбудзецца, вядома не варта. Таму не забудзьцеся выкарыстоўваць такія альтэрнатывы, як крухмал тапіёкі, мука з карычневага рысу, мука з сорга, проса і авёс замест глютена ў выпечцы. Пры выкарыстанні з рысавай мукой тапіёкавая мука можа дзейнічаць як своеасаблівы клей, які звязвае інгрэдыенты разам, што можа ператварыць вашу шакаладную плітку ў цудоўны пірог.
спрашчаць
Дэсертам неабавязкова павінна быць шакаладнае печыва! Ёсць шмат суцэльных прадуктаў, каб задаволіць вашу цягу да цукру. Напрыклад, салодкі бульбу ў глазуры з кляновым сіропам цудоўны на смак, замарожаны вінаград - ідэальны падвячорак, а шакаладны пудынг можна зрабіць больш карысным з дапамогай авакада, кляновага сіропу і какава-парашка. Памятайце: часам, чым прасцей ваш выбар, тым больш карыснай будзе ваша закуска. Ці не гэта адна з прычын, чаму мы так любім веганства?
Ёсцьзеляніна
Цяга да салодкага можа быць звязана з недахопам мінералаў, часта звязаным з нізкім спажываннем калію. Калій неабходны для сотняў клеткавых і ферментатыўных рэакцый у вашым целе, і недахоп калію можа прымусіць вас адчуваць сябе стомленымі і млявымі падчас трэніровак, а таксама выклікаць жаданне салодкай або салёнай ежы. На шчасце, ліставая зеляніна, такая як капуста, шпінат і буракі, змяшчае калій. Хоць зялёныя гародніна - далёка не дэсерт, вы заўсёды можаце ўключыць іх у кактэйль з банана, агавы і міндальнага малака.
Дадайце тлушч у свой рацыён
Калі вы сядзіце на дыеце з нізкім утрыманнем тлушчу, вы, хутчэй за ўсё, адчуеце цягу да салодкіх закусак. Тлушч стабілізуе ўзровень цукру ў крыві і прадухіляе яго скокі і падзенні пасля ўжывання ежы з рафінаванай мукі і цукру. Карысныя тлушчы ўтрымліваюцца ў какосавым алеі, аліўкавым алеі, авакада і арахісавым алеі. Міндаль або кешью таксама могуць быць выдатнай крыніцай тлушчу і бялку, якія дапамагаюць здаволіць апетыт, падтрымліваюць здаровую дыету і зніжаюць цягу да цукру.