Першы дзень кастрычніка ва ўсім свеце адзначаецца як Сусветны дзень вегетарыянства, заснаваны Паўночнаамерыканскім вегетарыянскім таварыствам у 1977 годзе і падтрыманы Міжнародным саюзам вегетарыянцаў праз год. У 2018 годзе ініцыятыве, якая была ўхвалена ва ўсім свеце, спаўняецца 40 гадоў!
Менавіта ў гэты дзень пачынаецца месячнік вегетарыянства, які працягнецца да 1 лістапада – Міжнароднага дня вегана. Месяц уважлівасці створаны, каб заахвоціць больш людзей перагледзець сваё стаўленне да вегетарыянства і харчаванню ў цэлым, актывісты даюць шмат інфармацыі на мерапрыемствах, сустрэчах і фестывалях, якіх у гэтым месяцы будзе вельмі шмат. Прыйшоў час пачаць ваш шлях да ўважлівага харчавання, і мы пакажам вам, як гэта зрабіць.
Паглыбіцца ў гісторыю
Раслінныя дыеты больш не модныя, і ў навінах поўна знакамітасцяў, якія адмовіліся ад мяса. Вегетарыянства гуляе вядучую ролю ў традыцыйных дыетах ва ўсім свеце. Вялікія мысляры, у тым ліку Буда, Канфуцый, Гандзі, Авідый, Сакрат, Платон і Вергілій, усхвалялі мудрасць вегетарыянскай дыеты і пісалі разважанні на гэтую тэму.
Палепшыць сваё здароўе
Паводле навуковых даследаванняў, прыняцце расліннай дыеты можа дапамагчы павялічыць узровень энергіі і знізіць верагоднасць развіцця хранічных захворванняў. У часопісе Circulation доктар Дарыюш Мазафар'ян паказвае на даследаванні, якія паказваюць, што дрэннае харчаванне з'яўляецца асноўнай прычынай дрэннага здароўя.
«Дадзеныя харчовых прыярытэтаў ўключаюць больш садавіны, гародніны, арэхаў, бабовых, расліннага алею, ёгурта і мінімальна апрацаваных суцэльных збожжавых, а таксама менш чырвонага мяса, апрацаванага мяса і прадуктаў, багатых збожжавымі, крухмалам, дабаўленым цукрам, соллю і транс-тлушчамі. », - піша доктар.
Разгледзім вашыя варыянты
Ёсць некалькі спосабаў зрабіць упор на раслінную ежу. Паспрабуйце адзін з іх у гэтым месяцы, калі вы толькі разглядаеце ідэю стаць веганам. Паўвегетарыянства або флексітарыянства ўключае ў сябе малочныя прадукты, яйкі і невялікія колькасці мяса, птушкі, рыбы і морапрадуктаў. Пескатарства ўключае малочныя прадукты, яйкі, рыбу і морапрадукты, але не мяса і птушку. Вегетарыянства (таксама вядомае як лакто-ово вегетарыянства) дазваляе ўжываць малочныя прадукты і яйкі, але не рыбу і мяса. Веганства цалкам выключае ўжыванне прадуктаў жывёльнага паходжання.
Знайдзіце бялку
Пытанне аб бялку ўзнікае ў кожнага, хто задумваецца аб вегетарыянства. Але не бойцеся! Бабы, сачавіца, арэхі, насенне, соевыя бабы, тофу і многія гародніна ўтрымліваюць дастатковую колькасць бялку. У інтэрнэце шмат інфармацыі, якая гэта пацвярджае.
рабіць пакупкі
Вывучыце асартымент тавараў у супермаркеце, каб знайсці прадукты, якіх вы ніколі ў жыцці не спрабавалі. Гэта можа быць фіялетавая морква, салодкі бульбу, пастарнак або нейкая спецыяльная вегетарыянская ежа. Паспрабуйце новыя раслінныя напоі, ёгурты, соусы, каб даведацца, ці можа веганства быць цікавым і смачным.
Купляйце новыя кулінарныя кнігі
Знайдзіце кнігі па вегетарыянскаму харчаванню ў Інтэрнэце або ў кнігарні. Вы будзеце здзіўлены, убачыўшы шырокі спектр новых назваў, азначэнняў, якія былі створаны для таго, каб разнастаіць вегетарыянскую дыету (хоць яна і самая разнастайная сярод усіх дыет). Рыхтуйце на працягу месяца новыя стравы з неправераных прадуктаў, пячыце вегетарыянскі хлеб, рабіце карысныя дэсерты. Натхняйцеся і стварайце!
Гародніна на ўсё
На працягу месяца старайцеся дадаваць ва ўсе стравы гародніна і зеляніна. Гатовы да пасты? Абсмажыць гародніна і дадаць іх туды ж. Вы робіце хумус? Хлеб і грэнкі, якія вы хацелі абмакнуць у закуску, заменіце маркоўнымі палачкамі і лустачкамі агурка. Зрабіце гародніну значнай часткай свайго рацыёну, і ваша стрававальная сістэма, скура і валасы будуць вам удзячныя.
Паспрабуйце новыя вегетарыянскія рэстараны
У кожным рэстаране можна знайсці стравы без мяса. Але чаму б у гэтым месяцы не пайсці ў спецыялізаваны рэстаран для вегетарыянцаў? Вы можаце не толькі атрымаць асалоду ад смачнай і карыснай ежай, але і адкрыць для сябе нешта новае, што потым можна будзе выкарыстоўваць пры гатаванні ежы ў хатніх умовах.
Святкуйце Сусветны дзень вегетарыянства
Вы можаце не толькі арганізаваць вечарыну, якая будзе ўключаць выключна карысныя стравы з гародніны, але і прымеркаваць да Хэлоўіна! Праверце на Pinterest, як бацькі апранаюць сваіх дзяцей у гарбузовыя касцюмы, якія сапраўды класныя ўпрыгажэнні яны робяць і якія ашаламляльныя стравы рыхтуюць. Выкарыстоўвайце сваё ўяўленне напоўніцу!
Зрабіце агароднінны выклік
Паспрабуйце стварыць для сябе нейкі тэст. Напрыклад, на працягу месяца выключыце з рацыёну белы цукар, кава або ўжывайце толькі свежэпрыготаўленный стравы. Але лепшае, што вы можаце зрабіць для сябе, калі ваша дыета яшчэ не цалкам раслінная, гэта паспрабаваць Месяц вегетарыянства!