Па вызначэнні, анемія - гэта дэфіцыт жалеза або дрэннае засваенне гэтага мінерала арганізмам. Здаецца, анемія больш закранае жанчын, асабліва дзяўчынак-падлеткаў і жанчын у постменопаузе, чым мужчын. Калі ў іх анемія, гэта звычайна вынік незбалансаванай дыеты і недахопу неабходных пажыўных рэчываў.

Важна ведаць, што моцны чай і кава могуць перашкаджаць правільнаму засваенню жалеза з-за дубільных рэчываў, якія ў іх утрымліваюцца. Вось чаму, як правіла, рэкамендуецца ўжываць гэтыя напоі праз дзве гадзіны пасля ежы.