змест
Безглютеновой дыета досыць разнастайная. А вось выпечка з пшанічнай мукі для яе не падыходзіць. Якая мука без глютена і можа быць асновай для смачнай хатняй выпечкі?
Аўсяная мука
Аўсяная мука - самая здаровая альтэрнатыва пшанічнай пакуце. Пры апрацоўцы аўсяных шматкоў не губляюцца карысныя рэчывы – вітаміны, мінералы, абалоніна. Аўсяная каша нармалізуе страваванне і умацоўвае імунітэт.
Аўсянка з'яўляецца дыетычным прадуктам, таму выпечка з такой мукі адрозніваецца нізкай каларыйнасцю. Аўсяная мука выдатна спалучаецца з міндальнай і кукурузнай мукой.
вокладка загалоўка
Кукурузная мука нізкакаларыйная і падыходзіць для падрыхтоўкі дыетычных прадуктаў. Кукуруза дабратворна ўплывае на страваванне, нармалізуе ціск і ўзровень цукру ў крыві. Выкарыстоўвайце кукурузную муку для падрыхтоўкі мексіканскіх аладак, хлеба, чыпсаў, начос. Гэтую муку таксама можна дадаваць у супы, соусы або кашы.
рысавая мука
Гэтая мука папулярная ў Японіі і Індыі, на яе аснове рыхтуюць мноства дэсертаў. Рысавая мука мае багаты карысны склад і нейтральны прыемны густ. З рысавай мукі можна выпякаць хлеб, аладкі, пернікі, дадаваць у дэсерты для згушчэння структуры.
Грачаная мука
Грачаная мука багатая вітамінамі, мінераламі, клятчаткай, бялком і іншымі карыснымі рэчывамі. На яго аснове атрымліваюцца сытныя нізкакаларыйныя стравы, якія надоўга зараджаюць арганізм бадзёрасцю і энергіяй.
Міндальная мука
Арэхавая мука неверагодна карысная. Гэта крыніца вітамінаў B, E, A, калія, кальцыя, ёду, фосфару, жалеза і карысных амега-3 тоўстых кіслот. Міндальная мука мае прыемны густ і надае выпечцы неверагодны водар. Ён нармалізуе абменныя працэсы ў арганізме, умацоўвае імунітэт, актывізуе разумовую дзейнасць, дабратворна ўплывае на сэрца і сасуды.
Какосавая мука
Какосавая мука валодае характэрным густам і водарам, які перадаецца ўсім стравам на яе аснове. Гэтая мука змяшчае вітаміны, мінералы, антыаксіданты, арганічныя кіслоты, карысныя цукру, бялкі і тлушчы амега-3. Стравы з какосавай мукой ўмацоўваюць імунітэт, паляпшаюць працу сасудаў і сэрца. З какосавай мукі рыхтуюць бліны, маффины, кексы, бліны, пірагі.
Молатая мука
Нут - вельмі карысны прадукт. Ён змяшчае вітаміны групы В, А, Е, С, РР, калій, кальцый, цынк, магній, фосфар, жалеза, антыаксіданты і амінакіслоты. Рэгулярнае ўжыванне выпечкі на аснове мукі з нута нармалізуе страваванне, паляпшае настрой, зараджае энергіяй. З нутовой мукі можна прыгатаваць хлеб, аладкі, цеста для піцы, лаваш і лаваш.