Вытанчаныя і смачныя фісташкі здаўна лічацца сімвалам прыгажосці і моцнага здароўя. Лічыцца, што гэта пухнатае лісцянае дрэва паходзіць з горных раёнаў Заходняй Азіі і Турцыі. Існуе мноства разнавіднасцяў фісташак, але найбольш распаўсюджаны гатунак, які вырошчваецца ў камерцыйных мэтах, - Керман. Фісташкі любяць гарачае сухое лета і прахалодную зіму. У цяперашні час яны культывуюцца ў вялікіх маштабах у ЗША, Іране, Сірыі, Турцыі і Кітаі. Першы буйны ўраджай фісташкавага дрэва пасля пасева дае прыкладна праз 8-10 гадоў, пасля чаго плоданасіць доўгія гады. Ядро фісташкавага арэха (яго ядомая частка) мае 2 см у даўжыню, 1 см у шырыню і важыць каля 0,7-1 г. Карысць фісташкавага арэха для здароўя чалавека Фісташкі - багатая крыніца энергіі. У 100 г ядраў змяшчаецца 557 калорый. Яны забяспечваюць арганізм монаненасычанымі тлустымі кіслотамі, такімі як. Рэгулярнае ўжыванне фісташак спрыяе зніжэнню «дрэннага» і павышэнню «добрага» халестэрыну ў крыві. Фісташкі багатыя фітахімічнымі рэчывамі, такімі як. Даследаванні паказваюць, што гэтыя злучэнні дапамагаюць вызваліць таксічныя свабодныя радыкалы, прадухіляючы рак і інфекцыі. Фісташкі ўтрымліваюць шмат вітамінаў групы В:. Гэта сапраўдная скарбніца медзі, марганца, калія, кальцыя, жалеза, магнію, цынку і селену. 100 г фісташак забяспечваюць 144% сутачнай рэкамендаванай колькасці медзі. Фісташкавага алей мае прыемны водар і валодае змякчальнымі ўласцівасцямі, якія прадухіляюць сухасць скуры. Акрамя кулінарыі, яго выкарыстоўваюць для. З'яўляючыся крыніцай, фісташкі спрыяюць добрай працы стрававальнай сістэмы. У 30 г фісташак змяшчаецца 3 г клятчаткі. Варта адзначыць, што максімальную колькасць вышэйапісанай карысці можна атрымаць ад сырых свежых фісташак.
2022-11-11