У праграме мерапрыемстваў наступнага харчовага кірмашу Castilla y León пройдзе Нацыянальны гастранамічны конкурс 2015.
Цягам двух дзён, 5 і 6 траўня, адбудзецца другі выпуск Нацыянальны гастранамічны конкурс, даведачнае мерапрыемства для кухараў краіны, арганізаванае в Федэрацыя кухараў і кандытараў Іспаніі (FACYRE) і Гарадскі савет Вальядаліда, які таксама прымае і спансуе Food Fair.
Мэта конкурсу - выбраць Нацыянальная зборная па гастраноміі, які будзе прадстаўляць нас на Сусветных гастранамічных гульнях у наступным годзе.
У межах дэмаркацый, дзе канкурсанты прызначаны для таго, каб стаць часткай гэтай стартавай каманды, пазіцыі:
- Шэф-повар
- Кандытар
- Сомелье
- майстар
- кактэйль шейкер
На гастранамічнае мерапрыемства ўжо запісаліся прафесіяналы з усёй краіны, якія ў першыя дні будуць імкнуцца стаць часткай канчатковай каманды.
5 і 6 мая выпрабаванні пройдуць на ст кухары абітурыентаў, дзе яны пастараюцца прыгатаваць страву з рыбы і страву з мяса.
Кожны фільтравальны пакет кухары-кандытары уступіць у гульню 6 мая і павінен стварыць мастацкі кавалак з шакаладу і цукру, а таксама кавалак з кавай у якасці галоўнага інгрэдыента.
Кожны фільтравальны пакет майстры са свайго боку, яны павінны мець справу з рознымі тэстамі, каб прадэманстраваць свае навыкі пісьма, мовы, памылкі за сталом, падрыхтоўку перад кліентам і прапанову прадукту.
Кожны фільтравальны пакет сомельеЯны павінны імкнуцца распазнаваць віна і ідэнтыфікаваць іх, а таксама абслугоўванне і адкаркоўванне.
І, нарэшце, міксолагіЯны павінны ідэнтыфікаваць розныя алкагольныя напоі, а таксама падрыхтаваць «шорт» на аснове спіртных напояў і пабудаваць для яго продаж.