Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 358 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 470 г |
| Вавёркі | 35.8 г | 76 г | 47.1% | 13.2% | 212 г |
| Тлушчы | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 2.5% | 1098 г |
| Вугляводы | 39 г | 219 г | 17.8% | 5% | 562 г |
| Харчовыя валакна | 2 г | 20 г | 10% | 2.8% | 1000 г |
| вада | 7.4 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 30716 г |
| Попел | 10.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 2686 мг | 900 мг | 298.4% | 83.4% | 34 г |
| рэтынол | 2.686 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Вітамін В1, тыямін | 1.5 мг | 1.5 мг | 100% | 27.9% | 100 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% | 5.4% | 514 г |
| Вітамін В4, холін | 266.9 мг | 500 мг | 53.4% | 14.9% | 187 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 2 мг | 2 мг | 100% | 27.9% | 100 г |
| Вітамін В9, фолат | 850 мг | 400 мг | 212.5% | 59.4% | 47 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 3.1 мг | 3 мг | 103.3% | 28.9% | 97 г |
| Дададзены вітамін B12 | 2 мг | ~ | |||
| Вітамін С, аскарбінавая | 138 мг | 90 мг | 153.3% | 42.8% | 65 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 16.88 мг | 15 мг | 112.5% | 31.4% | 89 г |
| Дададзены вітамін Е | 16.88 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 120 мг | 120 мг | 100% | 27.9% | 100 г |
| Вітамін РР, NE | 25.6 мг | 20 мг | 128% | 35.8% | 78 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 1705 мг | 2500 мг | 68.2% | 19.1% | 147 г |
| Кальцый, Са | 500 мг | 1000 мг | 50% | 14% | 200 г |
| Магній, мг | 410 мг | 400 мг | 102.5% | 28.6% | 98 г |
| Натрый, Na | 717 мг | 1300 мг | 55.2% | 15.4% | 181 г |
| Сера, С | 358 мг | 1000 мг | 35.8% | 10% | 279 г |
| Фосфар, П | 500 мг | 800 мг | 62.5% | 17.5% | 160 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 3.6% | 783 г |
| Медзь, куб | 2600 мг | 1000 мг | 260% | 72.6% | 38 г |
| Селен, Se | 21.8 мг | 55 мг | 39.6% | 11.1% | 252 г |
| Цынк, Zn | 15.4 мг | 12 мг | 128.3% | 35.8% | 78 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 39 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 44 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 2.162 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 1.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.841 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.189 г | min 16.8/XNUMX г | 7.1% | 2% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.031 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 1.147 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.027 г | ад 11.2 да 20.6 | 9.2% | 2.6% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.911 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.114 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.114 г | ад 0.9 да 3.7 | 12.7% | 3.5% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.911 г | ад 4.7 да 16.8 | 19.4% | 5.4% | |
| Іншыя рэчывы | |||||
| Кафеін | 52 мг | ~ | |||
| тэабрамін | 608 мг | ~ |
Энергетычная каштоўнасць - 358 ккал.
- сталовая лыжка = 5.6 г (20 ккал)
- канверт = 20 г (71.6 ккал)
Растваральны шакаладны напой без цукру, сухі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 298,4%, вітамін В1 - 100%, вітамін В2 - 19,4%, холін - 53,4%, вітамін В6 - 100%, вітамін В9 - 212,5% , вітамін В12 – 103,3%, вітамін С – 153,3%, вітамін Е – 112,5%, вітамін К – 100%, вітамін РР – 128%, калій – 68,2%, кальцый – 50%, магній – 102,5 %, фосфар – 62,5 %, жалеза – 12,8 %, медзь – 260 %, селен – 39,6 %, цынк – 128,3 %.
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін Да рэгулюе згусальнасць крыві. Недахоп вітаміна Да прыводзіць да павелічэння часу згортвання крыві, паніжэння ўтрымання протромбіна ў крыві.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене, сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Недахоп магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Ключавыя словы: каларыйнасць 358 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны Шакаладны напой растваральны без цукру сухі каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці Шакаладны напой растваральны без цукру сухі