Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 386 ккал | 1684 ккал | 22.9% | 5.9% | 436 г |
| Вавёркі | 9.25 г | 76 г | 12.2% | 3.2% | 822 г |
| Тлушчы | 4.73 г | 56 г | 8.4% | 2.2% | 1184 г |
| Вугляводы | 69.47 г | 219 г | 31.7% | 8.2% | 315 г |
| Харчовыя валакна | 7.2 г | 20 г | 36% | 9.3% | 278 г |
| вада | 6.4 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 35516 г |
| Попел | 2.94 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 692 мг | 900 мг | 76.9% | 19.9% | 130 г |
| рэтынол | 0.692 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютэін + зеаксантин | 57 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 1.069 мг | 1.5 мг | 71.3% | 18.5% | 140 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 1.002 мг | 1.8 мг | 55.7% | 14.4% | 180 г |
| Вітамін В4, холін | 22.5 мг | 500 мг | 4.5% | 1.2% | 2222 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 3.2% | 812 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 1.464 мг | 2 мг | 73.2% | 19% | 137 г |
| Вітамін В9, фолат | 240 мг | 400 мг | 60% | 15.5% | 167 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% | 0.9% | 2941 г |
| бэта-такаферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 0.27 мг | ~ | |||
| такаферол | 0.73 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 1.4 мг | 120 мг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Вітамін РР, NE | 11.739 мг | 20 мг | 58.7% | 15.2% | 170 г |
| Бэтаін | 11.9 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 361 мг | 2500 мг | 14.4% | 3.7% | 693 г |
| Кальцый, Са | 258 мг | 1000 мг | 25.8% | 6.7% | 388 г |
| Магній, мг | 90 мг | 400 мг | 22.5% | 5.8% | 444 г |
| Натрый, Na | 505 мг | 1300 мг | 38.8% | 10.1% | 257 г |
| Сера, С | 92.5 мг | 1000 мг | 9.3% | 2.4% | 1081 г |
| Фосфар, П | 305 мг | 800 мг | 38.1% | 9.9% | 262 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 10.36 мг | 18 мг | 57.6% | 14.9% | 174 г |
| Марганец, Мн | 2.297 мг | 2 мг | 114.9% | 29.8% | 87 г |
| Медзь, куб | 240 мг | 1000 мг | 24% | 6.2% | 417 г |
| Селен, Se | 16.8 мг | 55 мг | 30.5% | 7.9% | 327 г |
| Цынк, Zn | 1.72 мг | 12 мг | 14.3% | 3.7% | 698 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 38.33 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 30.28 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.39 г | ~ | |||
| мальтозу | 0.04 г | ~ | |||
| цукроза | 29.67 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.18 г | ~ | |||
| Тоўстая кіслата | |||||
| Транссэксуалаў | 0.002 г | максімум 1.9 г | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.778 г | максімум 18.7 г | |||
| 8:0 Капрылік | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.012 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.679 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.003 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.004 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.432 г | min 16.8/XNUMX г | 8.5% | 2.2% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.008 г | ~ | |||
| 16: 1 цыс | 0.008 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадэцэн | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 1.383 г | ~ | |||
| 18: 1 цыс | 1.382 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (амега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 1 цыс | 0.002 г | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, цис (амега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.6 г | ад 11.2 да 20.6 | 14.3% | 3.7% | |
| 18: 2 Лінолевая | 1.548 г | ~ | |||
| 18: 2 транс-ізамер, не вызначаны | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 2 Амега-6, цис, цис | 1.547 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-6, Гама-ліноленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкозадиеновая, Амега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.05 г | ад 0.9 да 3.7 | 5.6% | 1.5% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 1.549 г | ад 4.7 да 16.8 | 33% | 8.5% |
Энергетычная каштоўнасць - 386 ккал.
Аўсяныя шматкі хуткага прыгатавання (хуткага прыгатавання), з клёнам і карычневым цукрам, сухія багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 76,9%, вітамін В1 - 71,3%, вітамін В2 - 55,7%, вітамін В5 - 12,3%, вітамін В6 - 73,2%, вітамін В9 – 60 %, вітамін РР – 58,7 %, калій – 14,4 %, кальцый – 25,8 %, магній – 22,5 %, фосфар – 38,1 %, жалеза – 57,6 %, марганец – 114,9 ,24%, медзь – 30,5%, селен – 14,3%, цынк – XNUMX%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене, сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Недахоп магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Ключавыя словы: каларыйнасць 386 ккал хімічны склад пажыўная каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысная Аўсянка хуткага прыгатавання (хуткага прыгатавання), з клёнам і карычневым цукрам сухая каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Аўсянка хуткага прыгатавання (хуткага прыгатавання), з клёнам і карычневым цукрам , сухі