Сокавыціскалка або сокавыціскалка: як абраць? – Шчасця і здароўя

Вы нарэшце вырашылі купіць бытавой прыбор для адціскання соку? Хм, гэта абяцае смачныя сокі !! Праблема ў тым, што вы сапраўды не ведаеце, што выбраць паміж усімі гэтымі прадуктамі, асабліва паміж сокавыціскалкай і сокавыціскалкай. Сокавыціскалка або сокавыціскалка: як абраць?

Шчасце і здароўе побач з вамі, мы дамо вам слушныя парады, каб зрабіць выбар, які найлепшым чынам адпавядае вашым патрэбам.

Як працуюць сокавыціскалкі і сокавыціскалкі?

І сокавыціскалка, і сокавыціскалка робяць вам хатні фруктовы сок. Яны аддзяляюць мякаць ад соку з дапамогай сістэмы кручэння, якая адрозніваецца ў залежнасці ад тыпу машыны.

Рэжымы працы цэнтрыфугі

Сокавыціскалкі (1) здрабняюць садавіну і робяць сок з дапамогай цэнтрабежнай сілы, якая дзейнічае на ежу. Яны абсталяваны паветраводам, размешчаным у верхняй частцы прылады. Ён называецца комінам і яго памер вар'іруецца ў залежнасці ад прылады.

Чым больш прыбор, тым больш комін, што дазваляе класці ў яго больш буйныя садавіна, не разразаючы іх. З дапамогай сокавыціскалкі вам не трэба чысціць ад лупіны, насення або здрабняць (апрыёры). А вось буйныя плады рэкамендую разрэзаць напалову. Тэхніка служыць даўжэй пры належным абслугоўванні.

Садавіна і гародніна ўстаўляюць у камін. Калі вашыя садавіна і гародніна ўводзяцца ў трубу, машына абсталявана таркай, якая будзе здрабняць вашыя садавіна і гародніна.

Цэнтрыфуга выкарыстоўвае сістэму вельмі хуткага кручэння з вельмі высокай магутнасцю, якая часам дасягае 15 абаротаў у хвіліну. Усё залежыць ад памеру і магутнасці вашай машыны. Калі яны валодаюць вялікай сілай, яны могуць здрабніць больш жорсткія садавіна і гародніна.

Калі ежа здрабняецца ў парашок дзякуючы сістэме кручэння, у выніку атрымліваецца мякаць. Гэтая мякаць накіроўваецца ў вельмі дробную сеткаватую сетку, якая, у сваю чаргу, будзе клапаціцца аб аддзяленні вадкасці (соку) ад астатняй высушанай мякаці.

Сокавыціскалкі абсталяваны збанам для збору соку. Такім чынам, атрыманы сок будзе адпраўлены ў збан. Што тычыцца высушанай цэлюлозы, яна будзе транспартавацца ў задняй частцы машыны ў аднаўленчым баку.

Спачатку ваш сок пеністы, а праз некалькі секунд паступова становіцца празрыстым. Гэта хуткае кручэнне, якое рухае гэтую пену, памятайце, што садавіна і гародніна былі здробненыя.

Аперацыя ў відэа:

Перавагі і недахопы цэнтрыфугі

Як працуе сокавыціскалка

Пасля ачысткі садавіны, гародніны або траў; вы ўстаўляеце іх у муштук. Затым яны будуць накіраваны да экстракцыйнага шнека супраць аднаго або некалькіх сіт, якія знаходзяцца ўнутры прылады (2). Гэты ціск прымусіць сок цячы непасрэдна праз сіта. Мякаць накіроўваецца на экстракцыю.

Хуткасць тут меншая, што таксама дазваляе захаваць пажыўныя каштоўнасці кожнай садавіны і гародніны. Сокавыціскалкі на самай справе складаюцца з шнекоў (1 або больш), якія павольна выціскаюць сок. Харчовыя сокі называюць халодным адцісканнем.

У адрозненне ад сокавыціскалкі, сокавыціскалка не пагаршае харчовую каштоўнасць ежы. Яны захоўваюць усе свае пажыўныя якасці.

У вас ёсць некалькі відаў сокавыціскалак. Яны могуць быць ручнымі і электрычнымі. Яны могуць знаходзіцца ў вертыкальным або гарызантальным становішчы. Вертыкальныя сокавыціскалкі займаюць менш месца.

Аперацыя ў відэа:

Перавагі і недахопы сокавыціскалкі

Каб прачытаць: 25 рэцэптаў прыгатавання з дапамогай сокавыціскалкі

З якіх кампанентаў складаюцца два бытавых прыбора

Цэнтрыфуга, як правіла, складаецца з

• 1 камін. Сюды ўстаўляюцца садавіна і гародніна
• 1 сіта для адціскання соку з мякаці
• 1 рухавік: менавіта ён вызначае круцільную сілу.
• 1 збан. Калі сок зроблены, яго збіраюць у збан
• 1 паддон для капель: сюды транспартуецца мякаць. Ён размешчаны ў задняй частцы машыны.

Сокавыціскалка: яе выгляд залежыць ад гарызантальнай або вертыкальнай.

У гарызантальным становішчы рухавік знаходзіцца збоку. У вертыкальным становішчы яго рухавік знаходзіцца крыху ніжэй. Але ў іх ёсць наступныя агульныя характарыстыкі:

• 1 або больш чарвякоў
• 1 або больш сіт
• 2 ёмістасці для збору соку і мякаці
• 1 каўпачок (некаторыя экстрактары). Вечка размешчана на выхадзе прылады і дазваляе змешваць розныя сокі.

Як адрозніць сокавыціскалку ад сокавыціскалкі

Усе сокавыціскалкі вертыкальныя, а сокавыціскалкі вертыкальнай і гарызантальнай формы (5).

Хутчэй сокавыціскалкі маюць кантэйнер для мякаці (для адходаў) ззаду і збан (для соку) спераду. Што тычыцца сокавыціскалкі, то два рэзервуара знаходзяцца спераду.

Звычайна праз сокавыціскалку можна ўбачыць сіта, шнек. Гэта не так для цэнтрыфугі.

Усё часцей сокавыціскалкі вырабляюць з вечкам спераду.

Вечка дазваляе змешваць сокі па меры іх выцякання. Праўда, цэнтрыфугі з вечкам няма. Цэнтрыфугі хутчэй маюць противокапельную сістэму.

Акрамя таго, хуткасць кручэння сокавыціскалак складае менш за 100 абаротаў / хвіліну, у той час як у цэнтрыфугі - тысячы / хвілін у залежнасці ад магутнасці прылады.

Экстрактары ўтрымліваюць адзін або некалькі шруб. Цэнтрыфугі не маюць шруб.

Перад купляй паглядзіце тэхнічны пашпарт прылады, каб не памыліцца ў выбары.

Альтэрнатывы

Паравы экстрактар

З дапамогай паравыціскальнік сок атрымліваецца дзякуючы ўздзеянню пара на плён. Паравая выцяжка складаецца з 3 узроўняў, першы з якіх размяшчаецца на газавай пліце. Вада ставіцца на першы ўзровень, а садавіна - на апошні.

Калі вада закіпае, пара падымаецца і аказвае ціск на ваш фрукт. Яны «разбіваюцца» і вылучаюць сок, які ў іх утрымліваецца. Сок спускаецца ў ёмістасць сярэдняга ўзроўню. Перавага ў тым, што сок можа захоўвацца некалькі тыдняў у адрозненне ад сокавыціскалкі або соку з экстрактара.

Рэшткі здробненых пладоў выкарыстоўваюць для іншых кулінарных мэтаў. Акрамя таго, гэта танней, і няма неабходнасці рэзаць на дробныя кавалачкі, як у выпадку з шнековым экстрактарам.

Сок, які выпрацоўваецца паравой выцяжкай, не свежы, а нагрэты. Гэта азначае, што садавіна губляюць частку сваіх пажыўных рэчываў падчас ператварэння ў сок. Вітаміны, мінералы, мікраэлементы і іншыя адчувальныя да цяпла. Гэта амаль такі ж эфект, як цэнтрыфуга.

З пункту гледжання колькасці, паравая сокавыціскалка вырабляе менш, чым шнековый экстрактар ​​для той жа колькасці садавіны.

Цытрусавы прэс

Цытрусавы прэс - гэта кухонны прыбор, які дазваляе адціскаць цытрусавыя (6). З'явілася прыкладна ў 18 стагоддзі. Ён мае рычаг, які выкарыстоўваецца для ціску на плод, разрэзаны напалову. Адразу пад садавінай знаходзіцца ёмістасць для збору соку.

У нас дзве мадэлі. Ручной прэс для цытрусавых і электрычны прэс для цытрусавых, які працуе хутчэй, але чыстка якога крыху складаная.

Цытрусавы прэс адціскае толькі сок з цытрусавых. Тады, у адрозненне ад сокавыціскалкі, прэса для цытрусавых, колькасць соку, якое яна дае нам, на 30% менш, чым колькасць, якое забяспечвае сокавыціскалка для такой жа колькасці садавіны.

Прэс для садавіны

Гэта прыстасаванне, якое дазваляе адціскаць мяккія садавіна. Увогуле, мы гаворым пра прэс для яблыкаў або груш. Яго больш выкарыстоўваюць для атрымання соку з гэтых двух садавіны. Аднак ён ідэальна падыходзіць для здабывання мяккіх садавіны, такіх як вінаград.

У заключэнне

У гэтым артыкуле вы маеце розныя функцыі цэнтрыфугі і экстрактара. Вы таксама ведаеце іх перавагі і недахопы. Такім чынам, вы зробіце пакупку ў інфармаваным розуме.

Ці заўважылі вы іншыя адрозненні паміж сокавыціскалкай і сокавыціскалкай? Ці ведаеце вы пра якія-небудзь іншыя плюсы і мінусы гэтых двух машын? Дзякуй, што падзяліліся з намі сваім меркаваннем