змест
Інгрэдыенты Хирмас (суп з субпрадуктаў з хатняй локшынай - бурацкая нацыянальная страва)
| ялавічны рубец | 50.0 (грам) |
| лёгкая ялавічына | 50.0 (грам) |
| ялавічны тлушч | 25.0 (грам) |
| Локшына для дома | 40.0 (грам) |
| часнык лук | 10.0 (грам) |
| вады | 450.0 (грам) |
Method of preparation
Рубцы замочваюць на 6-8 гадзін у халоднай вадзе, перыядычна змяняючы ваду, некалькі разоў апарваюць, чысцяць і промывают. Лёгкія промывают ад слізі і крыві. Падрыхтаваныя субпрадукты, тлушч-сырэц наразаюць кубікамі даўжынёй 50 мм, заліваюць халоднай вадой і вараць 1-1,5 гадзіны. Падрыхтаваную хатнюю локшыну, соль, чорны перац закладваюць за 15-10 хвілін да гатоўнасці здрабняюць. У канцы гатавання пакласці дробна нарэзаны часнык.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 85.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1967 г |
| Вавёркі | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 6.7% | 1767 г |
| Тлушчы | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 11.4% | 1018 г |
| Вугляводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.7% | 4380 г |
| арганічныя кіслоты | 6.1 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| вада | 103.8 г | 2273 г | 4.6% | 5.4% | 2190 г |
| Попел | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 6 мг | 900 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| рэтынол | 0.006 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.3% | 3600 г |
| Вітамін В4, холін | 6.7 мг | 500 мг | 1.3% | 1.5% | 7463 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вітамін В9, фолат | 1.6 мг | 400 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.008 мг | 3 мг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.03 мг | 10 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.4 мг | 50 мг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Вітамін РР, NE | 1.3138 мг | 20 мг | 6.6% | 7.7% | 1522 г |
| ніацін | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 59.5 мг | 2500 мг | 2.4% | 2.8% | 4202 г |
| Кальцый, Са | 9.1 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 10989 г |
| Крэмній, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Магній, мг | 4.2 мг | 400 мг | 1.1% | 1.3% | 9524 г |
| Натрый, Na | 13.4 мг | 1300 мг | 1% | 1.2% | 9701 г |
| Сера, С | 7.6 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 13158 г |
| Фосфар, П | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 5% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 102.1 мг | 2300 мг | 4.4% | 5.1% | 2253 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 64.8 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 2.3 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 5.6 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 9.1% | 1286 г |
| Ёд, І | 1.8 мг | 150 мг | 1.2% | 1.4% | 8333 г |
| Cobalt, Co | 0.5 мг | 10 мг | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Марганец, Мн | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 3.2% | 3704 г |
| Медзь, куб | 10.9 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 9174 г |
| Малібдэн, Mo. | 1.1 мг | 70 мг | 1.6% | 1.9% | 6364 г |
| Нікель, Ni | 0.1 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.3 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мг | 55 мг | 0.7% | 0.8% | 13750 г |
| Тытан, ты | 0.7 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 2.3 мг | 4000 мг | 0.1% | 0.1% | 173913 г |
| Хром, кр | 0.2 мг | 50 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Цынк, Zn | 0.0857 мг | 12 мг | 0.7% | 0.8% | 14002 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 4.6 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.2 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 9.8 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 85,6 ккал.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў рэцэпту Хирмас (суп з субпрадуктаў з хатняй локшынай - бурацкая нацыянальная страва) У 100 г.
- 97 ккал
- 103 ккал
- 896 ккал
- 149 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 85,6 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць Хирмас (суп з субпрадуктаў з хатняй локшынай - нацыянальнае бурацкая страва), рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць