кампазіцыя
Перш за ўсё, звярніце ўвагу на склад напою. У традыцыйным квасе ў спісе інгрэдыентаў абавязкова паказваюцца дрожджы. Калі іх няма, але ёсць араматызатары і стабілізатары, то гэта ненатуральны прадукт – газаваны напой з араматызатарамі і фарбавальнікамі.
Вызначыць наяўнасць штучных дабавак можна і па гусце: адценне горычы або металічны прысмак у роце сведчыць аб тым, што ў складзе ёсць падсалодвальнікаў, якіх не павінна быць у жывым напоі.
Пры выбары а квас абавязкова звярніце ўвагу на этыкетку: на сапраўдным квасе павінна стаяць «». Надпіс «» ставіць пад сумнеў натуральнасць і карысць прадукту для здароўя чалавека.
Знешні выгляд
Паглядзіце на святло бутэлькі з квасам. Вы выявілі невялікі асадак на дне, але сам напой здаецца каламутным? Гэта азначае, што гэта натуральны прадукт. Але цалкам празрысты напой - гэта, хутчэй за ўсё, падфарбаваная газіроўка. У гэтым можна пераканацца, страсянуўшы бутэльку: у газаваным квасным напоі з'явяцца буйныя бурбалкі, якія хутка знікнуць, а ў якаснага квасу яны дробныя і гуляюць доўга.
захоўванне
рэальны квас не вытрымлівае прамых сонечных прамянёў, таму яго разліваюць у непразрыстыя пластыкавыя бутэлькі або алюмініевыя банкі. У празрыстай тары прадаюцца толькі газаваныя квасныя напоі.
Захоўваць квас трэба ў халадзільніку не больш за тры тыдні. Адфільтраваны напой захаваецца даўжэй, але карысці для арганізма ад яго менш, бо ён прайшоў дадатковую апрацоўку. Менавіта такі квас часцей за ўсё сустракаецца на прылаўках крам. Калі здароўе для вас на першым месцы, то выбірайце нефільтраванае напой.
Цяпер, калі вы ведаеце, як правільна выбраць любімы з дзяцінства напой, прапануем вам рэцэпт марынаванага мяса ў дрожджы.
Гэтыя і многія іншыя парады і рэцэпты вы знойдзеце на афіцыйным сайце праекта Кантрольная закупка.
Мяса, марынаванае ў квасе
Інгрэдыенты
- Лаўровы ліст 2 шт
- Зубчыкі часныку 6
- Крухмал бульбяны 0,5 ч.л
- Раслінны алей 2 ч.л
- Рэпчаты лук 1 шт.
- Маладая бульба 4 шт
- Квас пастэрызаваны 70 мл
- Сала 100 гр
- Перац па гусце
- Свіная ножка замарожаная 1 гр
- Перац гарошкам 5 шт
- Востры перац па гусце
- Соль па гусце
- Гваздзік 2 шт
- Цукровы пясок 5 ч.л
Выкладзеце свіную ножку ў міску. Дадайце пару лаўровых лісцікаў, перац гарошкам, востры перац, гваздзіку, адзін адвольна нарэзаны зубчык часныку, соль, перац і трохі расліннага алею. Усё гэта неабходна ўцерці ў мяса з усіх бакоў. Лук наразаем буйнымі лустачкамі і дадаем да мяса. Заліць усё гэта хлебам закваска… Замарынуйце мяса на 1,5-2 гадзіны ў халадзільніку.
Нарэжце бекон тонкімі лустачкамі і выкладзеце ў патэльню. Разагрэйце сала на сярэднім агні, каб яно не прыгарэла. Вычышчаны бульба разрэжце на чвэртачкі.
Замарынаванае мяса начыніць часнаком, выкласці на бляху, абкласці з усіх бакоў бульбай, паліць бульбу растопленым салам.
Запякайце мяса ў разагрэтай да 200 ° С духоўцы 50 хвілін. Соус. У разагрэтую сатэйнік выліць квас, дадаць цукар, пару гваздзікоў і востры перац. Соус павінен закіпець, каб соус атрымаўся больш густым, можна дадаць трохі крухмалу.