Па дадзеных Нацыянальнага інстытута дыябету і хвароб органаў стрававання і нырак (NIDDK), толькі ў ЗША 30-50 мільёнаў чалавек пакутуюць непераноснасцю лактозы (6 з XNUMX чалавек). Ці сапраўды гэты стан варта лічыць адхіленнем ад нормы?
Што такое непераноснасць лактозы?
Таксама вядомая як «малочны цукар», лактоза з'яўляецца асноўным вугляводам у малочных прадуктах. Падчас стрававання лактоза расшчапляецца на глюкозу і галактозу для засваення арганізмам. Гэты этап адбываецца ў тонкім кішачніку з дапамогай фермента пад назвай лактаза. Многія людзі маюць або развіваюцца з цягам часу дэфіцыт лактазы, які перашкаджае арганізму належным чынам пераварваць усю або частку лактозы, якую яны спажываюць. Затым непераваранай лактоза трапляе ў тоўсты кішачнік, дзе і пачынаецца ўвесь «сыр-бор». Дэфіцыт лактазы і выкліканыя страўнікава-кішачныя сімптомы - гэта тое, што звычайна называюць непераноснасцю лактозы.
Хто схільны да гэтага стану?
Паказчыкі вышэйшыя сярод дарослых і значна адрозніваюцца ў залежнасці ад нацыянальнасці. Згодна з даследаваннем NIDDK 1994 года, распаўсюджанасць захворвання ў Злучаных Штатах прадстаўляе наступную карціну:
Ва ўсім свеце прыкладна 70% насельніцтва так ці інакш пакутуе ад непераноснасці лактозы і рызыкуе ўзнікнуць непераноснасць лактозы. Залежнасці ад гендэрнага паказчыка не выяўлена. Аднак цікава, што некаторыя жанчыны могуць аднавіць здольнасць засвойваць лактозу падчас цяжарнасці.
Якія сімптомы?
Сімптомы адрозніваюцца ад чалавека да чалавека: нязначныя, умераныя, цяжкія. Да самых асноўных адносяцца: болі ў жываце, спазмы ў жываце, ўздуцце жывата, метэарызм, дыярэя, млоснасць. Гэтыя стану звычайна з'яўляюцца праз 30 хвілін - 2 гадзіны пасля ўжывання малочнай ежы.
Як яно развіваецца?
У большасці непераноснасць лактозы ўзнікае спантанна ў дарослым узросце, а ў некаторых яна набываецца ў выніку вострага захворвання. Толькі невялікая колькасць людзей пакутуе дэфіцытам лактазы ад нараджэння.
лактозы абумоўлена натуральным паступовым зніжэннем актыўнасці лактазы пасля спынення груднога гадавання. Часта ў чалавека захоўваецца толькі 10-30% першапачатковай ступені актыўнасці фермента. лактоза можа паўстаць на фоне вострага захворвання. Гэта характэрна для любога ўзросту і можа знікнуць пасля поўнага выздараўлення. Некалькі магчымых прычын другаснай непераноснасці - гэта сіндром раздражнёнага кішачніка, востры гастраэнтэрыт, целиакия, рак і хіміятэрапія.
Можа, проста дрэннае страваванне?
Вядома, непераноснасць лактозы ставіць пад сумнеў не хто іншы, як... малочная прамысловасць. Фактычна, Нацыянальны савет па малочных прадуктах мяркуе, што ў людзей зусім не непераноснасць лактозы, а сімптомы дрэннага стрававання, выкліканыя спажываннем лактозы. У рэшце рэшт, што такое нястраўнасць? Засмучэнні стрававання, якія прыводзяць да страўнікава-кішачных сімптомаў і агульнага дрэннага самаадчування. Як было сказана вышэй, некаторыя з іх захоўваюць частку ферментаў лактозы і таму здольныя пераварваць малочныя прадукты без бачных сімптомаў.
Што ж рабіць?
Навука пакуль не прыдумала, як павысіць здольнасць арганізма выпрацоўваць лактазу. «Лячэнне» разгляданага стану досыць простае і ў той жа час складанае для многіх: паступовы поўны адмова ад малочных прадуктаў. Існуе мноства тактык і нават праграм, якія дапамагаюць перайсці на безмалочную дыету. Галоўнае разумець, што сімптомы так званай «лактозной непераноснасці» - гэта бязбольны стан, якое ўзнікае толькі ў выніку ўжывання невідавой ежы.