Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 900 ккал | 1684 ккал | 53.4% | 5.9% | 187 г |
| Тлушчы | 100 г | 56 г | 178.6% | 19.8% | 56 г |
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В4, холін | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 8.18 мг | 15 мг | 54.5% | 6.1% | 183 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 183.9 мг | 120 мг | 153.3% | 17% | 65 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.05 мг | 18 мг | 0.3% | 36000 г | |
| Цынк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% | 120000 г | |
| Тоўстая кіслата | |||||
| Транссэксуалаў | 0.67 г | максімум 1.9 г | |||
| монаненасычанымі транс-тлушчы | 0.096 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 15.084 г | максімум 18.7 г | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.095 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 9.815 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 4.308 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.384 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.386 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.097 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 21.438 г | min 16.8/XNUMX г | 127.6% | 14.2% | |
| 18: 1 олеін (амега-9) | 21.245 г | ~ | |||
| 18: 1 цыс | 21.15 г | ~ | |||
| 18: 1 пер | 0.096 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.192 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 58.932 г | ад 11.2 да 20.6 | 286.1% | 31.8% | |
| 18: 2 Лінолевая | 55.967 г | ~ | |||
| 18: 2 транс-ізамер, не вызначаны | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 2 Амега-6, цис, цис | 55.68 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 2.965 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 2.678 г | ~ | |||
| 18: 3 транс (іншыя ізамеры) | 0.287 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 2.678 г | ад 0.9 да 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 55.68 г | ад 4.7 да 16.8 | 331.4% | 36.8% |
Энергетычная каштоўнасць - 900 ккал.
Маласольныя соевы алей для харчовай прамысловасці багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін Е - 54,5%, вітамін К - 153,3%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін Да рэгулюе згусальнасць крыві. Недахоп вітаміна Да прыводзіць да павелічэння часу згортвання крыві, паніжэння ўтрымання протромбіна ў крыві.
Ключавыя словы: каларыйнасць 900 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысна Алей соевае маласольнае для харчовай прамысловасці каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Алей соевае маласольнае для харчовай прамысловасці