Няправільнае харчаванне пажылых людзей. Пра што трэба памятаць, складаючы дыету для пажылых людзей?

Правераны кантэнт

Недаяданне аказваецца сур'ёзнай праблемай не толькі ў так званых краінах трэцяга свету, дзе яно звязана з дрэнным матэрыяльным становішчам грамадства. Гэта пагражае людзям, якія змагаюцца з хранічнымі захворваннямі. На жаль, таксама пажылых людзей, якія часта абцяжараныя хваробамі, слабай рухомасцю і недаглядам за якасцю спажыванай ежы.

Матэрыял створаны ў супрацоўніцтве з Nutramil Complex.

Рызыка недаядання павялічваецца з узростам, таму правільнае харчаванне вельмі важна для пажылых людзей. Вельмі часта пажылыя людзі не клапоцяцца аб рэгулярным харчаванні, порцыі занадта нізкаэнергетычныя і бедныя неабходнымі пажыўнымі рэчывамі. Часам можа дапамагчы ежа для спецыяльных медыцынскіх мэтаў для дыетычнага лячэння недаядання, якая можа забяспечыць добра збалансаваную дыету або дапоўніць штодзённае харчаванне неабходнымі інгрэдыентамі, у тым ліку патрэбнай колькасцю бялку, так неабходнага пажылым людзям.

Прычыны недаядання ў пажылых людзей

Прычын недаядання ў пажылых людзей можа быць шмат: меншая фізічная актыўнасць, адсутнасць апетыту, шкодныя харчовыя звычкі, якія могуць зрабіць рацыён пажылога чалавека багатым простымі цукрамі і бедным іншымі пажыўнымі рэчывамі. Акрамя таго, сам працэс старэння фізіялагічна ўплывае на харчовыя засмучэнні - з'яўляюцца парушэнні ўспрымання сытасці, змены ў стрававальным тракце, якія выклікаюць затрымку апаражнення страўніка, змены ў рэгуляцыі смагі і голаду, парушэнне нюху і густу. Рызыка недаядання рэзка ўзрастае, калі пажылы чалавек мае хранічнае захворванне, патрабуе шпіталізацыі або знаходзіцца ў доме састарэлых.

Сацыяльна-эканамічная сітуацыя таксама можа паўплываць на стан харчавання пажылога чалавека. Дрэннае матэрыяльнае становішча, сацыяльная ізаляцыя, адзінота або перыяд жалобы не могуць быць без уплыву.

Наступствы недаядання пажылых людзей

У пажылых людзей наступствы недаядання вельмі сур'ёзныя:

1. страта ў вазе
2. паслабленне мышачнай сілы і псіхомоторные працаздольнасці,
3. паслабленне перыстальтыкі кішачніка, засмучэнні стрававання і ўсмоктвання, засяленне тонкага кішачніка бактэрыямі,
4. тлушчавая печань,
5. зніжэнне сінтэзу бялку,
6. памяншэнне масы падстраўнікавай залозы і сакрэцыі стрававальных ферментаў,
7. атрафія дыхальнай мускулатуры з пагаршэннем эфектыўнасці вентыляцыі,
8. парушэнне скарачэння сардэчнай мышцы,
9. павышаны рызыка астэапарозу,
10. дэфіцытная анемія,
11. горшая рэакцыя на лячэнне, пасляаперацыйныя ўскладненні,
12. падоўжаны час лячэння => павелічэнне выдаткаў на лячэнне,
13. павышаны рызыка ускладненняў пасля працэдур,
14. высокі рызыка смерці пасля аперацыі,
15. падвышаная стамляльнасць,
16. парушэнні свядомасці.

Акрамя таго, пасля 40 гадоў пачынаецца працэс страты мышачнай масы (так званая саркапенія) — ажно 8% за дзесяцігоддзе жыцця. Пасля 70 гадоў гэты паказчык павялічваецца - да 15% за дзесяцігоддзе *. Гэты працэс пагаршаецца перыядамі імабілізацыі ў выніку шпіталізацыі, аперацыі або хваробы. Ужо 5 дзён імабілізацыі могуць прывесці да страты да 1 кг мышачнай масы! Кароткія перыяды імабілізацыі з-за хваробы або траўмы могуць быць клінічна важнымі **.

Дыета для пажылых - пра што варта памятаць?

Пры пабудове дыеты для пажылых людзей варта звярнуць увагу на тое, каб стравы былі паўнавартаснымі і насычанымі карыснымі рэчывамі.

Каб павялічыць спажыванне пажыўных рэчываў, выконвайце простыя правілы:

1. частае харчаванне,
2. каштоўныя закускі,
3. ўзмацненне густу страў;
4. дастаўка любімых страў;
5. бялковае і каларыйнае харчаванне спецыяльнага лячэбнага прызначэння – паміж асноўнымі прыёмамі ежы (напрыклад, Нутраміл комплекс);
6. полівітамінныя прэпараты.

Так званыя экалагічныя фактары таксама могуць уплываць на якасць і колькасць ежы пажылых людзей. Калі ёсць магчымасць, паклапаціцеся аб кампаніі падчас ежы. Стравы павінны быць падрыхтаваны і прадстаўлены ў прывабным выглядзе. Варта памятаць і аб фізічнай актыўнасці - яна дапаможа нармалізаваць перыстальтыку кішачніка, а таксама станоўча адаб'ецца на паляпшэнні апетыту. Акрамя таго, гігіена і добрае здароўе паражніны рота могуць мець надзвычай істотны ўплыў на частату і якасць ежы.

Добрым рашэннем у харчаванні пажылых людзей з'яўляюцца простыя ва ўжыванні прэпараты, якія з'яўляюцца харчовымі прадуктамі спецыяльнага прызначэння, напрыклад, Nutramil complex®. Такія нарыхтоўкі добра збалансаваныя, у зручнай форме гранул, таму іх можна рыхтаваць як вытанчаны кактэйль або дадаваць у ежу, узбагачаючы яе ўсімі неабходнымі харчовымі інгрэдыентамі. Гэты прадукт даступны ў трох густах - ванільны, клубнічны і натуральны.

Таксама варта звярнуць увагу на наяўнасць у рацыёне лёгказасваяльнага бялку, які дапаможа прадухіліць страту мышачнай масы, звязаную з узростам або перыядам імабілізацыі.

Дыета пажылых людзей - правілы

Харчаванне пажылога чалавека, перш за ўсё, павінна быць дастаткова разнастайным, каб забяспечыць яго ўсімі неабходнымі інгрэдыентамі, неабходнымі пажылому арганізму. Часцяком стравы пажылых людзей не разнастайныя, не забяспечваюць патрэбнасці арганізма ў асноўных інгрэдыентах і вітамінах. Пажылыя людзі не заўсёды ядуць ежу рэгулярна, часта колькасць гэтых страў проста занадта малая. Таксама прынятыя лекі могуць пагоршыць стан харчавання пажылых людзей.

Нярэдка дастатковаму прыёму ежы парушаюць інфекцыі страўнікава-кішачнага гасцінца, больш за тое, пажылыя людзі не клапоцяцца аб дастатковай колькасці вадкасці, якой пажылы чалавек павінен прымаць не менш за 2 літраў у дзень.

Харчовая і энергетычная каштоўнасць у рацыёне пажылых людзей - колькі

Пажылыя людзі звычайна не вельмі актыўныя фізічна. Метабалізм таксама змяняецца, таму патрэбы ў энергіі адрозніваюцца ад сярэдняга дарослага чалавека.

Жанчынам пасля 65 гадоў, якія вядуць умерана актыўны лад жыцця, рэкамендуецца спажываць каля 1700 ккал / суткі. У мужчын патрэба ў энергіі складае каля 1950 ккал.

Энергазабеспячэнне павінна быць адаптавана да ладу жыцця. Актыўным людзям варта паклапаціцца пра тое, каб спажываць больш калорый, а з іншага боку - якія вядуць маларухомы лад жыцця - лішак энергіі можа выклікаць атлусценне, дыябет і сардэчна-сасудзістыя захворванні.

Прапорцыі інгрэдыентаў важныя для забеспячэння энергіяй:

1. 50-60% энергіі павінна паступаць з вугляводаў. Вугляводы - павінны быць у асноўным складанымі, атрыманымі з гародніны, макаронных вырабаў і цельнозерновые хлеба. Таксама варта ўзбагаціць рацыён бабовымі.
2. 25-30% з тлушчаў, асабліва звяртаючы ўвагу на крыніцы ненасычаных тоўстых кіслот, абмежаванне спажывання жывёл тлушчаў. Добрым крыніцай тлушчу для пажылога чалавека стане марская рыба, ільняны або аліўкавы алей.
3. 12-15% з бялку. Выдатным крыніцай карыснага бялку стануць нятлустыя гатункі белага мяса, рыба, малочныя прадукты з паніжаным утрыманнем тлушчу, тофу.

Якія вітаміны і мінералы?

Неразнастайнае харчаванне, ужыванне невялікай колькасці гародніны і садавіны можа прывесці да дэфіцыту некаторых вітамінаў і мінералаў. Акрамя таго, у сталым узросце пажыўныя рэчывы горш засвойваюцца, таму варта звярнуць увагу на іх дастатковую паступленне.

Людзям старэйшыя за 65 гадоў варта памятаць аб дадатковым прыёме вітаміна D, таму што ён не паступае ў арганізм шляхам сінтэзу скуры. Вітамін D разам з кальцыем у дастатковых колькасцях (20 мкг вітаміна D і 200 мг кальцыя ў дзень) дапамагае паменшыць страту мінеральных рэчываў у касцяной тканіны ў жанчын старэйшыя за 50 гадоў. Нізкая мінеральная шчыльнасць касцяной тканіны з'яўляецца фактарам рызыкі пераломаў костак, выкліканых астэапарозам. Такая ж колькасць вітаміна D дапамагае знізіць рызыку падзенняў, выкліканых, сярод іншага, мышачнай слабасцю. Падзенне з'яўляецца фактарам рызыкі пераломаў костак у жанчын і мужчын старэйшыя за 60 гадоў. Вітамін D нават у меншых колькасцях станоўча ўплывае на працу імуннай сістэмы.

Хваробы стрававальнай сістэмы таксама могуць паўплываць на дэфіцыт вітамінаў групы В (напрыклад, В12, В1, В2, В5). Недахоп некаторых з іх можа прывесці да анеміі. Гэтыя вітаміны таксама неабходныя для паўнавартаснай працы цэнтральнай нервовай сістэмы.

Вітаміны А і С з антіоксідантнымі ўласцівасцямі абараняюць клеткі ад акісляльнага стрэсу і падтрымліваюць імунную сістэму.

На жаль, пажылыя людзі таксама схільныя дэфіцыту жалеза, часта выкліканага недастатковым паступленнем гэтага мінерала ў ежу або прыёмам лекаў, якія могуць негатыўна паўплываць на яго засваенне.

Дыета падчас шпіталізацыі

Пажылым людзям, якім пагражае страта мышачнай масы, варта асабліва паклапаціцца аб правільным забеспячэнні бялком у перыяды шпіталізацыі, якія прыводзяць да нерухомасці пацыента. Таксама ў пасляаперацыйны перыяд патрэбнае колькасць бялку ў рацыёне паскарае рэгенерацыю пашкоджаных тканін і гаенне ран. Варта памятаць, што людзі, якія дрэнна сілкуюцца, хварэюць пролежнямі ў 5 разоў часцей!

Матэрыял створаны ў супрацоўніцтве з Nutramil Complex.