Ялавічына з'яўляецца крыніцай бялку і жалеза, змяшчае вітаміны А, РР, С, В і мінералы: кальцый, селен, магній, калій. Ялавічына - аснова многіх кулінарных страў, …
Курынае мяса з'яўляецца распаўсюджаным дэлікатэсам ва ўсім свеце. Яго любяць за густ і карысць, а таксама за вялікую разнастайнасць страў, якія з яго можна прыгатаваць. Курыцу тушаць, смажаць, …
Усе мясаеды цэняць свініну за выдатны густ і пажыўнасць. Але такія выдатныя характарыстыкі ўласцівыя толькі якаснаму прадукту, які складана ацаніць «наўпрост». Па высокай цане…
Аленіна - гэта часцей за ўсё мяса паўночнага аленя. Класіфікацыя гатункаў гэтага прадукта традыцыйная. Розныя часткі цела жывёлы адрозніваюцца якасцю, структурай мяса і яго смакавымі характарыстыкамі. Найлепшы …
Бараніна дзеліцца на некалькі катэгорый. Ключавым момантам у класіфікацыі гэтага мяса з'яўляецца ўзрост жывёлы. Смакавыя якасці кожнага віду таксама маюць свае асаблівасці. Віды бараніны: дарослая бараніна (мяса авечак …
Тэрмінам «цяляціна» называюць мяса бычкоў да шасцімесячнага ўзросту. Такое мяса адрозніваецца спецыфічным густам і пяшчотай. Цяляціна - гэта дыетычны гатунак мяса, але яго таксама ядуць...
Добрая індычка заўсёды пульхная і мясістая. Ён прадаецца як цэлым, так і разрэзаным на часткі. Што тычыцца смаку, то ўсе часткі індычкі маюць свае адметныя асаблівасці ...
У каніне шмат бялку і мала халестэрыну. Насычаным густам можа валодаць толькі мяса маладых коней. Праз гады жыцця ён становіцца сухім і жорсткім. Віды мяса каніны: …
Купіць гусака можна ў крамах або на рынку. У першым выпадку верагоднасць набыць якаснага гусака большая, бо ўвесь прададзены тавар праходзіць праверку на свежасць і адпаведнасць стандартам…
Лічыцца, што самая далікатная і сакавітая качка - гэта мяса качанят ва ўзросце да 3 месяцаў. Качку можна купіць любую, але лепш, каб яна была як мага маладзей. Спосабы…