змест
Мексіканскі салата: рэцэпты для добрага настрою. Відэа
Мексіка - краіна, дзе пануе сонца. Гарачае лета і цёплая зіма робяць жыццё тут лёгкім і камфортным. А ўраджаі гародніны і садавіны, якія здараюцца некалькі разоў на год, дазваляюць мексіканскім гаспадыням рыхтаваць разнастайныя смачныя і разнастайныя салаты.
Сытны мексіканскі рысавы салата - смачнае другая страва
У гарачай Мексіцы не хочацца на абед есці тлустыя катлеты або смажаныя курыныя сцягна. Таму лацінаамерыканскія гаспадыні навучыліся рыхтаваць сытны халодныя закускі з сумесі розных круп і гародніны. Гэтыя стравы не толькі спатольваюць голад, не пакідаючы адчування цяжару, але і вельмі карысныя і спрыяюць страваванню. Каб прыгатаваць традыцыйны мексіканскі салата з рысам, вам спатрэбіцца:
– адварной рыс (200 г); – вараная кукуруза (збожжа або дробныя каласы – 200 г); – балгарскі перац (200 г); – здробненая зеляніна (цыбуля, кінза – 50 г); – соус сальса (2 ст.л.); – сок цытрыны або лайма (2 ст.л); – аліўкавы алей (3 ст.л.); – італьянскія травы (1 ч.л.).
Для салаты лепш выкарыстоўваць длиннозерный рыс. Яно больш рассыпістае і не зліпаецца ад запраўкі. Такі рыс раўнамерна змешваецца з астатнімі інгрэдыентамі, не ствараючы неапетытных камякоў.
Рыс і кукурузу змешваюць з балгарскім перцам, нарэзаным саломкай. Затым дадайце запраўку з падліўкі сальса, цытрынавага соку, аліўкавага алею, змешанага з італьянскімі травамі і травой. У некаторых рэцэптах паказваецца, што акрамя гародніны і рысу ў салата можна пакласці смажаную курыцу. Тады страва атрымаецца вельмі сытным, яно зможа замяніць сабой увесь абед.
Мексіканскі салата з фасоллю - арыгінальная закуска для лянівых гаспадынь
Салата з фасолі - класічнае мексіканскае страва. Робіцца гэта вельмі проста. Некаторыя інгрэдыенты нават не трэба нарэзаць, дастаткова высыпаць іх у вялікую салатніцу і змяшаць. Для падрыхтоўкі стравы вам спатрэбіцца:
– авакада (2 шт.); – памідоры черрі (150 г); – чорная фасолю (150 г); – збожжа кукурузы (150 г); – сыр фета (150 г); – рэпчаты лук (½ галоўкі); – здробнены часнык (1 зубчык); – аліўкавы алей (5 сталовых лыжак); – зялёны салата (пучок); – цытрынавы сок (1 ч.л.); – бальзамічны воцат (1 ст. л.); – перац і соль (па гусце).
Маленькія катахі кукурузы прадаюцца ў замарожаным выглядзе ў буйных прадуктовых крамах. Даўжыня міні-кукурузы не больш за 5 сантыметраў. Сырыя вуха адварыць у падсоленай кіпячай вадзе 20-25 хвілін
З авакада выдаляюць костачкі, мякаць наразаюць кубікамі. Памідоры черрі разразаем напалову, лук рэжам паўколамі. Сыр фета здрабняецца ў дробку. Дадаюцца бабы і кукуруза. Лісце салаты рвуць рукамі на невялікія кавалачкі. У аліўкавы алей выціскаецца часнык, ўліваецца цытрынавы сок і воцат, перац, соль. Запраўка дадаецца ў салата, страва змешваецца. Сытны і яркі мексіканскі салата з фасоллю гатовы.