Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 25 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6736 г |
| Вавёркі | 1.87 г | 76 г | 2.5% | 10% | 4064 г |
| Тлушчы | 0.29 г | 56 г | 0.5% | 2% | 19310 г |
| Вугляводы | 2.69 г | 219 г | 1.2% | 4.8% | 8141 г |
| Харчовыя валокны | 2.4 г | 20 г | 12% | 48% | 833 г |
| вада | 91.08 г | 2273 г | 4% | 16% | 2496 г |
| Попел | 1.67 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 22.8% | 1765 |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4.8% | 8571 г |
| Вітамін В4, холін | 20.4 мг | 500 мг | 4.1% | 16.4% | 2451 грам |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.811 мг | 5 мг | 16.2% | 64.8% | 617 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 12.4% | 3279 г |
| Вітамін В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 12% | 3333 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 8% | 5000 г |
| Вітамін D2, эргокальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.4% | 150000 г |
| Вітамін РР, не | 1.593 мг | 20 мг | 8% | 32% | 1255 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 129 мг | 2500 мг | 5.2% | 20.8% | 1938 |
| Кальцый, Са | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.4% | 9091 г |
| Магній, мг | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 15.2% | 2667 г |
| Натрый, Na | 425 мг | 1300 мг | 32.7% | 130.8% | 306 г |
| Сера, С | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 7.6% | 5348 г |
| Фосфар, П | 66 мг | 800 мг | 8.3% | 33.2% | 1212 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 17.6% | 2278 г |
| Марганец, Мн | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 17.2% | 2326 г |
| Медзь, куб | 235 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 94% | 426 г |
| Селен, Se | 4.1 мкг | 55 мкг | 7.5% | 30% | 1341 г |
| Цынк, Zn | 0.72 мг | 12 мг | 6% | 24% | 1667 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона і дисахариды (цукру) | 2.34 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.047 г | ~ | |||
| Валін | 0.14 г | ~ | |||
| Гістыдын * | 0.034 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцын | 0.072 г | ~ | |||
| Лізін | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.065 г | ~ | |||
| Трыптафан | 0.021 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.052 г | ~ | |||
| Амінакіслата | |||||
| аланін | 0.12 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.207 г | ~ | |||
| Proline | 0.046 г | ~ | |||
| серіна | 0.057 г | ~ | |||
| Тыразін | 0.026 г | ~ | |||
| цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 0.038 г | максімум 18.7 г | |||
| 10:0 Капрык | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміцік | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 0.006 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.005 г | мін 16.8 гр | |||
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.113 г | ад 11.2-20.6 г | 1% | 4% | |
| 18:2 Лінолева | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.001 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.001 г | ад 0.9 да 3.7 г | 0.1% | 0.4% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.111 г | ад 4.7 да 16.8 г | 2.4% | 9.6% |
Энергетычная каштоўнасць - 25 ккал.
- кубак = 156 г (39 ккал)
- вялікі = 16 г (4 ккал)
- сярэдні = 12 г (3 ккал)
- малы = 7 г (1.8 ккал)
- банка = 132 г (33 ккал)
- 10 лустачак = 40 г (10 ккал)
- 0,5 шклянкі штук = 78 г (19.5 ккал)
- 8 каўпачкоў = 47 г (11.8 ккал)
Грыбы кансерваваныя без вадкасці багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як вітамін B5 - 16.2%, а медзь - 23.5%
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да паразы скуры і слізістых абалонак.
- Медзь ўваходзіць у склад ферментаў з акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічае ў абмене жалеза, стымулюе засваенне бялкоў і вугляводаў. Уцягваецца ў працэсы працы тканін арганізма чалавека з кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннем фарміравання сардэчна-сасудзістай сістэмы і развіццём дісплазіі злучальнай тканіны шкілета.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 25 ккал хімічны склад пажыўная каштоўнасць вітаміны мінералы карысць шампіньёнаў кансерваваных без вадкасці каларыйнасць пажыўных рэчываў карысныя ўласцівасці шампіньёнаў кансерваваных без вадкасці