ГРЫБЫ, СМАЖАНЫЯ Ў ШЧЫНКАХ
Яшчэ адно вельмі смачнае страва для нарыхтоўкі - грыбы, абсмаленыя ў паніроўцы. У працэсе яго падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца буйныя грыбы. Іх папярэдне трэба пачысціць, нарэзаць пласцінамі, пасаліць, заліць яйкамі, абкачаць у пакуце і цёртых сухарах. Пасля гэтага грыбы неабходна абсмажыць на алеі, а гарачымі раскласці па слоіках. У залежнасці ад аб'ёму слоікаў іх неабходна стэрылізаваць 1-1,5 гадзіны, закаркаваць і астудзіць.