Грыбы з пладовымі целамі незвычайнай формы

Маці-прырода шчодрая на сюрпрызы. Некаторыя грыбы маюць такую ​​незвычайную форму, што можна толькі здзіўляцца, гледзячы на ​​іх мудрагелістыя абрысы. Ёсць пладовыя целы, падобныя на дыск або варонку, іншыя - на мозг або сядло, часам ёсць і такія, што нагадваюць зоркі. Фота і апісанне самых незвычайных грыбоў вы знойдзеце ў гэтым матэрыяле.

Незвычайныя грыбы з сямействаў дысцынавых і лопасцевых

Лінія звычайная (Gyromitra esculenta).

сям'я: Дисциновые (Discinaceae)

сезон: канец красавіка – канец мая

Рост: паасобку і групамі

апісанне:

Ножка злёгку складчатая, часта звужаная да падставы, полая, светлая.

Мякаць васковая, далікатная, светлая, без асаблівага паху.

Край шапкі практычна па ўсёй даўжыні прылягае да ножкі. Капялюшык маршчыніста-складчатая, мазгападобная, карычневая, з узростам святлее. Знутры капялюшык звілістыя полыя

Гэты грыб незвычайнай формы атрутны. Змяшчае гиромитрины, якія разбураюць кроў, а таксама цэнтральную нервовую сістэму, печань і страўнікава-кішачны тракт.

Экалогія і распаўсюджванне: Расце ў змешаных і іглічных лясах, у маладых хваёвых пасадках, на высечках, уздоўж дарог.

Кучаравая мочка (Helvella crispa).

сям'я: Лопатниковые (Гельвелловые).

сезон: канец жніўня – кастрычнік.

Рост: адзінкава і групамі.

апісанне:

Мякаць ломкая, бялёсая, без паху.

Капялюшык, выгнутая, двух- або четырехлопастная, светла-жоўтага або вохрыстага колеру. Край шапкі свабодны, хваліста-кучаравы, месцамі прырослы.

Ножка ямчаста-паласатая, пашыраная да падставы, полая, светлая.

Умоўна ядомы грыб дрэннай якасці. Ўжываюць у свежым (пасля папярэдняга адварвання са зліванне адвара) і сушаць.

Глядзіце, як выглядае гэты незвычайны грыб на фота:

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце ў лісцяных і змешаных лясах, у хмызняках, у траве, па абочынах дарог. Сустракаецца рэдка.

Ямачкавая долька (Gelvetia lacunosa).

сям'я: Лопатниковые (Гельвелловые).

сезон: ліпень – верасень.

Рост: адзінкава і групамі.

апісанне:

Капялюшык ўтворана двума-трыма няправільнымі Седлападобны долямі, афарбоўка ад шаравата-шызага да цёмна-шэрага.

Ножка - няправільна цыліндрычная або ў выглядзе вузкай булавы, без костачак, з вострымі рэбрамі, шэрых тонаў.

Мякаць вельмі далікатная, густ і пах маладых грыбоў рэзкі, з узростам яны становяцца затхлымі, зямлістыя.

Умоўна ядомым з'яўляецца незвычайны грыб пад назвай костачкавая. Маладыя асобнікі смачныя, хоць і некалькі жорсткія.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце ў лісцяных і змешаных, радзей у іглічных лясах, на голай зямлі і сярод расліннасці. Аддае перавагу кіслыя глебы.

Грыбы незвычайнай формы з сямейства Марэль

Высокая смаржка (Morchella elata).

сям'я: Смаржкі (Morchellaceae).

сезон: красавік чэрвень.

Рост: у адзіночку і невялікімі групамі.

апісанне:

Мякаць белая, далікатная, полая ўнутры, з земляным або грыбным пахам. Вочкі аліўкава-карычневыя, у спелых грыбоў бурыя або чорна-бурыя.

Капялюшык вузкая, канічная, пакрыта вочкамі, абмежаванымі больш-менш паралельнымі вертыкальнымі вузкімі складкамі.

Ножка складчатая, у аснове пашыраная, полая, у маладых грыбоў бялёсая, пазней – жаўтлявая або вохрыстая. Перагародкі аліўкава-вохрыстыя; Колер грыба з узростам цямнее.

Умоўна ядомы грыб. Прыдатны ў ежу пасля адварвання на працягу 10-15 хвілін (адвар зліваюць), або пасля высушвання на працягу 30-40 дзён.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце на глебе ў іглічных і лісцяных лясах, часцей – на травяністых палянах і ўзлесках, у садах і гародах.

Сапраўдная смаржка (Morchella esculenta).

сям'я: Смаржкі (Morchellaceae).

сезон: пачатак мая - сярэдзіна чэрвеня.

Рост: адзінкава і групамі.

апісанне:

Ножак зрастаецца з краем шапкі.

Грыб унутры полы. Капялюш круглява-шаровідная, карычневая, крупноячеистая.

Мякаць васковая, ломкая, з прыемным пахам і густам. Ножка бялёсага або жаўтлявага колеру, знізу пашырана, часта выемчатая.

Смачны ўмоўна ядомы грыб. Прыдатны ў ежу пасля адварвання на працягу 10-15 хвілін (адвар зліваюць), або высушаны.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце ў светлых лісцяных, а таксама ў змешаных і іглічных лясах, у парках і садах, на травяністых лужках і ўзлесках, пад хмызнякамі, на высечках.

Шапачка канічная (Verpa conica).

сям'я: Смаржкі (Morchellaceae).

сезон: красавік май.

Рост: адзінкава і разрозненымі групамі.

апісанне:

Ножка цыліндрычная або пляскатая з бакоў, полая, ломкая, пакрыта отрубевидной луской; колер белы, затым жоўкне.

Капялюшык колокольчатая, карычневых тонаў.

Мякаць пяшчотная, далікатная. Паверхню капялюшыкі пакрыта неглыбокімі маршчынамі, часам амаль гладкімі, мятымі, звычайна прысутнымі на верхавіне.

Гэты незвычайны грыб ядомы, яго трэба папярэдне адварыць (адвар зліваюць).

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце ў лісцяных, змешаных і пойменных лясах, хмызняках, лесапалосах, часта каля асін, верб, бяроз. Сустракаецца рэдка.

Лодка жылкавая (Disciotis venosa).

сям'я: Смаржкі (Morchellaceae).

сезон: красавік май.

Рост: паасобку або невялікімі групамі.

апісанне:

Вонкавая паверхня гладкая, мучнистая або мелкочешуевидная, складчатая, бялёсая або вохрыстага колеру.

Мякаць ломкая, з мяккім густам і пахам хлору. Унутраная паверхня спачатку гладкая, вохрыстага колеру, затым становіцца радыяльна-рабрыстай, карычневай.

Пладовае цела мясістае, спачатку чашевидное або блюдцевидное, затым плоскае.

Кароткая ножка пагружана ў глебу.

Няякасны ядомы грыб. Патрабуецца папярэдняе кіпячэнне, каб выдаліць непрыемны пах.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце на пяшчаных глебах у розных лясах, па дарогах, ярах, па берагах ручаёў, на высечках.

Незвычайныя грыбы з сямейства лоциевых

Чашападобныя і дыскападобныя, варонкападобныя грыбы.

Биспорелла цытрынавая (Bisporella citrina).

сям'я: Леоциевые (Leotiaceae).

сезон: сярэдзіна верасня - канец кастрычніка.

Рост: вялікія шчыльныя групы.

апісанне:

Пладовыя целы спачатку кропляпадобныя, выпуклыя. Паверхня матавая, цытрынава-жоўтая або светла-жоўтая.

З узростам пладовыя целы становяцца дыскападобнымі або бокаловидными.

Зверху ўніз пладовыя целы выцягнуты ў звужаную «ножку», часам выраджаюцца.

З-за невялікіх памераў ён не мае харчовай каштоўнасці.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце ў лісцяных і змешаных лясах, на гніючых лісцяных пародах (бярозе, ліпе, дубе), на ствалах, часта на канцы бярвення – на гарызантальнай паверхні зрубаў і пнёў, на галінах.

Балгарскае забруджванне (Bulgaria inquinans).

сям'я: Леоциевые (Leotiaceae).

сезон: сярэдзіна верасня – лістапад.

Рост: у групах.

апісанне:

Мякаць жэлацінава-пругкая, шчыльная, вохрыста-карычневая, пры высушванні становіцца цвёрдай.

Чорная верхняя паверхня пакідае сляды на пальцах. Спелае пладовае цела мае форму шырокага шклянкі.

Маладыя асобнікі бокаловидные, карычневыя.

Грыб неядомы.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце на сухастоі і сухастой лісцяных парод (дуб, асіна).

Необулгария чыстая (Neobulgaria pura).

сям'я: Леоциевые (Leotiaceae).

сезон: сярэдзіна верасня – лістапад.

Рост: шчыльныя гронкі.

апісанне:

Унутраная паверхня бліскучая, шэрая, шаравата-шызаватая або шаравата-карычневая. Бакавая паверхня мелкобородавчатая.

Мякаць мясістая, жэлацінавы, пяшчотная.

Пладовае цела чашевидное, выпуклае, канічна звужанае да падставы.

Грыб неядомы.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце на адмерлых галінах лісцяных дрэў (бярозы).

Грыбы незвычайнай формы з сямейства Отиевых і Пецицевые

Асліная отида (Otidea onotica).

сям'я: Отидеевые (Otideaceae).

сезон: пачатак ліпеня – сярэдзіна кастрычніка.

Рост: у групах.

апісанне:

Пладовае цела мае форму коласа, з загнутымі бакамі. Унутраная паверхня жоўта-вохрыстыя, жоўта-аранжавыя з чырванаватым адценнем і іржавымі плямамі.

Мякаць тонкая, скурыстая, без паху.

Вонкавая паверхня вохрыстая, матавая. Маецца выразны кароткі сцябло.

Няякасны ядомы грыб. Ўжываюць у свежым выглядзе пасля папярэдняга адварвання.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце на глебе ў лісцяных і змешаных лясах. Распаўсюджаны ў еўрапейскай часткі нашай краіны і на Ўрале.

Карычневы перац (Peziza badia).

сям'я: Пецицевые (Pezizaceae).

сезон: сярэдзіна мая - верасень.

Рост: у групах.

апісанне:

Вонкавая паверхня каштанавая, крупчастая. Унутраная паверхня гладкая, у сырое надвор'е ярка-карычневая.

Пладовае цела сядзячае, у маладосці паўсферычнае, затым паступова раскрываецца. Спелае пладовае цела мае блюдцевидную форму з акуратна падцягнутымі бакамі.

Мякаць карычневая, ломкая, вадзяністая.

Ядомы грыб вельмі нізкай якасці. Ўжываецца ў свежым выглядзе пасля папярэдняга адварвання, а таксама ў сушоным выглядзе.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце толькі ў вільготных месцах на глебе ў іглічных і змешаных лясах, на мёртвых лісцяных пародах (асіна, бяроза), на пнях, уздоўж дарог.

Перац пузырчатый (Peziza vesiculosa).

сям'я: Пецицевые (Pezizaceae).

сезон: канец мая – кастрычнік.

Рост: групамі і паасобку.

апісанне:

Пладовае цела спачатку амаль шарападобнае, затым становіцца чашевидным з ірваным, завернутым унутр краем. Унутраная паверхня матавая або злёгку бліскучая, бэжавага, светла-карычневага колеру з аліўкавым адценнем.

Вонкавая паверхня карычнева-бурая, сопкая. Старыя пладовыя целы блюдцевидные, часта з лопасцевым засохлым краем, сядзячыя або з вельмі кароткай ножкай.

Мякаць ломкая, восковидная, карычняватая.

Звесткі аб ядомасці супярэчлівыя. Па некаторых дадзеных, яго можна выкарыстоўваць у ежу пасля адварвання.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце ў вільготных месцах на угноенай глебе ў лясах і садах, на гнілых лісцяных пародах (бярозе, асіне), на звалках і кветніках.

Незвычайныя грыбы з сямействаў піронамавых і саркасцыфавых

Алеурия аранжавая (Aleuria aurantia).

сям'я: Пиронемовые (Pyronemataceae).

сезон: канец мая - сярэдзіна верасня.

Рост: у групах.

апісанне:

Пладовае цела сядзячае, чашевидное, блюдцевидное або коласападобнае. Краю загнутыя нераўнамерна. Вонкавая паверхня цьмяная, матавая, пакрыта белым опушенные.

Мякаць бялёсая, тонкая, ломкая, без ярка выяўленага паху і густу.

Унутраная паверхня ярка-аранжавая, гладкая.

Няякасны ядомы грыб. Ўжываюць у свежым выглядзе пасля папярэдняга адварвання (напрыклад, для ўпрыгожвання салаты) або сушаць.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце ў лісцяных і змешаных лясах на глебе і гнілой драўніне, на вільготных, але асветленых светлых месцах, на вільготных лугах, у садках, уздоўж дарог.

Шчытнік блюдцевидный (Scutellinia scutellata).

сям'я: Пиронемовые (Pyronemataceae).

сезон: канец мая - лістапад.

Рост: вялікія шчыльныя групы.

апісанне:

Спелыя пладовыя целы чашевидные або дыскападобныя, сядзячыя. Маладыя пладовыя целы шаровідной формы, на «ножцы». Край апраўлены цёмна-карычневымі або амаль чорнымі валасінкамі.

Мякаць тонкая, чырванаватая, без асаблівага густу і паху.

Унутраная паверхня гладкая, чырвона-аранжавая. Вонкавая паверхня светла-карычневая.

Ён не мае харчовай каштоўнасці з-за невялікіх памераў.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце ў вільготных месцах, на забалочаных нізінах на вільготнай гнілай драўніне (бярозе, асіне, радзей хвоі) і галінах, пагружаных у глебу.

Саркосцифа аўстрыйскі (Sarcoscypha austriaca).

сям'я: Саркосцыфавыя (Sarcoscyphaceae).

сезон: пачатак красавіка - сярэдзіна мая.

Рост: у групах.

апісанне:

Унутраная паверхня гладкая, матавая, ярка-чырвонага колеру. Вонкавая паверхня вертыкальна-паласатая, бялёсая або ружаватая.

Мякаць шчыльная, з прыемным грыбным пахам. Пладовае цела бокаловидное або чашевидное.

Ножка звужаная дадолу. У сталым узросце пладовыя целы часам набываюць дыскападобную форму.

Няякасны ядомы грыб. Патрабуе папярэдняй варэння. Можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання страў.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце ў лясах і парках на зямлі, багатай перагноем, на моху, гнілой драўніне, гнілых лісці або на каранёвай гнілі.

Грыбы незвычайнай формы з сямейства Лісічкі і Весялковыя

Рогападобная варонка (Craterellus cornucopioides).

сям'я: Лісічкі (Cantharellaceae).

сезон: пачатак ліпеня - канец верасня.

Рост: кластары і калоніі.

апісанне:

Вонкавая паверхня грубаскладчатая, васковая, шэрага колеру. Капялюшык трубчастая, пераходзіць у полую ножку.

Ножка звужаная да падставы, карычневая або чорна-бурая, цвёрдая.

Мякаць ломкая, пленчатая, шэрая. Унутраная паверхня валакніста-маршчыністая, карычняватая, шэра-карычневая, карычнева-чорная або амаль чорная. Край точаны, няроўны.

Верхнюю трубчастую частку ўжываюць у ежу ў свежым і сушаным выглядзе. У Заходняй Еўропе грыб лічыцца дэлікатэсам.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце ў лісцяных і змешаных лясах, на сырых месцах, каля дарог.

Лісічка жаўцізна (Cantharellus lutescens).

сям'я: Лісічкі (Cantharellaceae).

сезон: жнівень верасень

Рост: у групах.

апісанне:

Мякаць шчыльная, злёгку гумавая, ломкая, жаўтлявая.

Ножка звужаная да падставы, выгнутая, залаціста-жоўтая. Грыб трубчасты ад капялюшыка да падставы.

Капялюшык тонкая, пругкая, сухая, жаўтлява-карычневая. Пласцінкі маладых грыбоў не выяўленыя; пазней звілістыя, жоўтыя або аранжавыя, затым шэрыя.

Ядомы грыб. Яе ўжываюць у свежым (пасля адварвання) і сушоным выглядзе. У выглядзе дробна молатага парашка выкарыстоўваецца ў супах і соусах.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце ў іглічных, часцей яловых, лясах.

Грыбы зорчатыя і рашоткавыя.

Клатрус Лучніка (Clathrus archeri).

сям'я: Вясёлкавыя (Phallaceae).

сезон: ліпень – кастрычнік.

Рост: групамі і паасобку.

апісанне:

Долі першапачаткова зрослыя на верхавінах. Пасля аддзялення доляй грыб набывае форму зоркі.

Унутраная паверхня лопасцяў губчатая, пакрыта аліўкавымі плямамі спороносной слізі з моцным непрыемным пахам. У стадыі яйкі грыб пакрыты скуркай і желеобразной абалонкай знізу.

Маладое пладовае цела яйкападобнае, шараватае.

Ён не мае харчовай каштоўнасці.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце на глебе лісцяных і змешаных лясоў, на лугах і ў парках. Сустракаецца на пясчаных выдмах.

Рашэцісты чырвоны (Clathrus ruber).

сям'я: Вясёлкавыя (Phallaceae).

сезон: вясна – восень.

Рост: групамі і паасобку.

апісанне:

Спелае пладовае цела мае форму шарападобнай рашоткі чырвонага колеру. Мякаць губчатая, пяшчотная, у сталым выглядзе мае непрыемны пах.

У падставы пладовага цела прыкметныя рэшткі пленчатого покрыва. Белыя або карычняватыя няспелыя целы яйкападобнай формы.

Унутраная паверхня спелых асобнікаў пакрыта аліўкава-карычневай спороносной сліззю.

Неядомы грыб.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце на лясной падсцілцы і на рэштках гнілай драўніны. У нашай краіне зрэдку сустракаецца ў Краснадарскім краі. Занесены ў Чырвоную кнігу нашай краіны.

Незвычайныя грыбы з сямейства зорчатых і ложнодождевиков

Марская зорка бахромчатая (Geastrum fimbriatum).

сям'я: Зорчатыя (Geastraceae).

сезон: падзенне.

Рост: групы або кольцы.

апісанне:

Пладовае цела першапачаткова шарападобнае і развіваецца ў зямлі. Пазней трохслаёвая жорсткая абалонка ламаецца і разыходзіцца ў бакі, як зорка.

Спорава разетка абрамленая.

Споравы мяшок светла-шэры, з тонкай абалонкай.

Асобныя лопасці пачынаюць закручвацца, калі пладовае цела выходзіць з зямлі.

Маладыя шаровідные пладовыя целы можна ўжываць у ежу, але іх мякаць дрэнна засвойваецца.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце на падсцілцы на шчолачны глебе пад іглічнымі і лісцянымі дрэвамі.

Марская зорка Шмідэля (Geastrum schmidelii).

сям'я: Зорчатыя (Geastraceae).

сезон: ліпень – верасень.

Рост: групамі і паасобку.

Апісанне незвычайнага грыба зорка Шмідэля:

Споравы мяшок скурысты, карычневы, з невялікай ножкай. Выхад споры акружаны кудзелістай аблямоўкаю.

Унутраны бок шкарлупіны гладкі, рэдка трэскаецца, ад светла-карычнева-жоўтага да светла-карычневага.

Тонкая вонкавая абалонка пладовага цела разарвана на 5-8 няроўных вострых доляй, заварочваючы іх канцы ўніз.

Неядомы грыб.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце на глебе і падсцілцы ў лісцяных і іглічных лясах і лесапасадках, у стэпах на глебе. Аддае перавагу лёгкія пясчаныя глебы. У нашай краіне сустракаецца ў паўднёвых раёнах еўрапейскай часткі, Сібіры і на Далёкім Усходзе.

Зямная зорка трайная (Geastrum triplex).

сям'я: Зорчатыя (Geastraceae).

сезон: канец лета – восень.

Рост: у групах.

апісанне:

Знешні пласт шкарлупіны пры паспяванні ўтварае «зорачку». Маладое пладовае цела мае форму рэпы.

Адтуліну выхаду спрэчка акружае паглыбленая вобласць. Унутраны пласт шкарлупіны ўтварае характэрны «каўнер».

Споравы мяшок бураваты.

Неядомы грыб.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце ў лісцяных і змешаных лясах, сярод апалага лісця і ігліцы.

Зорчатка вільготная (Astraeus hygrometricus).

сям'я: Ілжывыя плашчынкі (Sclerodermatineae).

сезон: круглы год.

Рост: у групах.

апісанне:

Пры паспяванні вонкавая абалонка зверху ўніз рэпаецца на 5-20 завостраных доляй. У сухое надвор'е долі выгінаюцца, хаваючы споравы мяшок, і распраўляюцца пры павышэнні вільготнасці.

Унутраная паверхня доляй ад шэрага да чырванавата-карычневага колеру, шурпатая, пакрыта сеткай расколін і больш светлых лускавінак. Споравы мяшок пакрыты шэрай, паступова цямнеючай абалонкай.

Недаспелае пладовае цела круглявае, з шматслаёвай абалонкай, чырвона-карычневага колеру.

Неядомы грыб.

Экалогія і распаўсюджванне:

Расце на сухіх камяністых і пяшчаных глебах і суглінках ў рэдкалессі, стэпах і паўпустынях. У нашай краіне сустракаецца ў еўрапейскай часткі, на Паўночным Каўказе, у Сібіры, на Далёкім Усходзе.

Тут вы можаце ўбачыць фота незвычайных грыбоў, назвы і апісанне якіх прыведзены вышэй: