Тэхналагічныя дасягненні прывялі нас да 3D-друку. Кулінары таксама знайшлі спосаб выкарыстоўваць прынтэр у сваіх мэтах. Эксперыменты кулінараў закранулі і дэсертаў - шакаладны 3D-прынтар друкуе ідэальна сіметрычныя смачныя і незвычайныя прысмакі.
Усё пачалося з рэстарана Food Ink, дзе ўпершыню пачалі гатаваць ежу з дапамогай 3D-друку. Кухары ўстановы загружаюць інгрэдыенты для пасты ў прыладу By Flow, якая выглядае як аўтаматызаваны кандытарскі шпрыц, і друкуюць свае шэдэўры.
Новы гастранамічны трэнд быў прадэманстраваны на канферэнцыі 3D-прынтараў у Нідэрландах.
Паводле Flow, прынтар можа таксама ствараць фруктовыя версіі страў, якія па кансістэнцыі падобныя на марцыпан. У працэсе падрыхтоўкі вы можаце свабодна выкарыстоўваць інгрэдыенты, дадаваць вітаміны і мінералы, прызначаныя лекарам. Гэта значыць дэсерты не толькі смачныя, але і карысныя.