Як прыгатаваць страва «Асяцінскі пірог з брокалі, морквай і сырам рикотта»
Робім закваску, замешваюць доўгае цеста і ставім на 1 гадзіну пры пакаёвай тэмпературы, дзелім на дзве часткі ў прапорцыі 2/3 і 1/3, ніжні пласт раскочваем 2/3, выкладваем брокалі і загадзя моркву, зверху выкласці тонкі пласт рикотты, накрыць раскочанай 1/3 часткай тэсту, згарнуць краю жгутиком, зрабіць надрэзы ў выглядзе пасцілкі і паставіць у разагрэтую духоўку на 15- 20 хвілін. 180°. Па гатоўнасці змазваем верх сметанковым алеем. Смачна есці!
- 45ml малака
- 1 гадзіна л.цукру
- 3g. дрожджы
- 210 гр. мукі
- 80 мл. кефіру
- 15 гр. сл. сметанковае масла
- брокалі 250 гр.
- моркву 200 гр.
- сыр рикотта 60 гр.
Харчовая каштоўнасць стравы «Асяцінскі пірог з брокалі, морквай і сырам рикотта» (пер. 100 грам):
калорыі: 135.2 ккал.
Вавёркі: 4.7 гр.
Тлушчы: 3.1 гр.
Вугляводы: 23.1 гр.
Колькасць порцый: 6Інгрэдыенты і каларыйнасць рэцэпту «Асяцінскі пірог з брокалі, морквай і сырам рикотта»
| прадукт | мера | Вага, гр | Белы, гр | Тлушч, г | Вугал, гр | Кал, ккал |
| малако | 45 мл | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| цукровы пясок | 1 ч.л. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| дрожджы | 3 гр | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| пшанічная мука | 210 г | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| кефір 2% | 80 мл | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| алей | 15 гр | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| капуста брокалі | 250 г | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| моркву | 200 г | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| сыр рыкота | 60 г | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| Цэна | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| 1 якая выступае | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| 100 грам | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |