Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 42 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4010 г |
| Вавёркі | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 8.8% | 2714 г |
| Тлушчы | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.2% | 18667 г |
| Вугляводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.5% | 5341 г |
| Харчовыя валокны | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 36.9% | 645 г |
| вада | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 9.3% | 2545 г |
| Попел | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RAE | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.9% | 12857 г |
| Вітамін В1, тыямін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 9.5% | 2500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 13.3% | 1800 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 34.3% | 694 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 18.3% | 1299 |
| Вітамін В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 23.8% | 1000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 22 мг | 90 мг | 24.4% | 58.1% | 409 г |
| Вітамін РР, не | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 192 мг | 2500 мг | 7.7% | 18.3% | 1302 г |
| Кальцый, Са | 50 мг | 1000 мг | 5% | 11.9% | 2000 |
| Магній, мг | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 13.8% | 1739 г |
| Натрый, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 32500 г |
| Сера, С | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.7% | 3571 г |
| Фосфар, П | 51 мг | 800 мг | 6.4% | 15.2% | 1569 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 26.4% | 900 г |
| Марганец, Мн | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 28.1% | 851 г |
| Медзь, куб | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 18.1% | 1316 г |
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.1% | 7857 г |
| Цынк, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% | 8.1% | 2927 г |
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.134 г | ~ | |||
| Валін | 0.273 г | ~ | |||
| Гістыдын * | 0.017 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцын | 0.228 г | ~ | |||
| Лізін | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.099 г | ~ | |||
| Трыптафан | 0.027 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.09 г | ~ | |||
| Амінакіслата | |||||
| аланін | 0.058 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.448 г | ~ | |||
| Proline | 0.063 г | ~ | |||
| серіна | 0.125 г | ~ | |||
| Тыразін | 0.099 г | ~ | |||
| цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 0.058 г | максімум 18.7 г | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміцік | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 0.005 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.031 г | мін 16.8 гр | 0.2% | 0.5% | |
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.133 г | ад 11.2-20.6 г | 1.2% | 2.9% | |
| 18:2 Лінолева | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.02 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.02 г | ад 0.9 да 3.7 г | 2.2% | 5.2% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.113 г | ад 4.7 да 16.8 г | 2.4% | 5.7% |
Энергетычная каштоўнасць - 42 ккал.
- 0,5 шклянкі = 72 Гр (30.2 ккал)
- пакет (10 унцый) = 284 г (119.3 ккал)
Гарошак зялёны замарожаны непадрыхтаваны багатая такімі вітамінамі і мінераламі, як вітамін B5 на 14.4%, вітамін C - на 24,4%, жалеза - на 11.1%, марганец - на 11,8%.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да паразы скуры і слізістых абалонак.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, імуннай сістэме, дапамагае арганізму засвойваць жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- жалеза уваходзіць у розныя функцыі бялкоў, уключаючы ферменты. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, дазваляе працяканню акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыі перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, миоглобинемии, атаніі шкілетных цягліц, стамляльнасці, кардыяміяпатыі, хранічнага атрафічнага гастрыту.
- Марганец прымае ўдзел у фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца затрымкай росту, парушэннямі рэпрадуктыўнай сістэмы, падвышанай далікатнасцю костак, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 42 ккал хімічны склад пажыўная каштоўнасць вітаміны мінералы карысць гароху зялёнага замарожанага ў негатовым выглядзе каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці гароху зялёнага замарожанага ў негатовым выглядзе