змест
Сезон пікнікоў не за гарамі. Самы час навесці парадак на мангале і папаліраваць краты да бляску. Марскія дары, якія струменяць спакуслівы водар з пяшчотнай сакавітай мякаццю, - ні з чым не параўнальнае гастранамічнае задавальненне. Аднак апетытная рыбка з хрумсткай скарыначкай на вуглях не менш парадуе хатніх гурманаў. Але самае галоўнае, што стравы на грылі надзвычай карысныя і зусім не шкодзяць постаці. Зрабіць іх менавіта такімі нам дапамогуць морапрадукты і рыба «Магуро».
Аргентынская крэветка Танга
Крэветкі для падрыхтоўкі на грылі лепш за ўсё выбіраць буйныя і самай высокай якасці. Такія, як дзікія аргентынскія крэветкі «Магуро». Дзякуючы тонкай ледзяной абалонцы яны захоўваюць натуральныя сокі і ўсе карысныя элементы, застаючыся свежымі вельмі доўга. Вырабляюць такія крэветкі ў панцыры і без галавы — гэта якраз тое, што нам трэба.
Загадзя размарожваем 500 г крэветак Магуро і чысцім іх ад панцыра. У гэты час зоймемся марынадам. Натрыце на дробнай тарцы 4-5 зубчыкаў часныку і 2-3 см кораня імбіра. Дадайце сок паловы цытрыны і 5 сталовых лыжак расліннага алею без паху. Для яркіх пікантных нотак можна дадаць молаты перац чылі па гусце. Змяшайце марынад, багата паліце крэветкі і пакіньце мінімум на паўгадзіны.
Крэветкі можна раскласці прама на грылі над тлеючымі вуглямі або нанізаць на драўляныя шпажкі. Абавязкова паліце іх пакінутым марынадам. Смажацца яны літаральна па 2-4 хвіліны з абодвух бакоў у залежнасці ад памеру. Падавайце храбусткія крэветкі на лісці салаты з любымі свежымі гароднінай.
Вогненныя кольцы кальмара
Рыхтуюцца кальмары на грылі проста і хутка. Галоўнае - знайсці якасны прадукт і не ператрымаць яго на агні, інакш закуска атрымаецца гумавай. Для гэтага рэцэпту аптымальна падыдзе філе кальмара Магуро. Тушкі камандзірскага кальмара ўжо раздзеланы па ўсіх правілах, ачышчаны ад хіцінавых пласцін і плёнак. Дзякуючы шокавай замарозцы яны захоўваюць каштоўныя смакавыя і пажыўныя якасці.
500 г размарожанага філе кальмара Магуро прамываем у вадзе, абсушваюць і наразаем буйнымі кольцамі шырынёй 2-3 см. Змяшайце марынад з 50 мл аліўкавага алею, 100 мл соевага соўсу і 2 сталовых лыжак соку лайма. Дадайце 1 ч.л. цёртага кораня імбіра, 2-3 прапушчаных праз прэс часныку і 0.5 ч.л. цукру. Марынуем кальмары 30-40 хвілін. Кожнае колца складаем напалову і насаджваем па ўсёй даўжыні на драўляную шпажку. Абсмажваем кальмары на мангале не даўжэй 2-3 хвілін з кожнага боку. Падаваць такую закуску можна з памідорамі черрі, буйнымі алівамі або свежай зелянінай.
Барабулька для цёплай кампаніі
Што можа быць смачней сакавітай хрумсткай рыбы, цалкам запечанай на вуглях? Менавіта па такім рэцэпце створана Барабулька «Магуро». Яно валодае далікатным густам і незвычайна пяшчотным тлушчам, які надае смажанай рыбе непаўторны далікатны водар і насычаны густ. Па складзе вітамінаў і мінералаў барабулька не саступае сваім высакародным марскім субратам.
5 бараноў Магуро размарожваем, чысцім ад лускі, трыбушаць, прамываем і цалкам абсушваюць. Буйна нашаткуйце 2 пучка пятрушкі са сцебламі, выліце палову ў шкляную форму. Зверху выкладваем ўсю рыбу і пасыпаем пакінутай зелянінай. У такім выглядзе адпраўляем у халадзільнік на 2 гадзіны, пасля чаго чысцім ўсю зеляніна, апырскваюць рыбу раслінным алеем без паху, шаруе знутры і звонку соллю і чорным перцам. Фаршируем іх кольцамі чырвонага лука. Абсмажце бараніну на мангале прыкладна па 3-5 хвілін з кожнага боку. Апырскайце яго цытрынавым сокам і падавайце з салатай з свежай гародніны.
Сонечная трэска на грылі
Шашлык з рыбы - гэта вытанчанае страва для самых патрабавальных хатніх гурманаў. Пацешце іх чымсьці асаблівым і прыгатуйце шашлык з філе трэскі «Магуро». Сакавітая пяшчотная мякаць не развальваецца ад жару вуглёў, добра трымае форму і ва ўсёй красе раскрывае насычаны густ. Прыдумайце лёгкі марынад, каб лепш яго падкрэсліць, і вы атрымаеце смачныя шашлыкі з ні з чым не параўнальным водарам, перад якімі не выстаяць нават верныя дыеце.
Змяшаць 100 г грэцкага ёгурта, 1 ст.л. аліўкавага алею, здробнены зубчык часныку, 1 ч.л. молатай папрыка, 0.5 ч.л. куркумы, соль і чорны перац па гусце. 800 г філе Магуро размарожваем, прамываем пад праточнай вадой і як след абсушваюць. Рэжам на парцыённыя кавалачкі, заліваем марынадам і пакідаем на паўгадзіны. Затым акуратна нанізваем філе і лустачкі балгарскага перцу на шампуры, высаджваем на краты і смажым каля 15 хвілін, час ад часу перагортваючы. Падавайце шашлык з трэскі з гароднінай-грыль або загадзя адвараным карычневым рысам.
Рыба класіка ў чырвоным
Сёмга на вуглях лёгка стане каронным стравай любога пікніка, асабліва калі гэта стэйкі з сёмгі «Магуро». Бо гэта натуральны адборны ласось родам з Чылі, а яго унікальныя смакавыя якасці высока ацэненыя гурманамі ўсяго свету. Спецыялісты па здаровым харчаванні называюць яе адным з самых карысных гатункаў рыбы ў свеце.
Самае галоўнае ў падрыхтоўцы чырвонай рыбы на мангале - не сапсаваць непаўторны арыгінальны густ. Такім чынам, нам спатрэбіцца самы просты набор інгрэдыентаў. Разморозьте 2 стейка Магуро, абсушыце іх папяровым ручніком. Пасыпце іх буйной соллю і белым перцам, паліце свежым сокам цытрыны, пакіньце марынавацца ў халадзільніку на 20 хвілін. Выкладваем стэйкі на грыль, апырскваюць аліўкавым алеем, зверху выкладваем гурткі цытрыны. Праз 7-8 хвілін можна перавярнуць стэйкі на другі бок і яшчэ столькі ж вытрымаць. Падаваць сёмгу на грылі лепш за ўсё з печанай маладой бульбай або салатным міксам.
Вясёлая вечарынка на прыродзе з марскімі дэлікатэсамі на грылі - выдатны спосаб сумясціць прыемнае з карысным. Гандлёвая марка Maguro дапаможа парадаваць сваіх блізкіх сытным, вытанчаным і ў той жа час збалансаваным стравай. У лінейцы брэнда прадстаўлены сапраўдныя аздараўленчыя сродкі, вырабленыя з высакаякаснага і 100% натуральнага сыравіны. Дзякуючы сучасным тэхналогіям яны захавалі свой першапачатковы густ і унікальныя каштоўныя ўласцівасці, так што вы можаце атрымаць асалоду ад імі ў поўнай меры.