змест
Спартсмены з асаблівай строгасцю падыходзяць да выбару ежы і ўключаюць у рацыён толькі самае неабходнае і карыснае. У іх меню заўсёды прысутнічае тунец. Уся справа ў пажыўных уласцівасцях, якія ператвараюць гэтую рыбу ў ідэальны дыетычны прадукт, да таго ж даволі сытны і вытанчаны. У чым менавіта заключаецца карысць тунца для арганізма і як атрымаць яго ў поўнай меры, высвятляем разам са спецыялістамі гандлёвай маркі Maguro.
Рыба з мясной душой
Тунец - унікальная ў многіх адносінах рыба. З-за насычанага чырвонага адцення філе яго з першага погляду лёгка зблытаць з мякаццю ялавічыны. Нездарма французы называюць тунца марской цяляцінай. Незвычайны густ з характэрнымі «мяснымі» ноткамі толькі ўзмацняе падабенства.
Тунец ставіцца да чырвонага мяса і адрозніваецца высокім утрыманнем бялку, насычанага амінакіслотамі. Менавіта гэты элемент, як вядома, неабходны для ўмацавання цягліцавых валокнаў і нарошчвання мышачнай масы. Яшчэ адзін важны момант - у тунцы зусім адсутнічаюць вугляводы, якія звязваюць малекулы вады. За кошт гэтага арганізм пазбаўляецца ад лішняй вадкасці і «сушыць» мышцы. Гэты эфект у спалучэнні з рэгулярнымі трэніроўкамі і правільным харчаваннем дазваляе арганізму расходаваць глыбокія тлушчавыя запасы і больш эфектыўна губляць лішнюю вагу. У выніку вы атрымаеце стройную постаць і прыгожы рэльеф цягліц.
Яшчэ адна перавага тунца ў тым, што наяўны ў ім бялок засвойваецца хутчэй, чым бялок з мяса, і практычна без астатку. Прафесійныя спартсмены рэкамендуюць налягаць на стравы з яго ўдзелам пасля актыўных трэніровак. Дзякуючы вялікім запасам бялку ў рыбе, арганізм лепш аднаўляе сілы, а мышцы хутчэй прыходзяць у тонус.
У складзе натуральнага тунца, акрамя ўсяго іншага, змяшчаецца некалькі разнавіднасцяў незаменных амега-3 тоўстых кіслот. Яны ўмацоўваюць сэрца і сасуды, аказваюць супрацьзапаленчае дзеянне на мышцы, дапамагаюць зняць боль у суставах і, самае галоўнае, даюць арганізму велізарную колькасць энергіі, неабходнай для плённых трэніровак.
Рыбныя метамарфозы
Мяса тунца славіцца тым, што пры рэгулярным ужыванні паляпшае абмен рэчываў. Акрамя таго, арганізм атрымлівае порцыю жыццёва важных вітамінаў А, В1, B2, B6, E і PP. Таксама гэтая рыба багатая фосфарам, ёдам, натрыем, каліем, магніем, жалезам. Пры павышаных фізічных нагрузках такое спалучэнне будзе вельмі карысна. А яшчэ тунец не выклікае алергіі і дапамагае вывесці з печані назапашаныя шкодныя рэчывы.
Шукаць усе вышэйпералічаныя ўласцівасці варта перш за ўсё ў свежым натуральным прадукце. У гэтым плане філе тунца Магуро - лепшы выбар. Яго падвяргаюць першаснай шокавай замарозцы адразу на борце рыбалоўнага судна, дзякуючы чаму ўдаецца захаваць натуральны густ і ўвесь пералік каштоўных пажыўных рэчываў. Перад падрыхтоўкай такі прадукт досыць размарозіць на ніжняй паліцы халадзільніка, затым прамыць у халоднай вадзе і прасушыць.
Разумнай альтэрнатывай свежаму філе стане кансерваваны тунец «Магуро». Гэты прадукт адпавядае міжнародным стандартам якасці і бяспекі. Ён вырабляецца выключна з натуральных інгрэдыентаў. Каб пераканацца ў гэтым, дастаткова зірнуць на этыкетку. У банку вы знойдзеце толькі сакавітыя буйныя кавалачкі рыбнага філе, аліўкавы алей і соль.
Спартыўным гурманам спадабаецца найдалікатны паштэт з тунца «Магуро». Вырабляецца з натуральнага тунца па традыцыйным рэцэпце з даданнем лука, расліннага алею, солі і спецый. Ніякіх фарбавальнікаў, араматызатараў, узмацняльнікаў густу і іншай «хіміі». Гэты прадукт ідэальна падыходзіць для сытных карысных бутэрбродаў, рулетаў з лісця салаты, тонкіх булачак з лаваша. Такія перакусы зручна браць з сабой, каб асвяжыцца пасля трэніроўкі.
Тунец у хрумсткай скарыначцы
Што прыгатаваць з тунца з карысцю для цягліц і ўсяго арганізма? Прапануем пачаць з тунца ў паніроўцы з кунжутам. 400 г філе тунца Магуро размарожваем, прамываем пад вадой і абсушваюць сурвэткамі. Змяшайце 3 сталовыя лыжкі соевага соўсу, 1 сталовую лыжку цытрынавага соку і дробку чорнага перцу. У гэтай запраўцы замарынуйце філе на 15-20 хвілін. Сырой яечны бялок ўзбіце ў пышную пену, акуніце парцыённыя кавалачкі рыбы, затым абкачайце іх у талерцы з кунжутам і адпраўце на добра разагрэтую патэльню з невялікай колькасцю расліннага алею. Абсмажвайце філе не даўжэй 4-5 хвілін з кожнага боку, інакш яно атрымаецца жорсткім і сухім ўнутры. На гарнір да тунца ў кунжуце можна падаць тушаную стручковую фасолю ў соевым соўсе або салата з свежых сезонных гародніны. Вось збалансаваны абед для тых, каму ўвечары даводзіцца займацца на трэнажорах.
Салата матывуючы
Кансерваваны тунец «Магуро» - незаменны інгрэдыент міжземнаморскага салаты. Аматарам актыўнага ладу жыцця абавязкова спадабаецца. Нарэжце лустачкамі 200 г кансерваванага філе тунца «Магуро». Парэжце соломкой 2 свежых агурка, салодкі перац і чырвоны лук, 5-6 памідораў черрі і звараныя ўкрутую яйкі - чвэртачкі. Дадайце жменю алівак без костачак і кансерваваную кукурузу. Змяшайце соус з 2 арт. л. аліўкавага алею, 1 ч.л. бальзаміка, здробнены зубчык часныку, жменю свежага базіліка, соль і перац па гусце. Злучыце ўсе інгрэдыенты ў місцы, запраўце соусам і падавайце на лісце салаты. Такі салата лепш за ўсё рыхтаваць на вячэру пасля трэніроўкі.
Самы далікатны бутэрброд
Паштэт з тунца Магуро добры сам па сабе. Гэты вытанчаны прадукт з пяшчотнай тэкстурай цалкам гатовы да ўжывання. Аднак заўсёды можна трохі пафантазіраваць і прыдумаць арыгінальную бутэрбродную пасту. Зварыце ўкрутую 2 курыных яйкі, жаўток і бялок натрыце на дробнай тарцы, змяшайце з 2 арт. л. сыр рикотта. Як мага драбней нарэжце жменю каперсаў і 5-6 галінак пятрушкі. Усе інгрэдыенты злучыць, дадаць 200 г паштэту з тунца Магуро, пасаліць і паперчыць па гусце. Для больш аднастайнай кансістэнцыі можна трохі прабіць атрыманую масу погружным блендеров. Для тонкага водару цытрусавых пакладзеце 1 ч.л. цёртай цэдры цытрыны. Гэты паштэт арганічна спалучаецца з падсушанымі жытнімі тостамі, грачаным або рысавым хлебам і тонкім лаваш. Прыдатны варыянт для перакусу пасля ўдарнай трэніроўкі.
Калі вы імкнецеся не толькі да запаветнай лічбе на вагах, але і да падцягнутай постаці з прыгожым рэльефам цягліц, то тунец Магуро дапаможа дасягнуць жаданых вынікаў. Гэта натуральны прадукт бездакорнай якасці, створаны для тых, хто вядзе актыўны лад жыцця. Пацешце сябе і ўсю сям'ю новымі цікавымі стравамі і зрабіце сваё штодзённае меню па-сапраўднаму спартыўным, збалансаваным і карысным.