Сасновыя «прадукты» ўтрымліваюць розныя карысныя рэчывы: ныркі - эфірны алей, дубільныя рэчывы, дзёгаць і горкае рэчыва панипикрин; жывіца – эфірны алей і смаляныя кіслоты, ігліца – эфірны алей, смалы, аскарбінавая кіслата, дубільныя рэчывы і каратын.
Нават дзіця можа адрозніць сасну ад іншых іглічных парод: хвоя - вечназялёнае дрэва, і ў яе доўгая мяккая ігліца. А мы раскажам, як ёсць усё, што «дае» хвоя. Напрыклад, з маладых гузоў можна зварыць смачнае і карыснае варэнне, а з хваёвай ігліцы прыгатаваць вітамінавы адвар або гаючы настой.
РЭЦЭПТЫ
Адвар хваёвых нырак
Для падрыхтоўкі адвара з хваёвых нырак: 10 г нырак заліваюць 1 шклянкай гарачай вады, вытрымліваюць на кіпячай вадзяной лазні 30 хвілін, астуджаюць 10 хвілін і працаджваюць. Прымаць па 1/3 шклянкі 2-3 разы на дзень пасля ежы.
Варэнне з хваёвых шышак
Маладыя шышкі перад варэннем перабіраюць, выдаляюць смецце, ігліцу, промывают у чыстай вадзе, высыпаюць у эмаляваны рондаль і заліваюць халоднай вадой так, каб яна пакрывала шышкі на 1-1.5 гл.
Затым гузы адварваюць, дадаўшы цукровы пясок (1 кг на літр настою). Варым, як і звычайнае варэнне, не менш за паўтары гадзіны, здымаючы пену. Гатовае варэнне разліваюць у гарачыя слоікі. Яно павінна набыць прыгожы чырванаваты адценне, а пах ігліцы надасць яму пікантны далікатны водар.
Настой сасновых шышак
У пачатку чэрвеня збярыце гузы, разрэжце іх на 4 часткі і запоўніце імі 3-літровы бутэльку да паловы. Усыпаць 400 г цукру, заліць халоднай кіпячонай вадой і шчыльна зачыніць вечкам. Перыядычна падтрасайце бутэльку. Настойвайце, пакуль цукар не растворыцца і сумесь не перастане закісаць. Піць па 1 арт. лыжцы за 30 хвілін да ежы раніцай і ўвечары.
Вітамінныя напоі з ігліцы
- 30 г свежай хваёвай ігліцы прамыць у халоднай кіпячонай вадзе, заліць кіпенем і кіпяціць 20 хвілін у эмаляваным посудзе, зачыніўшы вечкам. Пасля таго, як адвар астыне, яго працаджваюць, дадаюць для паляпшэння густу цукар або мёд і выпіваюць за суткі.
- 50 г маладых аднагадовых верхавін хвоі (у іх менш горкіх смалістых рэчываў) расцерці ў фарфоравай або драўлянай ступцы, заліць шклянкай кіпеню і настаяць 2 гадзіны ў цёмным месцы. Па гусце ў настой можна дадаць трохі яблычнага воцату і цукру. Працадзіце настой праз марлю і адразу выпіце, так як пры захоўванні ён губляе вітаміны.
Настой гузоў і ігліцы
Свежую ігліцу і шышкі хвоі змяшчаюць у шклянку, заліваюць гарэлкай або разведзеным спіртам да краёў (суадносіны шышак і гарэлкі 50/50). Настой настойваюць 10 дзён у цёплым, шчыльна закрытым месцы. Затым працаджваюць і ўжываюць па 10-20 кропель, запіваючы цёплай вадой 3 разы на дзень да ежы.
Сасновы «мёд»
Нарыхтоўваюць маладыя шышкі ў дзень летняга сонцастаяння, 21-24 чэрвеня. Шышкі змяшчаюць у празрыстую ёмістасць, густа пасыпаючы цукровым пяском (прыкладна 1 кг на 3-літровы слоік). Гарлавіну ёмістасці накрываюць марляй і ставяць пад прамыя сонечныя прамяні (напрыклад, на падаконнік) да восеньскага раўнадзенства з 21 па 24 верасня (адпаведна чэрвеньскай даце, на якую збіраліся). Калі на паверхні гузоў над пластом вадкасці з'явіцца цвіль, то гэтыя гузы неабходна выкінуць, а тыя, што выглядаюць над паверхняй, пасыпаць пластом цукровага пяску.
Атрыманы мядовы эліксір пераліваюць у бутэльку, зачыняюць коркам і захоўваюць у прахалодным цёмным месцы. Тэрмін прыдатнасці такога мёду - 1 год. У прафілактычных мэтах ўжываюць па 1 арт. лыжцы раніцай на 20 мін. перад першым прыёмам ежы і ўвечары перад сном. Мёд можна дадаваць у гарбату.
Сасновы мёд валодае выдатным густам і пахам, які звычайна падабаецца дзецям.