Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Вавёркі | 9.01 г | 76 г | 11.9% | 8.3% | 844 г |
| Тлушчы | 0.65 г | 56 г | 1.2% | 0.8% | 8615 г |
| Вугляводы | 17.22 г | 219 г | 7.9% | 5.5% | 1272 г |
| Харчовыя валокны | 9 г | 20 г | 45% | 31.5% | 222 г |
| вада | 62.95 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3611 г |
| Попел | 1.17 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 9% | 777 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.4% | 2903 г |
| Вітамін В4, холін | 35.3 мг | 500 мг | 7.1% | 5% | 1416 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 2.9% | 2381 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 8% | 873 г |
| Вітамін В9, фолаты | 172 мкг | 400 мкг | 43% | 30.1% | 233 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11250 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.94 мг | 15 мг | 6.3% | 4.4% | 1596 |
| Вітамін Да, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2% | 3429 г |
| Вітамін РР, не | 0.318 мг | 20 мг | 1.6% | 1.1% | 6289 г |
| Бэтаін | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 436 мг | 2500 мг | 17.4% | 12.2% | 573 г |
| Кальцый, Са | 46 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.2% | 2174 г |
| Магній, мг | 50 мг | 400 мг | 12.5% | 8.7% | 800 г |
| Натрый, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 г |
| Сера, С | 90.1 мг | 1000 мг | 9% | 6.3% | 1110 г |
| Фосфар, П | 147 мг | 800 мг | 18.4% | 12.9% | 544 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 2.09 мг | 18 мг | 11.6% | 8.1% | 861 г |
| Марганец, Мн | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 15.9% | 442 г |
| Медзь, куб | 219 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 15.3% | 457 г |
| Селен, Se | 6.2 мкг | 55 мкг | 11.3% | 7.9% | 887 г |
| Фтор, Ф | 2.2 мкг | 4000 мг | 0.1% | 0.1% | 181818 г |
| Цынк, Zn | 0.98 мг | 12 мг | 8.2% | 5.7% | 1224 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 15.15 г | ~ | |||
| Мона і дисахариды (цукру) | 0.34 г | максімум 100 г | |||
| Сахароза | 0.34 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.494 г | ~ | |||
| Валін | 0.519 г | ~ | |||
| Гістыдын * | 0.247 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.426 г | ~ | |||
| Лейцын | 0.765 г | ~ | |||
| Лізін | 0.63 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.331 г | ~ | |||
| Трыптафан | 0.108 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.531 г | ~ | |||
| Амінакіслата | |||||
| аланін | 0.409 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 1.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.365 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 1.447 г | ~ | |||
| Proline | 0.515 г | ~ | |||
| серіна | 0.565 г | ~ | |||
| Тыразін | 0.213 г | ~ | |||
| цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 0.136 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміцік | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 0.003 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.133 г | мін 16.8 гр | 0.8% | 0.6% | |
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 0.133 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.235 г | ад 11.2-20.6 г | 2.1% | 1.5% | |
| 18:2 Лінолева | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.137 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.137 г | ад 0.9 да 3.7 г | 15.2% | 10.6% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.098 г | ад 4.7 да 16.8 г | 2.1% | 1.5% |
Энергетычная каштоўнасць - 143 ккал.
- кубак = 171 г (244.5 ккал)
- сталовая лыжка = 10.6 г (15.2 ккал)
Бабы Пінта (стракатыя), спелыя, адварныя, без солі багатая на такія вітаміны і мінералы, як вітамін В1 – 12,9%, вітамін В6 – 11,5%, вітамін В9 – 43%, калій – 17,4%, магній – 12,5%, фосфар – 18,4%. , жалеза – 11,6 %, марганец – 22,7 %, медзь – на 21.9 %, селен – 11,3 %.
- Вітамін B1 уваходзіць у склад ключавых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, забеспячэння арганізма энергіяй і пластычнымі злучэннямі, а таксама метабалізму амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у трансфармацыі амінакіслот, метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца стратай апетыту, пагаршэннем здароўя скуры, развіццём анеміі і анеміі.
- Вітамін B9 як кафермент ўдзельнічае ў метабалізме нуклеінавых і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, у выніку чаго адбываецца тармажэнне росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размножваюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае паступленне фолата падчас цяжарнасці - адна з прычын неданошанасці , няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы развіцця і парушэнні развіцця дзіцяці. Паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата, гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які ўдзельнічае ў рэгуляцыі воднага, электролітного і кіслотнага балансу, удзельнічае ў правядзенні нервовых імпульсаў, рэгуляцыі артэрыяльнага ціску.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене і сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Дэфіцыт магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар ўдзельнічае ў многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходных для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у розныя функцыі бялкоў, уключаючы ферменты. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, дазваляе працяканню акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыі перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, миоглобинемии, атаніі шкілетных цягліц, стамляльнасці, кардыяміяпатыі, хранічнага атрафічнага гастрыту.
- Марганец прымае ўдзел у фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца затрымкай росту, парушэннямі рэпрадуктыўнай сістэмы, падвышанай далікатнасцю костак, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь ўваходзіць у склад ферментаў з акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічае ў абмене жалеза, стымулюе засваенне бялкоў і вугляводаў. Уцягваецца ў працэсы працы тканін арганізма чалавека з кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннем фарміравання сардэчна-сасудзістай сістэмы і развіццём дісплазіі злучальнай тканіны шкілета.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кесана (эндэмічнай кардыяміяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 143 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы карысць фасолі Пінта (стракатая), Спелая, адварная, без солі, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Фасолі Пінта (пярэстая), Спелая, адварная, без солі